Bagaimana cara membuat sup kacang kalengan di rumah? TOP 4 resep dengan foto. Rahasia memasak dan tips dari koki. resep video.
Sup kacang kalengan tidak hanya enak dan memuaskan. Menggunakan kacang matang akan secara signifikan mempersingkat waktu memasak daripada merebus sup kacang mentah. Perlu dicatat bahwa sup kacang juga merupakan hidangan yang sangat sehat. Kacang mengandung banyak protein nabati, vitamin dan mineral. Kacang mengatur metabolisme, mereka berguna untuk usus, sistem saraf dan kardiovaskular. Selain itu, Anda bisa memasak sup dengan kacang kalengan sepanjang tahun. Karena makanan kaleng selalu tersedia di toko-toko. Atau Anda dapat membuat persiapan buatan sendiri untuk digunakan di masa depan sendiri. Pada artikel ini, kita akan menemukan TOP-4 resep paling enak dan sederhana untuk membuat sup dengan kacang kalengan.
Aturan dan seluk-beluk memasak
- Di negara kita, jenis kacang kalengan yang paling umum adalah kacang merah dan putih klasik Amerika. Untuk memasak hidangan pertama, Anda bisa menggunakan apa saja.
- Juga, kacang polong dalam stoples dapat terdiri dari dua jenis: dalam saus tomat atau tanpa saus dalam jusnya sendiri. Pilihan produk ini tergantung pada selera koki.
- Perlu diingat bahwa kacang kalengan berbeda dari kacang kering. Karena buah kering hampir dua kali lipat dalam berat dan volume. Secangkir kacang kering sama dengan dua kaleng kaldu kalengan. Biasanya satu kaleng sudah cukup untuk panci sup 3L.
- Ambil kaldu daging, ikan, atau sayuran sebagai dasar sup kacang. Bakso ayam dan bahkan makanan laut juga enak.
Sup Kacang Putih Kalengan
Sup kental, kaya dan kaya rasa dengan kacang putih kalengan. Mudah disiapkan dan cocok untuk hidangan lezat untuk seluruh keluarga. Jika Anda tidak memiliki kacang putih, Anda bisa membuat sup kacang merah.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 4-5
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kacang putih kalengan - 300 g
- Kaldu ayam - 1, 7 l
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt
- Bawang bombay - 1 pc.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - 40 ml
- adas segar - 1 tangkai
Memasak Sup Kacang Putih Kalengan:
- Kupas kentang, cuci, potong dadu sedang dan masukkan ke dalam panci berisi kaldu ayam.
- Kupas bawang, cuci, potong halus dan tempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.
- Kupas wortel, cuci, parut di parutan kasar dan tambahkan bawang ke wajan.
- Tumis bawang bombay dan wortel selama 7-10 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan kirim ke panci berisi kentang.
- Saat sayuran hampir matang, tambahkan kacang kalengan ke dalam sup.
- Bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 5 menit.
- Matikan api dan masukkan sayuran cincang halus ke dalam sup yang sudah disiapkan dengan kacang kalengan.
Sup kacang dengan jamur
Sup dengan kacang kalengan dan jamur adalah hidangan yang ideal untuk tubuh dan jiwa, cocok untuk puasa dan vegetarian. Anda dapat memasak sup dengan kacang kalengan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dalam multicooker, yang secara signifikan akan menghemat waktu.
Bahan-bahan:
- Kacang Putih Kalengan - 2 kaleng
- Champignon - 400 g
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Air - 1,5 l
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - secukupnya
Memasak Sup Kacang dengan Jamur:
- Cuci champignon, potong menjadi 2 atau 4 bagian, tergantung ukurannya. Biarkan buah kecil utuh.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan jamur dan tumis dengan api sedang.
- Kupas bawang dengan bawang putih, cuci, potong-potong sedang dan kirim ke wajan dengan jamur.
- Goreng semuanya bersama-sama, aduk sesekali sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan jamur goreng dan bawang bombay ke dalam panci, tambahkan air, dan tambahkan satu kaleng kacang kalengan. Tiriskan cairan dari kacang.
- Didihkan makanan, bumbui dengan garam dan merica.
- Masukkan toples kacang kedua ke dalam mangkuk blender, setelah jus ditiriskan, tambahkan sesendok kaldu dari wajan dan kocok semuanya dengan blender hingga halus.
- Pindahkan kacang tumbuk ke dalam panci untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan lembut.
- Didihkan makanan, didihkan selama 2 menit, dan angkat sup kacang jamur dari api. Sajikan dengan crouton atau crouton.
Sup Kacang dan Ayam
Sup dengan kacang kalengan dan ayam enak dan mudah disiapkan. Itu tidak akan meninggalkan gourmet yang acuh tak acuh. Jika tidak ada ayam, Anda bisa memasak sup dengan kacang dan daging apa pun. Misalnya, sup dengan kacang kalengan dan daging sapi ternyata enak dan bergizi.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 500 g
- Kacang kalengan - 1 kaleng
- Kentang - 6 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Paprika merah - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
Membuat Kacang Kalengan dan Sup Ayam:
- Cuci fillet ayam, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan rebus kaldu. Untuk kaldu yang kaya, masukkan daging ke dalam air dingin.
- Keluarkan ayam yang sudah dimasak dari kaldu, dinginkan dan potong-potong atau potong dadu besar.
- Kupas kentang, potong dadu dan celupkan ke dalam kaldu mendidih.
- Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin tipis. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kupas paprika dari kotak benih, potong halus dan kirim ke wajan bersama dengan menggoreng.
- 5 menit sebelum sup siap, tambahkan kacang kalengan dan potongan ayam ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica.
Sup kacang dengan nasi
Sup yang kaya dan lezat dengan kacang kalengan dan nasi dalam saus tomat. Ini cepat dan mudah disiapkan, sehingga bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat menangani sup seperti itu.
Bahan-bahan:
- Kacang kalengan dalam saus tomat - 350 g
- Kentang - 3 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Garam secukupnya
- merica - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Air - 1 liter
Memasak Sup Kacang dengan Nasi:
- Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu dan masukkan ke dalam panci. Tuangi dengan air, nyalakan dan masak selama 10 menit dengan api sedang setelah mendidih.
- Kupas, cuci dan potong bawang menjadi kubus kecil.
- Kupas dan parut wortel di parutan sedang.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, panaskan, masukkan wortel dan bawang bombay dan goreng dengan api sedang, aduk sampai merona dan lembut.
- Masukkan sayuran goreng ke dalam panci dengan kentang dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
- Buka sekaleng kacang kalengan dan masukkan ke dalam panci bersama dengan pasta tomat.
- Bumbui dengan garam, merica, dan masak sup, aduk sesekali selama 5 menit.
