4 resep TOP dengan foto lolipop di rumah. Rahasia dan tips membuat manisan karamel buatan sendiri. resep video.
Permen yang dimasak hingga keras dan ditempelkan pada tongkat disebut lolipop. Mereka berbeda, dan metode persiapan semua permen hampir sama. Berbagai aditif ditambahkan ke resep klasik, dari mana rasa yang bervariasi selalu diperoleh. Lolipop bisa berbeda dalam warna, bentuk dan ukuran. Bahan-bahan untuk permen buatan sendiri membutuhkan jumlah terkecil, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu. Jika Anda ingin menyenangkan anak Anda dengan suguhan lezat dengan risiko kesehatan minimal, buatlah lolipop di rumah. Tentu saja, mereka tidak bisa disebut berguna, tetapi mereka tidak mengandung pewarna dan pengawet kimia, tidak seperti permen industri. Materi ini menawarkan 4 resep TOP tentang cara membuat lolipop di rumah.
Rahasia membuat lolipop manis
- Bahan utama untuk membuat lolipop adalah gula. Ini memberi permen bentuk apa pun dan memberi rasa utama.
- Gula dapat digunakan dengan gula putih atau gula merah biasa.
- Pilihan termudah adalah mencampur gula dengan air. Sirup dibuat dari produk ini, mis. dan lolipop itu sendiri.
- Air dapat diganti dengan jus, ini akan memberikan rasa manis yang istimewa dan membuatnya lebih menggugah selera dan indah.
- Beberapa resep mengandung cuka atau asam sitrat.
- Untuk kecantikan, rasa dan warna makanan khusus, lebih disukai alami, ditambahkan ke permen.
- Untuk lolipop, yang terbaik adalah menggunakan panci dengan bagian bawah yang tebal untuk memasak sirup. Bagian bawah yang tebal akan memungkinkan sirup memanas secara bertahap dan menghindari pembakaran.
- Untuk membuat permen transparan dan halus, jangan mencampur massa manis. Kalau tidak, itu akan menjadi gula, itu akan terlihat seperti gula basah, yang kemudian mengeras menjadi batu, dan lolipop akan menjadi kasar dan kental.
- Ada bentuk khusus untuk membuat lolipop, yang pada zaman Soviet sering terlihat dijual. Hari ini Anda juga dapat menemukan seluruh set untuk membuat lolipop di toko-toko, yang meliputi cetakan, tongkat, dan klip untuk pengikat.
- Kesiapan karamel diperiksa dengan air dingin, di mana sedikit karamel diteteskan. Itu harus menjadi benar-benar padat.
- Cetakan biasanya aluminium dan terdiri dari dua platform, di mana tongkat ditempatkan. Cetakan datang dalam berbagai bentuk: kelinci, penguin, ayam jantan, ikan, beruang … Biasanya, cetakan dirancang untuk 6 permen. Tapi ada cetakan untuk dua sosok besar.
- Untuk membuat lolipop di rumah, cetakan silikon food grade juga digunakan. Tetapi lebih baik memberi preferensi pada produk aluminium.
- Dengan tidak adanya formulir toko, Anda dapat melakukannya sendiri. Untuk ini, gelas biasa, pemotong kue, dan semua wadah dengan bentuk yang indah dan sisi yang tinggi cocok. Anda bisa mengoleskan sirup yang sudah jadi di atas alas silikon atau perkamen, memberikan kelezatan dalam bentuk apa pun.
- Terlepas dari cetakan lolipop mana yang Anda buat, jangan menyebarkan seluruh campuran sekaligus. Ini akan mempermudah memasukkan ujung sumpit.
- Gunakan tusuk gigi, tusuk sate kayu untuk kebab, tusuk sate plastik untuk canape, dan bahkan sedotan untuk jus sebagai tongkat.
Resep lolipop klasik buatan sendiri
Mengetahui semua tips dan trik cara membuat lolipop di rumah, membuat suguhan manis favorit Anda tidaklah sulit. Rasa lolipop buatan sendiri akan menyenangkan semua anak, dan juga orang dewasa.
- Konten kalori per 100 g - 523 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Gula - 6 sendok makan
- Cuka 9% - 1 sdm
- Mentega atau minyak sayur - untuk melumasi cetakan.
- Air - 2 sendok makan
- Tusuk gigi atau tongkat
Membuat lolipop buatan sendiri:
- Tuang gula ke dalam panci, tambahkan air dengan cuka dan campur semuanya.
- Letakkan wadah berisi campuran gula di atas api sedang.
- Masak massa tanpa mengganggu sampai mendidih, gula mulai larut, dan campuran menjadi transparan. Namun, jika Anda ingin permen menjadi kaya warna, masak karamel di atas api sedikit lebih lama, warnanya akan berubah dari terang menjadi tembaga.
- Lumasi panci permen dengan sayur atau mentega dan tuangkan karamel dengan lembut ke atasnya.
- Setelah 1 menit, masukkan stik ke dalam permen.
- Biarkan cetakan selama 15 menit dan kemudian keluarkan permen.
Lolipop jus buatan sendiri
Manjakan orang yang Anda cintai dengan manisan buatan sendiri yang luar biasa dan buatlah lolipop yang indah dan lezat dari jus. Sangat mudah untuk menyiapkannya, dan bahan-bahannya selalu tersedia.
Bahan-bahan:
- Gula - 4 sendok makan
- Jus buah - 1, 5 sendok makan
- Jus lemon - 0,5 sdt
- Minyak sayur - 1 sdt
Membuat lolipop buatan sendiri dari jus:
- Campur gula dengan jus dan jus lemon.
- Letakkan wadah di atas api dan panaskan sampai massa menjadi cair dan menjadi homogen.
- Kecilkan api dan didihkan karamel selama 5-7 menit.
- Tuang karamel yang sudah jadi di atas kertas roti yang diminyaki dan segera letakkan stik di dalamnya.
- Taburkan confetti kembang gula di atas permen jika diinginkan dan dinginkan selama 15-20 menit.
gula lolipop
Permen gula buatan sendiri adalah resep paling sederhana dan paling umum dengan banyak kenangan dari masa kanak-kanak. Meskipun saat ini ada banyak cara untuk membuat kelezatan ini. Oleh karena itu, kami akan menambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam komposisi, yang akan memberikan warna cerah dan indah pada ayam jantan klasik.
Bahan-bahan:
- Gula - 1 sdm.
- Air - 2 sendok makan
- Cuka meja - 1 sdt
- Pewarna makanan - 2 tetes
- Minyak bunga matahari - beberapa tetes
Membuat permen gula:
- Letakkan wadah di atas kompor, nyalakan api kecil.
- Tuang gula ke dalamnya dan tuangkan air sehingga menutupi gula dengan lapisan tipis.
- Tambahkan cuka dan biarkan mendidih sampai sedikit buih muncul.
- Saat karamel halus, angkat dari api dan tambahkan pewarna makanan.
- Aduk cepat selagi panas dan tuang ke dalam cetakan yang diolesi minyak bunga matahari.
- Masukkan stik ke dalam lolipop dan dinginkan selama 15 menit.
Resep Lollipop Sirup Rosehip Buatan Sendiri
Resep lolipop buatan sendiri. Kelezatannya ternyata sangat enak, cerah, aromatik dan tidak biasa berkat penambahan sirup rosehip. Jika tidak ada bentuk khusus, tuangkan campuran gula ke dalam sendok makan atau sendok teh, di mana tusuk gigi dimasukkan sehingga nyaman untuk memegang permen yang lezat.
Bahan-bahan:
- Gula - 6 sendok makan
- Sirup rosehip - 2 sendok makan
- Cuka 9% - 1 sdm
- Minyak sayur - untuk pelumasan cetakan
Membuat lolipop sirup rosehip buatan sendiri:
- Tambahkan gula dan sirup cuka ke dalam panci kecil.
- Aduk semuanya dan taruh campuran gula di atas api sedang.
- Rebus permen karamel tanpa diaduk. Campuran gula akan mulai mendidih dan gula akan larut. Karamel yang sudah jadi akan menjadi transparan dan mulai berubah warna dari terang menjadi tembaga. Seluruh proses memasak memakan waktu 15 menit.
- Lumasi cetakan lolipop dengan minyak sayur dan tuangkan perlahan karamel ke dalam cetakan.
- Setelah satu menit, masukkan stik ke dalam lolipop dan biarkan cetakan selama 15 menit.
- Kemudian keluarkan lolipop dari cetakan dan hibur orang yang Anda cintai dengan manisan buatan sendiri.
