Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2020? TOP 10 resep terbaik untuk salad klasik, puff, dan salad asli lainnya untuk Tahun Baru.
Salad Tahun Baru selalu merupakan pilihan yang bertanggung jawab. Di satu sisi, saya ingin memasak sesuatu yang terbukti, enak untuk menyenangkan anggota rumah tangga, dan di sisi lain, asli, untuk mengejutkan para tamu. Secara umum, selalu ada cara emas: Anda dapat mengambil bahan-bahan biasa, dan menambahkan orisinalitas dengan bermain-main dengan simbol tahun. Baru 2020 akan menjadi tahun tikus, dan salad tradisional dapat dengan mudah dilengkapi dengan dekorasi, sehingga Anda mendapatkan patung tikus. Teknik ini pasti akan sangat disukai oleh anak-anak. Salad porsi kecil dalam tartlet dan salad sayuran ringan akan selalu terdengar enak di meja Tahun Baru - lagi pula, Anda tidak benar-benar ingin makan terlalu banyak di malam hari. Tetapi ingat bahwa ketika memilih bahan, penting untuk mempertimbangkan tidak hanya preferensi Anda sendiri, tetapi juga simbol tahun ini.
Salad apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2020?
Tahun Baru adalah hari libur khusus, perusahaan berisik dari orang-orang dekat dengan berbagai preferensi berkumpul di meja, dan oleh karena itu kriteria utama untuk salad Tahun Baru adalah keragaman. Porsi kecil lebih baik, tetapi lebih beragam. Anda perlu menyiapkan salad hangat untuk pria, dan salad ringan untuk wanita pelangsing, dan yang menarik perhatian untuk anak-anak.
Awasi variasi dan bahannya, buat daftar, pastikan untuk melihat apakah hidangan Anda terlalu mirip. Variasi harus ada di komponen "pendamping", dan di komponen utama. Misalnya, dari empat salad untuk Tahun Baru, kami membuat satu daging, satu dengan unggas, satu dengan ikan atau makanan laut, dan sayuran lainnya.
Anda juga dapat hadir untuk menyajikan tambalan yang berbeda. Misalnya, salad yang sama tua dan masih yang terbaik Olivier dapat diletakkan di atas meja tanpa bumbu dan krim asam dan mayones dapat disajikan dalam mangkuk terpisah.
Adapun pengikatan simbol tahun - Tikus, saya harus mengatakan bahwa hewan ini tidak aneh, dan karena itu akan senang dengan suguhan apa pun, tetapi, yang pasti, ia terutama akan menyukai salad Tahun Baru dengan keju.
TOP 10 salad paling enak untuk Tahun Baru 2020
Pembuatan salad untuk meja Tahun Baru bukanlah peristiwa yang sulit, tetapi yang bertanggung jawab, karena seringkali pada malam hari hidangan panas tidak mencapainya, dan karena itu mereka menjadi "wajah" liburan. Kami mempersembahkan kepada Anda salad TOP-10 yang tidak hanya akan menghiasi liburan Anda, tetapi juga membantunya menjadi yang paling lezat.
Salad berlapis terbaik "Santa Claus"
Untuk hidangan ini, bahan win-win sederhana diambil, mudah disiapkan, tetapi terlihat sangat berwarna. Salad Tahun Baru yang lezat ini dibuat dengan daging, dan Anda dapat mengambil apa saja - daging sapi, kalkun, babi, pilih dari preferensi Anda sendiri. Selebihnya, lebih baik tidak menyimpang dari daftar komponen.
- Konten kalori per 100 g - 180 kkal.
- Porsi - 6-8
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Daging apa saja - 300 g
- Plum - 100 g
- Keju - 150 gram
- Champignon segar - 400 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Lada Bulgaria - 2 buah.
- Telur - 5 buah.
- Minyak sayur, mayones, garam - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah dari salad puff terbaik "Santa Claus":
- Masak daging hingga empuk, urutkan berdasarkan seratnya.
- Tuang plum dengan air mendidih, tiriskan setelah beberapa menit, keringkan dan potong.
- Parut keju.
- Panaskan minyak, cincang halus bawang bombay, goreng. Setelah beberapa saat, tambahkan wortel parut, goreng bersama selama 3-5 menit, lalu tambahkan jamur dan masak sampai lunak. Jika sayuran dan jamur sudah empuk, dan masih ada sedikit air jamur di wajan, pastikan untuk menguapkannya.
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan, campur dengan mayonaise.
- Sekarang letakkan salad di atas piring, Anda harus mendapatkan garis besar kepala Sinterklas dengan topi.
- Anda dapat mulai mendekorasi: rebus telur dan cincang halus paprika.
- Buat janggut dan bagian topi dari protein, buat wajah dari kuning telur, buat sisa tutup dari paprika.
Anda juga dapat membuat wajah Sinterklas lebih ekspresif, untuk ini Anda dapat mengambil zaitun dan membuat mata, dan setengah tomat ceri akan menghasilkan hidung yang luar biasa. Salad di meja Tahun Baru ini akan terlihat berwarna-warni, indah dan sesuai.
Salad ringan untuk Tahun Baru "Keinginan Chef"
Jika semangat nutrisi yang tepat berkuasa di keluarga Anda, dan Anda sudah lupa tentang salad dengan mayones, kami sarankan untuk menyiapkan salad Tahun Baru yang ringan dengan arugula, alpukat, dan anggur.
Bahan-bahan:
- Arugula - 1 ikat besar
- Anggur - 200 g
- Alpukat - 1 buah.
- Kenari - 50 g
- Bawang merah - 1 kepala kecil
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Cuka balsamic - 1 sendok makan
- Madu - 1 sendok makan
- Garam, merica, biji delima - secukupnya
Persiapan selangkah demi selangkah dari salad ringan untuk "Keinginan Koki" Tahun Baru:
- Bilas arugula, biarkan mengalir, taruh di piring.
- Potong daging buah alpukat sesuai selera, buah anggur bisa dimasukkan utuh, atau bisa juga dibelah dua.
- Potong bawang menjadi cincin tipis, tuangkan air mendidih selama 10-15 menit dengan tambahan cuka dan sedikit garam.
- Tempatkan alpukat, anggur, bawang bombay secara kacau di atas arugula.
- Campur madu (jika perlu, cairkan terlebih dahulu untuk mendapatkan konsistensi cair) dengan minyak zaitun.
- Tuang saus di atas salad, aduk, garam dan merica, hiasi dengan biji delima.
Seperti yang Anda lihat, menyiapkan salad ringan ini sangat sederhana, tetapi pada dasarnya penting untuk memilih alpukat yang tepat. Buahnya harus matang - sebelum membeli, pastikan untuk "membilasnya", daging buahnya harus sedikit melorot. Jika Anda membeli alpukat mentah, tidak masalah, masukkan ke dalam kantong kertas kedap air selama 2-3 hari dan biarkan matang pada suhu kamar.
Salad dalam tartlet untuk Tahun Baru "Ideal"
Jelas, hidangan ini akan mengambil salah satu tempat pertama di TOP salad Tahun Baru - dengan itu Anda dapat memulai makanan yang meriah, meletakkan tartlet untuk masing-masing di piring porsi.
Bahan-bahan:
- Kaviar merah - 100 g
- Tongkat kepiting - 200 g
- Telur - 6 buah.
- Keju - 150 gram
- Tartlet - 10-15 pcs.
- Mayonaise sesuai selera
Persiapan salad langkah demi langkah dalam tartlet untuk Tahun Baru "Ideal":
- Rebus telur dan udang.
- Parut keju, potong stik kepiting.
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, tata di atas tartlet.
Idealny adalah salah satu salad Tahun Baru terbaik, sangat mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama sangat lezat dan akan menarik bagi semua orang - baik orang dengan selera sederhana maupun gourmet.
Salad Tahun Baru "Mimosa mouse"
Resep lain yang pasti akan mengambil tempat yang tepat di peringkat salad TOP untuk Tahun Baru 2020 tahun ini - dibuat dari produk yang tersedia untuk semua orang, rasanya seperti mimosa win-win tradisional, tetapi dekorasi asli menentukan segalanya. Salad berlapis ini digambarkan dalam bentuk kepala keju, dari mana sepotong kecil dipotong, dan tikus telur "berlari" di sebelahnya.
Bahan-bahan:
- Telur - 5 buah. (+1 - untuk dekorasi)
- Keju - 100 gram
- Mentega - 100 g
- Salmon merah muda kalengan - 250 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 2 buah.
- Cuka 9% - 1 sdm
- Air - 20 ml
- Mayones - 250-300 g
- merica - 6 buah. (untuk dekorasi)
Persiapan langkah demi langkah salad Tahun Baru "Mimosa-mouse":
- Potong bawang sehalus mungkin, masukkan ke dalam mangkuk. Tuang air dan cuka ke dalam bawang, aduk rata.
- Rebus wortel, dinginkan, parut.
- Potong kecil-kecil dari keju, sisihkan, gosok sisanya.
- Rebus telur, pisahkan kuning dan putihnya, haluskan yang pertama, dan parut yang kedua.
- Kami mulai mengumpulkan salad - pada saat yang sama kami tidak mengumpulkan salad puff bundar klasik, tetapi kami membuatnya dalam bentuk kepala keju dengan potongan. Lapisan pertama adalah protein, yang kedua adalah setengah wortel, lalu keju, setengah salmon merah muda, acar bawang, sisa wortel, sisa ikan. Lapisi setiap lapisan, kecuali ikan, dengan mayones, tetapi mentega harus diletakkan di atas ikan, yang terbaik adalah membekukannya terlebih dahulu dan parut di atasnya.
- Bentuk lapisan atas selada dari kuning telur dan hiasi sisi-sisinya.
- Potong telur untuk hiasan menjadi dua, buat dua slot di masing-masing dan masukkan "telinga" untuk mouse ke dalamnya, yang ingin Anda potong dari sepotong kecil keju. Buat mata dan hidung dari merica.
- Tempatkan satu tikus di atas salad, yang lain di piring.
Jadi simbol tahun muncul di meja Anda, atau lebih tepatnya, dua tahun penuh. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak suka salad mimosa, siapkan puff lain dalam bentuk kepala keju dengan potongan, buat lapisan atas kuning - dari kuning atau keju dan juga tempatkan tikus dari telur.
Salad meriah "Ayam asli dengan nanas"
Ini adalah representasi yang sangat tidak biasa dari kombinasi biasa: salad untuk Tahun Baru ini disiapkan tanpa mayones, tetapi ternyata cukup memuaskan.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 300 g
- Nanas - 200 g
- Alpukat - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Jus jeruk - 1 sendok makan
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Madu - 1 sdt
- Peterseli - sekelompok kecil
Persiapan langkah demi langkah salad meriah "Ayam asli dengan nanas":
- Rebus fillet, potong, masukkan ke dalam wajan, goreng dengan api besar sampai kerak yang indah.
- Tambahkan garam dan bawang putih cincang, aduk, matikan api.
- Potong pulp nanas menjadi kubus - Anda bisa mengambil kalengan, tetapi segar lebih baik. Jika Anda menggunakan yang segar, jangan lupa untuk memotong inti keras dari cincin.
- Potong alpukat menjadi kubus.
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan.
- Buat saus - campur madu cair, mentega, dan jus lemon.
- Bumbui, aduk.
Memilih alpukat matang dan nanas matang penting untuk membuat salad ini sukses. Kami sudah menulis tentang aturan untuk memilih dan mematangkan yang pertama, sedangkan untuk nanas - pilih yang mengeluarkan aroma manis yang ringan.
Salad Tahun Baru yang hangat dengan bacon dan ceri
Dan ini adalah salad asli lain tanpa mayones, tetapi penting untuk menyajikannya hangat, yang akan membuat nyonya rumah teralihkan dari liburan. Pilihan terbaik adalah menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, dan kemudian mengalihkan perhatian hanya dengan menyiapkan komponen hangat - bacon.
Bahan-bahan:
- Bacon - 5 iris besar
- Selada Romaine - sekelompok besar
- Ceri - 100 g
- Jagung - 100 g
- Keju feta - 100 g
- Minyak zaitun - 1 sendok makan
- Cuka sari apel - 1 sendok makan
- Jus lemon - 1 sdt
- Gula - 2 sdt
Persiapan langkah demi langkah salad hangat untuk Tahun Baru dengan bacon dan ceri:
- Bilas salad, biarkan kering, potong-potong.
- Potong keju feta menjadi kubus, potong tomat menjadi dua.
- Campur semuanya, tambahkan jagung.
- Buat saus dengan menggabungkan cuka, jus lemon, gula, dan mentega.
- Potong dadu daging asap atau potong menjadi potongan panjang yang bagus.
- Goreng dengan sedikit minyak.
- Tambahkan bacon, bumbui dan sajikan segera.
Patut dicatat bahwa salad seperti itu dapat memainkan peran sebagai hidangan panas ringan, mungkin lebih tepat pada Malam Tahun Baru daripada sesuatu yang bergizi.
Salad cepat "Simbol Baru 2020"
Jika Anda ingin simbol tahun ada di atas meja, tetapi tidak ingin berlama-lama, Anda bisa membuat salad lezat ini dengan keju leleh.
Bahan-bahan:
- Cumi-cumi - 300 g
- Telur - 3 buah.
- Kue dadih olahan dari jenis Druzhba - 2 pcs.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Mentimun atau apel - 1 pc. opsional untuk kesegaran
- Mayonaise sesuai selera
- Zaitun, ham tipis - untuk hiasan
Persiapan langkah demi langkah dari salad cepat "Simbol Tahun Baru 2020":
- Rebus cumi-cumi: celupkan bangkai yang telah dicairkan ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit. Dinginkan, potong dadu.
- Rebus telur, pisahkan putih dari kuningnya, parut di mangkuk berbeda.
- Parut apel atau mentimun juga.
- Potong bawang, tuangkan air mendidih selama 10-15 menit.
- Campur semua bahan menjadi satu (kecuali protein) dan dengan keju leleh, yang terakhir adalah yang terbaik sebelum dibekukan dan diparut.
- Pindahkan bahan-bahan ke piring berbentuk tikus, taburi dengan protein di atasnya.
- Dari ham tipis, buat telinga, ekor, kaki, kumis.
- Hidung dan mata terbuat dari buah zaitun.
Tikus yang meriah siap menghiasi meja Anda!
Salad Tahun Baru Asli "Keranjang keju"
Peserta kehormatan lain dalam salad TOP Tahun Baru, yang akan sangat tepat untuk dimasak di Tahun Baru Tikus 2020, karena alih-alih piring, itu diletakkan di … keranjang keju!
Bahan-bahan:
- Keju - 200 gram
- Dada kalkun - 150 g
- Apel - 1 buah
- Anggur - 50 g
- Jus lemon - 1 sdt
- Daun selada - 1/2 ikat
- Kenari - 50 g
- Krim asam, bawang putih - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah salad Tahun Baru asli "Keranjang keju":
- Rebus payudara.
- Parut keju di parutan kasar, bagi menjadi dua, tambahkan bawang putih cincang secukupnya.
- Tutupi loyang dengan kertas roti, taruh setumpuk keju dalam lingkaran - lapisannya tidak boleh tebal, rata. Kami menyiapkan satu lingkaran pada satu waktu.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, tunggu beberapa menit agar keju meleleh, tetapi pastikan tidak gosong.
- Siapkan toples 0,5 liter, taruh keju di toples tepat di atas perkamen - bagian tengah cangkir keju harus bertepatan dengan bagian bawah toples, ujung-ujungnya harus menggantung.
- Sementara keranjang mengeras, potong dada menjadi kubus, anggur menjadi dua, apel menjadi irisan, potong kenari dan ambil daun selada dengan tangan Anda.
- Tambahkan jus lemon ke krim asam.
- Campurkan semua komponen, campur dengan dressing, susun dalam keranjang.
Tentu saja, menyiapkan salad ini untuk Tahun Baru tidak mudah, tetapi pasti akan menjadi bintang meja pesta.
Salad dengan ikan trout asin ringan "Hadiah Tahun Baru"
Dan salad yang tidak biasa ini akan sangat disukai oleh pecinta masakan Jepang, karena rasanya akan sangat mirip dengan roti gulung.
Bahan-bahan:
- Beras - 4 sendok makan
- Ikan trout - 300 g
- Telur - 3 buah.
- Mentimun - 1 buah.
- Alpukat - 1 buah.
- Lemon - 1/4
- Mayonaise sesuai selera
- Biji delima, keju dadih - untuk dekorasi
Persiapan salad langkah demi langkah dengan ikan trout asin ringan "Hadiah Tahun Baru":
- Cuci beras, rebus.
- Kupas alpukat, potong-potong, dan tuangkan dengan jus lemon.
- Potong mentimun menjadi kubus.
- Bagilah ikan menjadi dua bagian: potong satu menjadi kubus, yang kedua menjadi potongan tipis, mereka akan dibutuhkan untuk menghias salad untuk Tahun Baru.
- Rebus telur, potong kuningnya, parut putihnya.
- Kumpulkan lapisan: pertama - setengah nasi, lalu alpukat, ikan trout, nasi sisa, mentimun, kuning telur, lalu putih. Lapisi semua lapisan dengan mayones.
- Sekarang kami mengubah salad menjadi hadiah Tahun Baru: kami membuat kisi yang indah dari potongan ikan. Taruh biji delima di setiap sektor kisi. Masukkan keju dadih ke dalam jarum suntik krim dan buat pinggiran yang indah di sisinya.
Itu saja, hadiah Tahun Baru yang indah siap menghiasi meja Anda.
Olivier untuk Tahun Baru di lavash
Tentu saja, berapa banyak hidangan orisinal yang tidak bisa Anda masak, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa Olivier di salad TOP untuk Tahun Baru 2020. Namun, orisinalitas juga sesuai dalam persiapan hidangan tradisional ini - dapat dibuat, misalnya, dalam lavash.
Bahan-bahan:
- Sosis rebus - 100 g
- Kentang - 2 buah.
- Telur - 2 buah.
- Acar mentimun - 2 pcs.
- Wortel - 1 buah.
- Lavash - 1 bungkus
- Keju olahan "Druzhba" - 1 pc.
- Mayonaise sesuai selera
Langkah demi langkah memasak Olivier untuk Tahun Baru dalam roti pita:
- Rebus wortel, kentang dan telur dan biarkan dingin.
- Saat bahan yang dimasak telah dingin, potong, serta sisa sosis dan mentimun, menjadi kubus kecil.
- Rentangkan roti pita, lapisi dengan keju leleh.
- Campur semua bahan jadi satu, beri keju.
- Atas dengan mayones.
- Bungkus roti pita dengan erat dan potong-potong dengan pisau tajam.
Olivier tradisional tapi tidak membosankan bisa disajikan!
