Paprika sedikit renyah dan daging terong lembut. Sayuran lezat dengan aftertaste pedas asin-asam dan aroma bawang putih yang kaya. Apakah Anda ingin mencoba hidangan seperti itu? Kemudian lihat halaman resep.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Musim panas dan musim gugur memanjakan semua orang dengan beragam pilihan sayuran. Akhirnya, semua sayuran musim panas telah tersedia - zucchini muda dan terong, tomat dari kebun, paprika manis asli … Saya hanya ingin memasak semuanya dan mencoba semuanya. Namun, di waktu kita yang sibuk di kota besar, ada saja waktu bencana untuk semuanya. Karena itu, banyak ibu rumah tangga lebih suka resep cepat. Selain memasak cepat daging babi rebus, ikan panggang, dan hidangan lainnya, sayuran dalam mode "cepat" tidak lebih buruk.
Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk memasak terong panggang dengan paprika di dalam oven. Anda bisa menggunakannya sendiri, atau menyajikannya sebagai salad hangat dari sayuran panggang. Saya menemukan resep ini di halaman ahli gizi, jadi makanannya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga diet. Dan jika Anda sedang diet atau memperhatikan berat badan dan bentuk tubuh Anda, maka resep ini sangat cocok untuk Anda. Lezat, memuaskan, sehat, dan tidak setetes kalori ekstra.
Proporsi resepnya bersyarat, karena ukuran sayuran bervariasi. Karena itu, Anda dapat mengambil jumlah terong dan paprika sesuai dengan preferensi Anda.
- Konten kalori per 100 g - 36, 8 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Paprika merah manis - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Paprika pedas - 0,5 polong
- kemangi kering - 1 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 3 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt rasa
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak terong panggang dengan paprika
1. Dalam wadah besar dan dalam, campurkan minyak sayur olahan, kecap, kemangi kering, bawang putih cincang halus, cabai cincang, garam dan merica bubuk. Peralatannya harus cukup besar untuk menampung semua sayuran yang akan Anda panggang.
2. Cuci terong, lap dengan handuk kertas dan potong menjadi setengah cincin atau bentuk lainnya. Jika Anda menggunakan buah yang matang, maka hilangkan rasa pahitnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, pertama-tama masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan garam, aduk dan biarkan selama 15 menit. Kemudian bilas dan bersihkan dengan handuk kertas.
Buang tangkai dari paprika manis, potong menjadi dua bagian, kupas buah dari biji dan partisi. Kemudian bilas dan lap kering. Potong lada yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan.
3. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk rendaman.
4. Aduk terong dan merica dengan baik untuk mengasinkan setiap gigitan. Jika mau, Anda bisa membiarkannya diasinkan, atau langsung mulai memanggangnya.
5. Anda tidak bisa melumasi loyang, tetapi langsung taruh sayuran di atasnya. mereka sudah pra-diminyaki. Kirim mereka ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Saat memanggang, Anda bisa membalik paprika dan terong beberapa kali agar matang merata.
6. Keluarkan sayuran yang sudah disiapkan dari loyang dan letakkan di atas piring. Karena sebelumnya sudah diasinkan, mereka tidak lagi membutuhkan saus tambahan. Meskipun ini bukan untuk semua orang! Anda cukup mengaduknya, taburi dengan biji wijen dan sajikan, atau tambahkan minyak zaitun dan jus lemon ekstra. Sepotong daging panggang, steak ikan, atau bubur rebus cocok untuk lauk. Lihat juga video resep cara membuat terong bakar dan salad paprika.
