Nyonya-nyonya, bawa ke celengan Anda resep acar tomat paling enak untuk musim dingin! Kaleng dengan tomat yang menggiurkan tidak akan bertahan lama di rak dapur!
Di musim panas, di musim panen, Anda benar-benar ingin menyimpan sesuatu yang sangat lezat untuk musim dingin. Saya menawarkan pilihan keluarga kami untuk mengawetkan acar tomat untuk musim dingin. Menurut resep ini, tomat diperoleh, menurut saya, yang paling enak, pedas manis, sedikit pedas - hanya rasa yang Anda harapkan ketika Anda membuka toples untuk makan malam.
- Konten kalori per 100 g - 32 kkal.
- Porsi - 2 kaleng
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 3 kg
- Air - 3 liter
- garam - 1 sdm. l.
- Gula - 3 sdm. l.
- Cuka - 65 ml
- Bawang putih - 1-2 kepala
- Peterseli - 1 ikat
- Kacang polong allspice
- daun salam
Persiapan langkah demi langkah tomat acar yang lezat untuk musim dingin
Kami mulai dengan menyiapkan tomat untuk pengalengan. Kami memilih buah yang matang dan keras dan mencucinya dengan saksama. Untuk persiapan musim dingin, lebih baik mengambil tomat kecil atau sedang - mereka terlihat lebih rapi dalam toples, dan lebih mudah untuk mendapatkannya. Jangan mengambil buah yang terlalu matang, ada kemungkinan akan pecah dan menyebar di toples.
Mari kita siapkan piringnya. Untuk resep ini, Anda harus mengambil 2 kaleng tiga liter atau 6 liter, bilas dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda: di atas uap, di oven, atau di microwave. Taruh 1-2 siung bawang putih, 1-2 daun salam, 4 kacang polong allspice dan 5-6 tangkai peterseli di bagian bawah setiap toples.
Isi toples yang dipanaskan dengan tomat di bagian atas, letakkan setangkai peterseli di atasnya.
Tuang air mendidih di atas tomat, tutup dengan tutupnya dan diamkan selama sekitar 15-20 menit.
Segera setelah air mendingin sehingga Anda dapat dengan aman mengambil toples dengan tangan Anda, tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula dengan kecepatan 1 sdm. l. garam dan 3 gula per 3 liter cairan, nyalakan. Didihkan bumbu marinade, biarkan garam dan gula larut, tuang cuka dan matikan api.
Tuang kembali tomat dengan rendaman mendidih dan gulung tutupnya. Balikkan stoples dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Tidak lebih awal dari sehari, kami membalik toples tomat yang sudah dingin dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah atau ke dapur untuk disimpan.
Tomat acar asam manis yang menggugah selera siap untuk musim dingin. Menurut pendapat saya, mereka adalah yang paling enak dari semua yang saya coba! Kosong lezat dan ruang bawah tanah penuh!
Lihat juga resep video:
Tomat acar yang lezat untuk musim dingin
