Di antara berbagai persiapan, salad kalengan sangat populer. Salad nasi musim dingin dengan berbagai aditif adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang akan menjadi makanan lengkap untuk seluruh keluarga. Kami akan mencari tahu bagaimana mempersiapkannya dalam ulasan ini.
Isi resep:
- Salad nasi untuk musim dingin - rahasia memasak
- Bagaimana cara memasak nasi untuk salad?
- Salad nasi untuk musim dingin: resep dengan sayuran
- Salad musim dingin dengan nasi dan zucchini
- Nasi dan salad terong untuk musim dingin
- resep video
Padi adalah tanaman biji-bijian yang populer. Ini digunakan terutama untuk kursus kedua, termasuk pilaf, risotto, paella yang terkenal. Sup juga dibuat darinya - ini adalah kharcho, acar, dan bahkan borscht. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, salad nasi telah mendapatkan popularitas tertentu. Dan tidak hanya untuk memasak instan, tetapi juga dalam bentuk kosong untuk digunakan di masa mendatang. Kami akan mencurahkan ulasan ini untuk konservasi untuk musim dingin.
Salad dengan nasi untuk musim dingin adalah pengawetan makanan dan lezat yang dapat disiapkan tanpa menghabiskan banyak waktu dan usaha. Persiapan seperti itu akan membantu, jika perlu, memasak sup atau memasak pilaf dengan cepat. Cukup dengan membuka toples, menambahkan produk lain dan makan siang yang lezat sudah siap. Keunikan hidangan ini juga terletak pada kenyataan bahwa hidangan pembuka yang hangat dan lezat ini sangat ideal sebagai lauk dan sebagai salad dingin. Selain itu, dapat disiapkan dalam berbagai cara dengan menggabungkan semua jenis produk. Nasi cocok dengan kol, zucchini, tomat, paprika, dan bahan lainnya.
Salad nasi untuk musim dingin - rahasia memasak
Proses pengalengan rumah cepat dan mudah. Perhatian harus diberikan pada pemilihan sayuran yang cermat yang akan dimasukkan ke dalam hidangan. Sayuran basi akan memperpendek umur simpan potongan. Karena itu, Anda harus memilih sayuran matang dan dengan hati-hati memotong tempat yang salah.
Juga, agar pengawetan selama penyimpanan tidak memburuk dan disimpan lebih lama, pastikan untuk mensterilkan wadah dan tutupnya. Masukkan camilan yang sudah jadi ke dalam stoples steril selagi panas. Dinginkan pada suhu kamar di bawah selimut hangat dan simpan di ruang bawah tanah. Jika makanan pembuka dibuat dalam jumlah kecil bukan untuk musim dingin, maka cukup untuk menutupinya dengan tutup plastik, tanpa menggulungnya dengan besi.
Pilih sayuran dengan warna berbeda untuk membuat benda kerja terlihat cantik. Untuk rasa yang kaya, gunakan minyak wijen atau jagung sebagai pengganti minyak bunga matahari. Jika makanan pembuka termasuk tomat, maka gunakan varietas daging. Biasanya mereka dikupas dan dihancurkan atau diubah menjadi pasta tomat.
Paprika, bawang bombay dan wortel dikupas, dipotong dan ditumis, atau direbus dengan saus tomat. Bawang putih dan cabai ditambahkan untuk membumbuinya. Jumlah mereka diatur secara independen, berdasarkan preferensi selera pribadi. Rempah-rempah dan rempah-rempah praktis tidak digunakan untuk makanan ringan. Kadang-kadang mereka menaruh sedikit rempah kering, rempah segar, bumbu … Hal utama adalah jangan berlebihan, agar tidak mengganggu rasa hidangan pembuka.
Bagaimana cara memasak nasi untuk salad?
Pertama-tama, Anda harus memilih nasi yang tepat agar sereal tidak berubah menjadi bubur saat dimasak. Untuk melakukan ini, berikan preferensi pada varietas gandum panjang. Misalnya Basmati atau Barakat. Mereka memiliki lebih sedikit pati, mereka tidak mendidih dan terlihat bagus di hidangan yang sudah jadi. Namun, nasi panjang tidak enak seperti nasi bulir bulat. Oleh karena itu, sebagian ibu rumah tangga memilih nasi bulat. Ini menyerap rasa dan aroma komponen lain dari camilan dengan baik. Nasi juga ternyata empuk dan lembut, tetapi sering direbus.
Sebelum dimasak, bersihkan nasi dari kotoran, jika ada. Bilas dengan air mengalir dan rendam dalam air dingin selama 2 jam untuk melepaskan kelebihan pati. Maka nasi yang direbus akan keluar lebih rapuh dan tidak akan berubah menjadi noda lengket. Kemudian rebus selama 20 menit dalam sedikit air mendidih sampai setengah matang.
- Konten kalori per 100 g - 131 kkal.
- Porsi - 3-4 kg
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Beras - 250 g
- Tomat - 8 buah.
- Garam - 2 sendok makan
- Minyak bunga matahari - 250 ml
- Wortel - 3 buah.
- Cuka meja 9% - 4 sendok makan
- Lada manis - 3 buah.
- Bawang bombay - 3 buah.
- Gula - 200 gram
Persiapan salad langkah demi langkah untuk musim dingin dengan nasi dan sayuran:
- Tuangkan air mendidih di atas tomat yang sudah dicuci dan kupas. Giling dengan food processor atau blender tangan, atau saring melalui saringan.
- Kupas bawang dan potong dadu kecil.
- Cuci paprika, buang biji dan partisi dan potong tipis-tipis.
- Cuci wortel, kupas dan potong-potong atau parut di parutan kasar.
- Cuci, rendam dan rebus beras.
- Garam massa tomat, tambahkan gula, tuangkan dalam cuka, minyak dan aduk. Nyalakan api dan didihkan.
- Tambahkan wortel ke dalam massa tomat mendidih, campur dan masak di bawah tutupnya selama 15 menit.
- Kemudian tambahkan paprika dan didihkan selama 15 menit lagi.
- Setelah 15 menit, tambahkan bawang bombay ke rebusan sayuran dan masak selama setengah jam sampai sayuran siap.
- Kemudian tambahkan minyak ke sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan garam dengan gula dan nasi. Aduk dan masak selama 5 menit agar nasi menyerap jus sayuran.
- Tuang cuka ke dalam produk dan aduk. Hapus panci dari panas.
- Siapkan salad panas dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin dalam stoples yang disterilkan, kencangkan dengan tutup bersih, balikkan, tutup dengan handuk hangat dan biarkan dingin.
- Simpan stoples di tempat yang sejuk.
Salad musim dingin dengan nasi dan zucchini
Salad dengan nasi dan zucchini ini akan menjadi camilan yang sangat diperlukan pada hari-hari musim dingin untuk seluruh keluarga. Camilan akan menjadi penyelamat nyata ketika tidak ada waktu untuk memasak makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
- Beras - 2 sdm.
- Zucchini - 2 kg
- Bawang - 2 kg
- Minyak bunga matahari - 3 sdm
- Lada manis - 2 kg
- Tomat - 3 kg
- Garam - 20 g
- Cuka - 40 g
Persiapan salad langkah demi langkah untuk musim dingin dengan nasi dan zucchini:
- Cuci labu dan potong menjadi irisan sedang.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
- Kupas paprika dari partisi dengan biji dan potong menjadi setengah cincin.
- Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan peras jusnya.
- Tuang jus tomat ke dalam panci dan didihkan.
- Tuang dalam minyak sayur, tambahkan bawang dan masak selama 15 menit.
- Bumbui dengan paprika dan lanjutkan memasak selama 15 menit.
- Tambahkan zucchini ke dalam massa dan didihkan selama 10 menit.
- Masukkan nasi, garam, dan masak makanan pembuka sampai sereal matang sepenuhnya.
- Tuang ke dalam cuka, campur dan tuangkan billet panas ke dalam stoples, gulung tutupnya, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan dingin. Transfer ke gudang penyimpanan.
Nasi dan salad terong untuk musim dingin
Salad nasi dengan terong untuk musim dingin ternyata sangat enak. Benar-benar semua orang dan bahkan gourmets akan menyukainya. Makanan pembuka ini dapat digunakan untuk menyiapkan makan malam cepat. Untuk melakukan ini, yang tersisa hanyalah menggoreng daging dan membuka toples sayuran.
Bahan-bahan:
- Beras - 200 g
- Terong - 1 kg
- Bawang - 300 g
- Wortel - 300 g
- paprika manis - 1 kg
- Tomat - 0,5 kg
- Garam - 30 g
- Cuka - 80 ml
- Minyak sayur - 180 ml
Persiapan salad selangkah demi selangkah dengan nasi dan terong untuk musim dingin:
- Rebus menir beras.
- Potong terong memanjang, tutupi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas, keringkan dan potong dadu.
- Kupas bijinya dan potong-potong.
- Kupas bawang dan potong dadu kecil.
- Kupas dan parut wortel.
- Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik, kupas dan potong menjadi cangkir.
- Tuang minyak ke dalam kuali, panaskan dan tambahkan bawang dan wortel. Masak selama 10 menit.
- Tambahkan terong dan masak selama 10 menit lagi.
- Kirim tomat dan paprika ke bahan dan didihkan selama 20 menit, tutup.
- Tambahkan nasi, garam, dan masak selama 20 menit.
- Tuang dalam cuka, aduk dan simpan di atas kompor selama 2 menit.
- Tempatkan yang kosong di atas stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup steril.
resep video:
