Jika Anda bosan dengan pancake dan casserole keju cottage, maka siapkan pai keju cottage mini. Mereka mengandung tepung minimum dan keju cottage maksimum, yang membuat makanan penutup menjadi makanan rendah kalori dan ringan.
Isi resep:
- Rahasia adonan dadih
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Adonan dadih sangat jarang digunakan dalam masakan rumah, karena paling sering digunakan untuk membuat kue keju dan casserole, atau, dalam kasus ekstrim, pangsit malas atau kue keju. Meskipun sia-sia, seperti yang dijamin oleh koki profesional. Karena adonan seperti itu sangat mudah disiapkan, adonan ini juga memiliki cita rasa yang luar biasa.
Di gudang ibu rumah tangga mana pun, harus ada beberapa resep untuk membuat adonan cepat. Ini akan membantu Anda jika keluarga Anda suka memanggang dan mungkin mengharuskan Anda memanggang sesuatu yang manis dan lezat kapan saja. Karena itu, Anda pasti harus menyiapkan beberapa resep untuk membuat adonan cepat, dan resep ini adalah salah satunya. Tidak seperti menguleni massa ragi, adonan ini diremas secara harfiah dalam 10 menit.
Rahasia membuat adonan dadih
- Keju cottage harus digunakan hanya segar dan dalam hal apapun non-asam, karena rasa asam pada adonan akan tetap terjaga.
- Agar massa tidak menempel di tangan Anda, taburi permukaan pemotongan dengan tepung dan olesi tangan Anda dengan minyak sayur.
- Agar pai yang sudah jadi memiliki kulit keemasan, Anda bisa melumasinya dengan kuning telur sebelum mengirimnya ke oven.
- Pai harus dipanggang pada suhu 180-200 ° C, tidak lebih dari 30-40 menit. Keuntungan membuat adonan dadih dalam oven adalah mengembang saat dipanggang, dan tetap subur setelah didinginkan.
- Untuk mempermudah pekerjaan Anda, Anda cukup memasukkan isian buah ke dalam adonan. Tetapi jika Anda ingin menambahkannya tepat di tengah massa, maka taburi buah-buahan dengan jus sebelum dimasak dengan pati.
- Konten kalori per 100 g - 270 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 g
- Persik - 1 buah.
- biji wijen - 1 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Tepung terigu - 4 sendok makan
- Madu - 2-3 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
Memasak kue dadih mini
1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk yang dalam dan ingat dengan garpu untuk menguleni semua gumpalan. Jika dadih sangat basah, maka kelebihan air harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan atau kain tipis dan biarkan selama 20 menit untuk mengeringkan semua whey, lalu tambahkan garam dan tepung ke dadih.
2. Kocok telur ke dalam adonan, tambahkan biji wijen dan buah persik matang yang dipotong dadu. Saya memutuskan dalam resep ini untuk isian buah, mis. peach, tambahkan langsung ke adonan. Tetapi jika Anda ingin membuatnya menjadi isian, taburi buah persik cincang dengan tepung kanji atau tepung terigu.
3. Tambahkan madu ke dalam adonan. Pilih jumlah madu sendiri, ini berfungsi sebagai pengganti gula. Dan jika Anda alergi terhadap produk lebah, maka ganti madu dengan gula bubuk.
4. Uleni adonan dengan baik hingga rata agar semua makanan merata.
5. Dari adonan yang sudah jadi, bentuk menjadi roti kecil, berukuran sekitar 5 cm, dan letakkan di atas loyang yang tidak boleh diminyaki, terutama jika keju cottage berlemak. Jika keju cottage diet dan rendah kalori, Anda bisa melumasi loyang dengan sedikit mentega. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim pai mini untuk dipanggang selama setengah jam. Sebelum dipanggang, jika Anda mau, Anda bisa melumasi pai dengan kuning telur, maka mereka akan memiliki kerak emas. Meskipun Anda bisa mendapatkannya jika Anda mengatur program "memanggang" selama 5 menit di akhir pemanggangan di oven.
Taburkan pai yang sudah jadi dengan biji persik dan wijen dengan gula bubuk dan sajikan di meja. Makanan penutup dapat dikonsumsi baik hangat maupun dingin.
Lihat juga resep video membuat pai keju cottage goreng dengan apel:
