Segala sesuatu tentang carambola: kandungan kalori, sifat yang bermanfaat, dan bahaya. Cara makan carambola. Belimbing - (Latin averrhoa carambola) adalah pohon cemara dari keluarga oxalis, setinggi 3-9 m. Orang Prancis menyebut tanaman carambolier, orang Spanyol menyebutnya carambolero, dan di India - karamarak, kamaranga. Kepulauan Maluku dianggap sebagai tempat kelahiran carambola. Tanaman ini ditemukan di alam liar di hutan-hutan Indonesia. Itu juga tumbuh di Brasil, Ghana, Guyana, Asia Selatan: Sri Lanka dan Israel. Kultivar belimbing banyak ditanam di India, Indonesia, Cina Selatan, Vietnam, Filipina, dan Amerika Serikat (Florida dan Hawaii).
Isi artikel:
- Cara makan buah
- Komposisi kimia
- Sifat yang berguna dari carambola
- Bahaya dan kontraindikasi
Pohon itu menyukai kelembaban, tetapi tidak membutuhkan banyak cahaya. Karena itu, tanaman ini juga bisa ditanam di rumah.
Belimbing memiliki daun akasia majemuk menyirip hijau tua, panjangnya 15 sampai 50 cm. Belimbing mekar terus menerus sepanjang tahun. Bunga - harum, merah muda, berkumpul di malai. Buahnya matang dua bulan setelah berbunga.
Buah belimbing disebut bintang tropis. Ada dua varietas: manis dan manis dan asam. Belimbing dengan buah asam lebih dihargai di daerah tropis. Buah yang paling manis datang secara alami dari pohonnya.
Buah matang (panjang 5 hingga 15 cm) berwarna kuning kuning atau keemasan dan bentuknya tidak biasa: buah bergaris memiliki penampang berbentuk bintang, oleh karena itu namanya "bintang". Mereka memiliki rasa manis dan asam pedas yang ringan dan memuaskan dahaga dengan baik.
Renyah, dengan daging kuning berair yang tidak mengandung serat. Buahnya ditutupi dengan kulit lilin tipis, yang juga bisa dimakan. Di dalamnya berisi hingga 10 biji cokelat pipih kecil.
Carambola: gimana?
Banyak yang membeli buah eksotis ini untuk pertama kalinya - seorang "bintang" dihadapkan pada pertanyaan - "Dan bagaimana cara memakannya dengan benar?" … Padahal, cara memakannya sangat sederhana, seperti apel. Pertama, bilas di bawah air dan gigit seperti apel! Beberapa tulang kecil mungkin tersangkut. Anda bisa mulai dengan memotongnya menjadi dua. Dan mengapa dia kadang-kadang disebut "bintang", tetapi karena dengan memotong belimbing menjadi irisan tipis, Anda dapat menghias hidangan apa pun, serta segelas minuman atau koktail yang akan terlihat seperti bintang.
Bahan: vitamin, elemen mikro, dan kalori dalam belimbing
Kandungan kalori carambola
ada sekitar 35 kalori per 100 g pulp:
- Lemak - 0,33 g
- Protein - 1, 04 g
- Karbohidrat - 3,93 g
- Air - 91, 38 g
- Mono- dan disakarida - 3,98 g
Buah-buahan mengandung:
- bahan kering - 9, 6-12, 6%;
- protein - 0, 3-0, 7%;
- lemak - 0,3-0,5%;
- serat - 0, 6-1, 0%.
Mineral:
banyak kalsium (4-8 mg), fosfor (15-18 mg), zat besi (0,4-1,5 mg), natrium (2 mg), kalium (181-192 mg). Vitamin kompleks terdiri dari vitamin berikut:
- vitamin C - 35-39 mg (tidak disintesis oleh tubuh manusia. Asam askorbat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh manusia);
- beta-karoten - 160-720 mg, (antioksidan alami terbaik);
- vitamin B1 - 0,03-0,05 mg (tidak ada cadangan zat ini dalam tubuh, jadi penting untuk mendapatkannya dengan makanan. Hal ini diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan pencernaan. Sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh anak-anak);
- vitamin B2 - 0, 02-0, 04, (riboflavin terlibat dalam proses hematopoiesis, membantu mengatur fungsi reproduksi, fungsi tiroid);
- vitamin B5 - 0,3-0,4 mg (asam pantotenat mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat).
Asam glutamat terdapat pada batang dan daun.
Belimbing: sifat yang berguna
Manfaat buah ini tidak sedikit. Belimbing digunakan untuk meningkatkan fungsi pelindung tubuh, dengan kekebalan lemah, kekurangan vitamin. Daun belimbing wuluh adalah obat yang sangat baik untuk sakit kepala, dan buah-buahan kering atau jus untuk demam. Bubuk biji baik untuk meredakan asma.
Sejak zaman kuno, orang India telah menggunakan buah belimbing untuk diare, untuk mengurangi tingkat empedu, dan bahkan untuk meredakan mabuk. Buahnya digunakan sebagai diuretik. Dengan bantuan rebusan buah dan daun tanaman, Anda dapat mencegah muntah dan meredakan mual. Dalam kasus keracunan, akar yang dihancurkan dengan gula digunakan.
Di Brazil, carambola digunakan untuk mengobati eksim. Daun abon efektif untuk kurap, cacar air. Biji yang dihancurkan digunakan untuk menyiapkan rebusan yang meningkatkan laktasi.
Video tentang manfaat belimbing:
Juga dari video ini Anda akan belajar bagaimana memilihnya, menyimpannya dan memakannya dengan benar.
Bahaya dan kontraindikasi
Varietas asam belimbing mengandung sejumlah besar asam oksalat. Buah-buahan seperti itu bisa berbahaya jika dimakan oleh penderita penyakit gastritis, enterokolitis, tukak lambung dan tukak duodenum. Juga, konsumsi buah belimbing asam yang berlebihan dapat menyebabkan perkembangan patologi ginjal dan gangguan metabolisme garam. Penting untuk mempertimbangkan dan mengamati ukurannya.
