Jika Anda menginginkan panekuk, tetapi tidak ada susu atau produk susu fermentasi lainnya di lemari es, maka krim asam adalah alternatif yang sangat baik. Buat crepes dengan krim asam dan Anda akan menemukan resep baru yang lezat.
Isi:
- Apa dan bagaimana menyajikan pancake
- Sifat berguna dari pancake dengan krim asam
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tentu saja, tidak mungkin memasak pancake hanya dengan krim asam, karena ini tidak akan lagi menjadi pancake, tetapi pancake lembut yang luar biasa. Oleh karena itu, kita akan menggunakan air minum biasa yang disaring sebagai cairan, yang dapat diganti dengan air mendidih atau air berkarbonasi. Ternyata pancake dengan krim asam sedikit lebih gemuk, lebih lapang dan lebih padat daripada susu. Krim asam memberi pancake tambahan rasa kenyang dan kandungan kalori. Selain itu, meningkatkan penyerapan nutrisi dan melengkapi selebaran dengan vitamin dan elemen mikro.
Dengan apa dan bagaimana cara menyajikan pancake?
Sajian pancake yang paling enak dan sederhana adalah pancake panas dari penggorengan, diolesi mentega dan ditaburi madu. Enak juga dimakan dengan susu kental manis, krim asam atau selai favorit Anda. Selain itu, ada banyak daftar isian yang bisa digunakan untuk mengisi pancake. Misalnya, panekuk manis dengan isian keju cottage, dengan buah-buahan, beri, biji poppy, dll. Cocok untuk meja pencuci mulut. Untuk pesta prasmanan, Anda dapat membuat roti gulung panekuk dengan salmon, kaviar merah, keju, daging …
Khasiat pancake yang berguna dengan krim asam
Kegunaan pancake semacam itu tidak terbatas hanya pada rasa kenyangnya. Tepung panekuk mengandung vitamin B, yang meningkatkan efisiensi, memperkuat kekebalan, meningkatkan suasana hati, meningkatkan produksi sel dalam darah dan menormalkan aktivitas saraf.
Pada gilirannya, krim asam mengandung banyak kalsium, yang berguna untuk osteoporosis dan terlibat dalam fungsi jantung. Krim asam juga mengandung banyak asam organik, kelompok vitamin H dan B, fosfor dan molibdenum.
- Konten kalori per 100 g - 311 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 1 gelas
- Minum air matang - 2 gelas
- Telur - 1 buah.
- Krim asam - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
- Gula untuk dicicip
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
Memasak pancake dengan krim asam
1. Tuang tepung ke dalam wadah pencampur adonan. Tambahkan gula dan garam ke dalamnya, tuangkan krim asam dan minyak sayur, kocok telur.
2. Tuang dalam satu gelas air terlebih dahulu dan uleni adonan dengan pengocok. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk memecah semua gumpalan tepung. Kemudian tuangkan sisa air dan uleni adonan hingga kalis. Konsistensi massa harus mirip dengan krim asam cair. Jumlah air yang diberikan dalam resep bersifat kondisional, karena kualitas dan gluten tepung berbeda untuk setiap orang, jadi Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit cairan.
3. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Kemudian olesi dengan mentega atau sepotong bacon agar pancake pertama tidak menggumpal. Di masa depan, ini tidak bisa lagi dilakukan. Tuang dalam porsi adonan dan biarkan mengalir di bagian bawah panci. Goreng pancake di kedua sisi selama 2 menit. Lipat tambalan yang sudah jadi dalam tumpukan, olesi dengan minyak. Meskipun ini tidak perlu sama sekali, karena pancake diminyaki dengan baik, karena mentega ditambahkan ke adonan. Sajikan pancake siap pakai panas dengan saus favorit Anda.
Lihat juga resep video untuk membuat pancake dengan krim asam:
