4 resep TOP dengan foto membuat sosis cokelat di rumah. Tips dan rahasia memasak. resep video.
Sosis cokelat adalah makanan penutup murah tanpa makanan panggang yang diingat banyak orang dari zaman Soviet. Sepotong kelezatan dengan teh panas meleleh dengan lembut di mulut Anda. Sosis cokelat klasik terbuat dari biskuit dan membutuhkan waktu memasak yang minimal. Tetapi hari ini, ibu rumah tangga modern telah datang dengan banyak resep berbeda dengan tambahan berbagai bahan tambahan yang lezat. Memasak sosis cokelat bukanlah proses yang rumit dan tidak memerlukan keahlian kuliner apa pun. Namun, memanjakan kelezatan cukup sederhana jika Anda tidak mengikuti rekomendasi penting.
Kehalusan dan rahasia memasak
- Bahan utamanya adalah cookies. Itu harus pecah dengan baik, tetapi tidak hancur.
- Cookie diparut, dicincang dengan kombinasi atau dihancurkan dengan tangan. Terkadang setengah dari kue dicincang dengan penggiling daging, dan sisanya dipecah menjadi potongan besar.
- Dalam resep modern, kue diganti dengan biskuit atau potongan shakotis Lituania (baumkuchen Jerman).
- Remah kue dicampur dengan produk yang berfungsi sebagai lem kembang gula: mentega dengan 82% lemak dan susu.
- Susu harus segar dan berlemak. Anda bisa menggantinya dengan krim lemak 10% atau susu kental rebus.
- Saat menggunakan susu kental, jumlah gula harus dikurangi.
- Selain produk utama, kakao, cokelat, kacang-kacangan, buah-buahan kering, pistachio ditambahkan ke adonan.
- Massa yang dihasilkan digulung menjadi gulungan dalam bentuk sosis atau roti kecil dan ditempatkan di lemari es selama 2-4 jam.
- Sosis cokelat yang dimasak dengan benar tidak meleleh. Ini mempertahankan bentuknya dengan baik pada suhu kamar untuk waktu yang lama. Karena itu, jika massanya ternyata cair, tambahkan beberapa kue, jika kental - susu kental, susu atau mentega.
- Sajikan makanan penutup dengan memotongnya menjadi lingkaran 0,5-2 cm dengan pisau tipis yang tajam.
- Sosis cokelat disimpan di lemari es tidak lebih dari 2 minggu.
Sosis cokelat dari kue dengan kacang
Untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang manis dan lezat, buatlah sosis kue cokelat. Namun, ingatlah bahwa roti gulung memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga penggunaannya yang sering dapat berdampak negatif pada bentuk tubuh Anda.
- Konten kalori per 100 g - 569 kkal.
- Porsi - 1 kg
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Kue roti pendek - 500 g
- Mentega - 200 g
- Susu - 0,5 sdm.
- Gula - 1 sdm.
- Bubuk kakao - 2 sendok makan
- Kenari - 100 g
Membuat Sosis Biskuit Kenari Coklat:
- Pecahkan kue menjadi potongan-potongan yang sangat kecil dengan tangan Anda.
- Pra-keringkan kenari dalam wajan bersih dan kering. Kemudian potong kasar dan kombinasikan dengan kue.
- Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula kakao dan mentega cincang. Kirim wadah ke kompor dan panaskan dengan api kecil untuk melarutkan gula dan mentega. Pada saat yang sama, jangan sampai mendidih.
- Tuang susu coklat ke dalam remah-remah kue dan aduk rata untuk membuat massa yang kental.
- Bungkus massa dalam cling film, bentuk sosis, dan kirim ke lemari es selama 6-7 jam untuk mengeras.
Sosis coklat klasik
Sosis cokelat klasik yang lezat di rumah - hidangan penutup yang cukup manis dan menyenangkan. Ini adalah resep sederhana yang bahkan seorang anak pun bisa memasaknya, karena memperlakukan tidak perlu diperlakukan panas.
Bahan-bahan:
- Kue kering - 400-500 g
- Bubuk kakao - 3 sendok makan
- Krim - 3 sendok makan
- Mentega - 200 g
- Gula - 0,5 sdm.
Memasak sosis cokelat klasik:
- Pecahkan 1/3 kue menjadi potongan-potongan kecil, dan giling 2/3 kue dengan cara yang nyaman hingga konsistensi tepung.
- Panaskan krim dalam panci, tambahkan mentega suhu kamar, bubuk kakao dan gula. Aduk massa terus-menerus dan masak sampai rata. Pada saat yang sama, jangan biarkan mendidih.
- Angkat susu dari api dan masukkan remah kue ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama sampai halus. Jika massa ternyata sangat kental, tambahkan sesendok susu, jika terlalu cair - sedikit remah mentega.
- Tempatkan alasnya di atas bungkus plastik dan gulung hingga membentuk sosis.
- Bungkus makanan penutup dengan erat dengan handuk terry untuk mencegah deformasi, dan dinginkan selama 3-4 jam.
- Sebelum disajikan, taburi sosis cokelat klasik dengan gula bubuk.
Sosis coklat coklat
Hanya 15 menit waktu luang dan sosis coklat coklat akan siap. Hidangan manis akan muncul pertama kali. Kelezatan cocok untuk teh atau kopi, serta bukan manisan biasa.
Bahan-bahan:
- Kue roti pendek - 350 g
- Mentega - 200 g
- Gula - 1 sdm.
- Bubuk kakao - 3 sendok makan
- Susu - 5 sendok makan
- Hazelnut - 1 sdm
- Cokelat - 100 gram
Persiapan sosis coklat kakao:
- Giling setengah kue dengan blender menjadi bubuk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Pecahkan sisa kue menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong hazelnut menjadi potongan besar dan kombinasikan dengan kue.
- Campur kakao dengan gula dan tambahkan susu.
- Tempatkan susu kakao di atas api kecil dan didihkan, aduk sesekali. Angkat panci dari api dan dinginkan. Tambahkan mentega potong dadu dan aduk.
- Tuang kacang cincang ke dalam semangkuk cokelat dan aduk hingga membentuk campuran kental dan kental.
- Giling cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke adonan.
- Sebarkan cling film di atas meja dan taruh massa cokelat dengan kue. Ratakan dan bungkus dengan rapat, bentuk massa cokelat menjadi bentuk sosis.
- Masukkan sosis yang sudah jadi ke dalam kulkas agar mengeras.
Sosis cokelat dari kue kering dengan susu kental
Sosis coklat dengan susu kental adalah makanan penutup yang ideal. Jika diinginkan, Anda dapat mengecualikan susu kental dari komposisi dan menggantinya dengan susu. Maka resepnya akan berbeda dalam kandungan kalori rata-rata.
Bahan-bahan:
- Kue roti pendek - 200 g
- Mentega yang dilunakkan - 100 g
- Bubuk kakao - 5 sendok makan
- Susu kental - 1/3 toples
Memasak sosis cokelat dari kue dengan susu kental:
- Pecahkan kue dengan tangan Anda, masukkan ke dalam blender dan giling agar remahnya tidak terlalu kecil, tetapi potongan kue terlihat sedikit lebih besar.
- Tempatkan remah-remah kue dalam mangkuk, tambahkan mentega lunak dan aduk.
- Tambahkan kakao dan aduk lagi.
- Tuang susu kental dan campur semuanya dengan lembut lagi sampai terbentuk massa yang homogen.
- Sebarkan cling film di atas meja, taruh massa cokelat di atasnya dan bungkus dalam bentuk "permen", beri bentuk sosis.
- Tempatkan makanan penutup di lemari es agar mengeras sambil tetap lentur.
