Fitur pilihan buah untuk panen untuk musim dingin. Resep langkah demi langkah TOP-9 untuk selai apel yang lezat - klasik, dengan jeruk, stroberi, prem, pisang, rempah-rempah, susu kental. resep video.
Selai apel adalah persiapan lezat untuk musim dingin, yang dapat dioleskan pada roti panggang, dimakan dengan roti segar dan teh, digunakan untuk membuat berbagai kue kering - pai, pai, roti gulung dan roti. Sempurna melengkapi puding, panekuk, dan kue keju. Namun, kelezatan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna, karena, tidak seperti selai yang dibeli di toko, selai ini tidak mengandung pengawet, pengental, dan pengemulsi. Dan jika Anda menambahkan sedikit bumbu saat memasak, Anda mendapatkan selai oriental dengan rasa terbakar, yang menghangatkan dengan baik di musim dingin.
Fitur membuat selai apel untuk musim dingin
Sebelum membuat selai apel, sebaiknya pilih buahnya. Apa pun akan dilakukan - kecil, tidak terlalu indah, kusut, rusak, dengan kerusakan kecil. Mereka dapat dipotong dengan pisau. Namun, terus terang terlalu matang dan busuk, tentu saja, tidak boleh diambil.
Anda dapat menggunakan apel dari berbagai jenis dan kematangan, lunak atau mentah, jumlah gula diatur selama proses memasak. Jika buahnya sangat manis, tambahkan sedikit asam sitrat atau jeruk - setengah lemon atau jeruk. Namun, lebih baik mengambil varietas manis dan asam agar produk jadi tidak menjadi manis.
Jika diinginkan, berbagai bumbu ditambahkan ke saus apel, kayu manis tradisional, cengkeh, adas manis, adas bintang, allspice, kapulaga, vanila. Anda dapat menambahkan aksen alkohol dengan menambahkan sedikit rum atau minuman keras. Mint segar akan membantu Anda mendapatkan rasa baru.
Terlepas dari resep selai apel, teknologi persiapannya hampir sama:
- Buah-buahan yang dipilih harus dicuci bersih, terutama jika bukan buatan sendiri, tetapi dibeli di toko, singkirkan semua area yang rusak, pecah, busuk dan cacing, potong menjadi empat bagian dan keluarkan polongnya. Jangan dibuang: rebus selama 10 menit, hasilnya adalah massa buah dengan kandungan pektin yang tinggi, yang cocok untuk mengentalkan saus apel. Sama sekali tidak perlu untuk menghilangkan kulit, itu juga mengandung banyak pektin.
- Giling irisan apel menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke panci dengan bagian bawah yang tebal. Semakin lebar wadah, semakin intensif penguapan cairan akan terjadi.
- Tuang apel dengan air dalam jumlah minimum. Ini diperlukan hanya pada awal perlakuan panas buah-buahan, jika tidak mereka akan segera terbakar. Setelah 5-7 menit, apel akan mengeluarkan jus dalam jumlah yang cukup.
- Tempatkan panci di atas kompor dan didihkan isinya dengan api besar. Kemudian kita kecilkan dan rebus potongan apel tersebut hingga empuk.
- Saat siap, lepaskan kulitnya dengan menggosok buah melalui saringan atau saringan dengan lubang kecil. Jika Anda memotong kulit buah selama fase persiapan, kocok dengan blender tangan atau cincang untuk saus apel.
- Masukkan massa buah kembali ke dalam panci, tutup setengah dengan tutupnya dan letakkan kembali di atas kompor. Berapa banyak untuk memasak selai apel tergantung pada varietas dan juiciness buah, tetapi perbedaannya tidak lebih dari 20 menit.
- Proses perebusannya lama dan melelahkan. Aduk saus apel terus-menerus atau saus akan cepat gosong di sisi panci. Jika Anda perlu pergi ke suatu tempat, pastikan untuk mematikan api dan terus membuat selai apel saat Anda kembali. Akibatnya, Anda perlu merebus kentang tumbuk setidaknya 2 kali. Tetapi karena penguapan kelembaban yang berkepanjangan, massa menjadi gel tanpa penambahan pengental.
- Jika Anda ingin membuat selai apel yang kental, yang dapat dipotong dengan pisau setelah mengeras, di akhir memasak, nyalakan api secara maksimal dan terus aduk isi panci, menguapkan sisa cairan.
- Saat kentang tumbuk mulai menjauh dari dinding wadah, meninggalkan alur yang terisi sangat lambat dengan massa buah, Anda dapat mematikan kompor. Selai apel sudah siap!
Jika Anda berencana untuk menyimpan benda kerja untuk musim dingin, benda itu harus disebarkan dalam stoples selagi panas. Kami mencucinya dalam larutan soda dan mengukusnya selama sekitar 5-7 menit dalam microwave dengan daya tinggi, mengisinya dengan air dingin. Rebus tutupnya untuk melapisi kaleng di atas kompor selama 5 menit.
Isi wadah yang sudah disiapkan dengan selai mendidih, gulung tutupnya dan balikkan. Ingatlah untuk membungkus stoples dengan hati-hati dengan selimut atau selimut hangat. Kami membiarkannya dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin, dan dapat diatur ulang untuk disimpan di ruangan dingin yang gelap - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
9 resep selai apel TOP untuk musim dingin
Selai apel yang tebal dan padat, seperti yang pernah dimasak nenek saya, sangat mudah dibuat, dan Anda dapat menggunakan berbagai buah - kecil, dipukuli, diremas, "kelas dua", harganya cukup murah. Namun, bagaimanapun, persiapannya ternyata sangat lezat dan aromatik.
Selai apel klasik
Selai apel adalah isian yang ideal untuk makanan panggang buatan sendiri, karena tidak menyebar dan menahan dengan baik di dalam, dan suguhan lengkap yang cocok untuk sarapan atau teh sore dengan sepotong roti segar. Dan untuk membuat selai dari apel, hanya diperlukan tiga bahan - apel, gula pasir, dan air, yang jumlahnya dapat dikurangi tergantung pada tingkat jus buah.
- Konten kalori per 100 g - 197 kkal.
- Porsi - 3 kaleng dengan kapasitas 0,5 L + 300 ml
- Waktu memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Apel - 2,5 kg
- Gula - 800 g
- Air - 400 ml
Langkah demi langkah persiapan selai apel klasik:
- Buah-buahan harus dicuci, potong tempat busuk dan cacing, buang tangkainya. Tapi kulitnya tidak perlu dibuang.
- Memotong apel menjadi dua, kami mengeluarkan polong biji. Kami memasukkannya ke dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang untuk mendapatkan massa dengan kandungan pektin yang tinggi untuk mengentalkan saus apel. Cukup direbus selama 15 menit agar polong biji menjadi transparan.
- Pada saat ini, cincang halus irisan apel menjadi beberapa bagian dan melewati penggiling daging. Anda juga bisa menggilingnya di parutan kasar.
- Taruh massa di atas api kecil.
- Tempatkan polong biji rebus di atas saringan dan peras menggunakan sendok.
- Tambahkan ke panci tempat selai apel mendidih.
- Selanjutnya, kirim 200 g gula dan aduk agar potongan buah tidak menempel di dinding piring.
- Masak apel sampai empuk. Waktu memasak tergantung pada juiciness dan jenis buah. Jika air sudah menyusut, tambahkan sedikit lagi.
- Pada tahap memasak selai apel selanjutnya, selangkah demi selangkah, potongan buah harus dihaluskan menggunakan blender tangan. Anda juga dapat menggosok massa melalui saringan sehingga saus apel yang sudah jadi tidak mengandung sedikit pun buah.
- Tuang sisa gula ke dalam massa buah dan kirim untuk dimasak, setengah tutup dengan penutup. Lambat laun, selama proses perebusan, isi panci akan berkurang volumenya.
- Saat membuat selai apel kental di rumah, penting untuk selalu mengaduk purenya, karena akan banyak menggumpal dan gosong. Jika Anda perlu pergi, matikan api.
- Untuk merebus massa dengan baik, buat api besar di akhir memasak dan aduk terus. Saat kentang tumbuk mulai menjauh dari dinding wajan, pertahankan bentuknya, jika Anda membaliknya dengan sendok, produk sudah siap, Anda bisa menggulung selai apel untuk musim dingin.
- Untuk melakukan ini, isi stoples yang sudah dikukus dengan produk jadi, kencangkan tutupnya, balikkan, bungkus dengan selimut dan biarkan dalam bentuk ini sampai benda kerja benar-benar dingin.
- Kemudian simpan di tempat yang sejuk seperti basement.
Catatan! Beberapa hari setelah benar-benar dingin, selai apel menjadi sangat kental, dan Anda bisa memotongnya dengan pisau.
Selai apel dengan kayu manis
Ini adalah kelezatan harum untuk teh, kopi, susu, hiasan kue asli, serta isian untuk berbagai kue kering - pai, pai, roti. Dan yang terbaik adalah selai apel dan kayu manis di malam musim dingin! Untuk membuatnya kuning, kami mengambil buah merah.
Bahan-bahan:
- Apel - 1 kg
- Air - 1 sdm.
- Gula - 3-4 sdm.
- Kayu manis - 1/2 sdt
Langkah demi langkah persiapan selai apel dan kayu manis:
- Awalnya, buah perlu dicuci dengan baik, dipotong jelek, tempat cacing, dan inti dan batang dihilangkan. Kami tidak menghilangkan kulitnya, itu memberi produk jadi warna kuning, dan juga mempertahankan banyak zat dan pektin yang bermanfaat.
- Selanjutnya, sesuai resep selai apel di rumah, Anda harus memotong buah menjadi irisan, tuangkan segelas air dan rebus selama 15 menit. Kemudian uleni massa menggunakan sendok dan bersihkan melalui saringan mesh.
- Kami mengirim pure yang dihasilkan ke api lagi dan didihkan selama 15 menit lagi. Kemudian kami menambahkan gula ke selai apel, dengan fokus pada variasi dan selera Anda: untuk buah-buahan manis, 3 sdm sudah cukup, untuk yang asam - lebih banyak.
- Setelah menambahkan gula, campur benda kerja secara menyeluruh dan masak selama setengah jam lagi.
- 10 menit sebelum memasak, tambahkan kayu manis ke dalam panci dan aduk rata.
- Setelah membuat selai apel di rumah, isi stoples kukus dengannya, tutup rapat, buka tutupnya, bungkus dan biarkan dingin.
- Sekarang Anda dapat menyimpan benda kerja di tempat yang sejuk.
Catatan! Dari jumlah bahan yang ditentukan, sekitar 0,7 liter selai apel kental keluar, yang benar-benar agar-agar.
Selai apel dengan jeruk
Ini adalah kelezatan terkenal yang memiliki aroma orisinal baru, yang terungkap dengan cara khusus dalam makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Tapi itu juga terdengar bagus di sandwich manis dengan roti segar. Selai apel ini disiapkan dalam slow cooker, tetapi Anda juga bisa memasaknya dengan cara kuno - di atas kompor.
Bahan-bahan:
- Apel - 1 kg
- Jeruk - 1 buah.
- Gula merah - 1 sdm
- Air - 1, 5 sdm.
- Kayu manis bubuk - 1/2 sdt
Langkah demi langkah persiapan selai apel dengan jeruk:
- Pertama, Anda perlu mencuci buah secara menyeluruh, memotong tempat busuk, memar dan cacing, membuang kulitnya, membuang batang dan inti.
- Potong buah-buahan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, kirim ke mangkuk multicooker, isi dengan air dan masak dalam mode "Memanggang" selama setengah jam.
- Pada saat ini, kami mengatur kulit buah untuk dimasak, menuangkan segelas air, selama 20 menit.
- Kupas jeruk, buang kulitnya, itu juga akan dibutuhkan untuk membuat selai apel. Peras jusnya.
- Selanjutnya, lipat kulit buah menjadi saringan dan peras dengan sendok untuk menghilangkan kelebihan air. Ini mengandung banyak pektin, yang berkontribusi pada penebalan selai yang cepat.
- Setelah apel matang, haluskan menggunakan blender.
- Tambahkan kayu manis, gula, kulit jeruk ke massa buah. Tuang jus jeruk dan rebusan kulit apel.
- Aduk rata dan lanjutkan memasak selai apel untuk musim dingin, atur pengaturan Panggang ke 1 jam.
- Isi stoples steril dengan makanan panas. Gulung dengan penutup, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan sampai benar-benar dingin.
- Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.
Catatan! Jumlah bahan yang ditentukan cukup untuk membuat 500 g selai apel yang lezat.
Selai apel dengan lemon
Menurut resep langkah demi langkah ini, selai apel cukup kental tanpa pengental. Aroma jeruk yang ringan akan menambah sentuhan orisinal pada semua makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Buahnya bisa apa saja, bahkan yang terkecil sekalipun.
Bahan-bahan:
- Apel - 3 kg
- Gula - 2 kg
- Air - 1,5 l
- Lemon - 1 buah.
- Asam sitrat - 0,5 sdt
Langkah demi langkah persiapan selai apel dengan lemon:
- Pertama, Anda perlu mencuci apel, singkirkan tempat yang rusak dan cacing, batangnya dan keluarkan intinya, potong menjadi 4 bagian. Anda tidak dapat memotong kulitnya, lalu gosok apel dengan cepat melalui saringan untuk menghilangkannya. Selain itu, mengandung banyak pektin, yang mengentalkan pure buah dengan baik.
- Giling buah menjadi potongan-potongan kecil, isi dengan air dan masak, membuat api lambat.
- Sebelum membuat selai apel, cuci, kupas dan potong lemon. Anda juga bisa menggilingnya menjadi parutan kasar.
- Tambahkan buah jeruk cincang ke dalam panci ke apel.
- Masak buah bersama-sama dengan api kecil selama setengah jam, sampai empuk. Jangan lupa untuk mengaduk benda kerja secara berkala, jika tidak maka akan membakar dinding.
- Pada tahap selanjutnya membuat selai apel untuk musim dingin di rumah, kami melewati potongan buah melalui saringan saat agak dingin.
- Kemudian tambahkan gula ke pure dan masak.
- Tuang asam sitrat ke dalam isi panci dan rebus benda kerja selama 20 menit lagi sampai mengental. Aduk terus, jika tidak, massa apel akan menempel di sisi wadah.
- Pada saat ini, kukus stoples dan rebus tutupnya.
- Setelah selai apel matang, biarkan agak dingin dan isi wadah yang sudah disiapkan dengan produk jadi. Gulung kaleng dengan tutupnya, balikkan dan bungkus menggunakan selimut hangat.
- Dalam bentuk ini, biarkan benda kerja sampai benar-benar dingin, lalu simpan di ruang bawah tanah.
Selai apel dengan pisang dan rum
Resep selai apel buatan sendiri ini dengan rasa yang sangat lembut dan sedikit rasa pedas akan menarik bagi para pecinta kuliner paling canggih. Dari jumlah bahan yang ditentukan, Anda akan mendapatkan 3 toples kosong lezat untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- apel - 4-5 buah.
- Pisang - 2 buah.
- Gula - 350 g
- Lemon - 0,5 buah.
- Rum - 2 sendok makan
- Air - 100 ml
Persiapan selai apel selangkah demi selangkah dengan pisang dan rum:
- Pada tahap pertama, cuci buah sampai bersih, potong bagian dan kulit yang rusak, buang tangkainya, keluarkan polong bijinya, potong buah menjadi 4 bagian.
- Potong irisan menjadi potongan-potongan kecil dan kirim ke panci.
- Sebelum membuat selai apel di rumah, cuci lemon, kupas dan peras jusnya. Itu perlu ditambahkan ke apel.
- Cuci, kupas dan potong pisang menjadi irisan, kirim ke panci dengan irisan apel.
- Campur bahan, tutup dengan air dan masak dengan api kecil.
- Setelah mendidih, tambahkan gula ke wajan, fokus pada variasi apel dan selera Anda, tuangkan sedikit rum.
- Lanjutkan memasak selai apel di rumah dengan api kecil selama 40 menit. Jangan lupa untuk mengaduk benda kerja, jika tidak isi wajan akan terus-menerus terbakar ke dindingnya.
- Pada saat ini, kukus stoples dan rebus tutupnya.
- Isi wadah dengan produk panas, gulung tutupnya, balikkan kaleng dan hangatkan dengan selimut atau selimut.
- Saat sudah benar-benar dingin, simpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti ruang bawah tanah.
Catatan! Berapa banyak untuk memasak selai dari apel tergantung pada varietas dan juiciness mereka.
Selai apel dengan stroberi
Resep selai apel paling enak untuk musim dingin adalah dengan tambahan stroberi. Benda kerja itu ternyata lezat, memperoleh sedikit rasa asam, aroma yang lembut, dan pada saat yang sama kaya warna. Sama sekali tidak memalukan untuk memperlakukan tamu dengan kelezatan seperti itu, bahkan jika Anda hanya membuat sandwich manis. Tetapi selama memasak, penting untuk memperhitungkan bahwa selai stroberi-apel tidak dapat diklasifikasikan sebagai ekonomis, karena buah beri kehilangan banyak kelembaban dan, karenanya, berat.
Bahan-bahan:
- Apel "Isi putih" - 500 g
- Stroberi - 500 g
- Gula - 600 g
Persiapan langkah demi langkah selai apel dan stroberi:
- Buah beri yang matang harus dicuci dengan baik dalam air dingin, dikupas dari batangnya, diisi dengan segelas air dan direbus selama beberapa menit sampai menjadi lunak.
- Tunggu stroberi agak dingin lalu gosok melalui saringan.
- Cuci apel hingga bersih, singkirkan tempat yang rusak dan cacing, batang, kupas kulitnya dengan lapisan tipis, buang biji polong.
- Potong buah menjadi potongan-potongan kecil. Anda juga bisa menggiling apel untuk selai melalui penggiling daging.
- Tempatkan irisan buah dalam panci, tutup dengan air dan nyalakan di atas api sedang untuk melunakkan. Masak selama sekitar 10 menit.
- Potongan apel panas harus digosok melalui saringan, pure yang dihasilkan, bersama dengan campuran beri, dikirim lagi ke api.
- Untuk Apple Strawberry Jam, masak panci selama 10 menit lagi. Ingatlah untuk mengaduknya terus menerus, jika tidak maka akan gosong.
- Tuang gula ke dalam saus apel dan masak hingga kental, selama 40-45 menit.
- Segera setelah membuat selai apel dan stroberi, isi stoples kukus dengan makanan panas dan tutup rapat.
- Balikkan tutupnya dan bungkus dengan hati-hati dengan selimut atau selimut hangat. Setelah pendinginan terakhir, Anda dapat mengirim benda kerja untuk disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Catatan! Anda dapat membuat selai apel tidak hanya dengan stroberi, tetapi juga dengan buah hutan dan kebun lainnya. Bagus untuk membuat camilan dengan stroberi, raspberry, cranberry.
Selai apel dengan susu kental
Resep asli selai apel untuk musim dingin untuk gigi manis, yang terutama akan menarik bagi anak-anak. Produk buatan sendiri ini memiliki rasa susu yang unik yang cocok dengan puding dan kue keju. Dalam hal ini, susu kental sepenuhnya menggantikan gula, tetapi jika Anda suka yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit.
Bahan-bahan:
- Apel - 5 kg
- Gula - 0,5 sdm.
- Susu kental - 1 kaleng
- Air - 1-2 sdm.
- Vanillin - 1 sachet
Persiapan selai apel selangkah demi selangkah dengan susu kental:
- Pertama, Anda perlu mencuci buah dengan baik, memotong area yang rusak, membuang batang, inti, membuang kulit.
- Potong buah menjadi empat bagian, putar menggunakan pengolah makanan atau penggiling daging, dalam kentang tumbuk dan tuangkan ke dalam panci.
- Tambahkan gula, vanilin ke dalamnya dan isi isinya dengan air.
- Kami mengirim wajan ke api dan memasak, sesuai resep selai apel dengan susu kental, selama 2 jam. Pada saat ini, jangan lupa untuk mengaduk benda kerja secara berkala, jika tidak maka akan terbakar ke sisi wajan.
- Tuang susu kental ke dalam pure yang hampir jadi dan kirim wadah kembali ke kompor.
- Campur selai apel kental secara menyeluruh dan didihkan selama 15 menit lagi sesuai resep.
- Sementara itu, kami mensterilkan wadah untuk menyimpan benda kerja.
- Isi stoples dengan selai apel dengan susu kental, gulung tutupnya rapat-rapat dan balikkan.
- Kami mengisolasi wadah dengan selimut atau selimut dan biarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin.
- Sekarang Anda bisa menyimpan selai apel di tempat yang sejuk.
Selai apel dengan mint dan cengkeh
Jika Anda menyukai eksperimen kuliner, perhatikan resep selai apel dengan rasa oriental yang tajam dan aroma yang kaya. Itu disiapkan dengan tambahan berbagai rempah-rempah dengan sifat menghangatkan, oleh karena itu tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat berguna di musim dingin.
Bahan-bahan:
- Apel - 1 kg
- Gula - 400 g
- Air - 2 sendok makan
- Kayu manis - 1/2 sdt
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Mint kering - 1 sdt
- Allspice - 4 buah.
- Anyelir - 4 buah.
- Gula vanila - opsional
Persiapan selai apel selangkah demi selangkah dengan mint dan cengkeh:
- Pertama, cuci buah, buang tangkai, luka dan area seperti cacing, potong menjadi empat bagian dan keluarkan inti.
- Giling irisan apel menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan kirim ke kompor.
- Sebelum membuat selai apel, kupas setengah dari lemon, keluarkan dan giling kulitnya, peras jusnya.
- Selanjutnya, didihkan isi panci dengan api maksimal, lalu kecilkan dan rebus irisan buah sampai empuk. Jangan lupa untuk mengaduk semuanya secara berkala agar tidak gosong.
- Pada tahap selanjutnya, kami menghaluskan potongan apel untuk selai dengan blender, melalui penggiling daging atau dengan saringan.
- Kami mengirim massa buah ke dalam panci dan didihkan lagi dengan api besar.
- Tuang gula ke dalam wadah, sesuaikan jumlahnya tergantung pada keasaman apel, kayu manis, mint kering, gula vanila.
- Tambahkan jus lemon dan kulit, aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit.
- Sementara itu, kami mensterilkan stoples dengan tutupnya.
- Kami mengisi wadah dengan produk panas, menempatkan cengkeh dan allspice di bagian bawah.
- Tutup stoples dengan rapat dengan tutupnya, balikkan, lindungi dan biarkan sampai benar-benar dingin, setelah itu dapat disimpan di tempat yang dingin.
Catatan! Alih-alih mint kering, Anda bisa menggunakan daun segar. Dalam hal ini, mereka harus dicincang dengan blender bersama dengan buahnya.
Selai apel dengan plum
Untuk ibu rumah tangga yang suka memanggang, selai apel dan prem adalah bantuan yang sangat berharga, karena sangat ideal untuk membuat roti, pai, roti gulung. Apel bisa dari berbagai jenis dan kematangan, menyesuaikan jumlah gula, dan plum - hanya matang, yang biasanya digunakan untuk makanan lebih baik daripada varietas "Vengerka". Ternyata selai dengan rasa asam yang menyenangkan, warna raspberry-pink cerah.
Bahan-bahan:
- Apel - 2 kg
- Plum - 1 kg
- Gula - 700 g
- Air - 100 ml
Langkah demi langkah persiapan selai apel dengan plum:
- Buah-buahan yang dipilih harus dicuci bersih, busuk, terlalu matang, dan area cacing dihilangkan. Anda tidak boleh membuang kulitnya, karena mengandung banyak pektin, yang mengentalkan saus apel selama persiapan selai.
- Potong buah menjadi empat bagian, buang biji polong dan potong menjadi beberapa bagian.
- Tuang ke dalam panci, tutup dengan air dan nyalakan api kecil.
- Masak potongan buah sampai empuk, sekitar 20 menit.
- Sementara itu, kami mencuci prem, membuang batang dan bijinya.
- Kami mengirimnya ke wajan ke apel dan terus memasak sampai benar-benar lunak.
- Setelah menyiapkan buah untuk selai prem dan apel, putar melalui penggiling daging atau kocok dengan blender hingga halus.
- Tambahkan gula ke massa buah, fokus pada keasaman buah, campur dan kirim kembali ke api.
- Rebus plum dan saus apel dengan api kecil sampai konsistensi selai tercapai. Jangan lupa aduk secara berkala agar benda kerja tidak gosong.
- Saat selai sudah siap, matikan kompor dan tuangkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Gulung tutup kukus, balikkan wadah, hangatkan dengan selimut dan biarkan hingga benda kerja benar-benar dingin.
- Simpan selai apel di tempat yang sejuk.
