Deskripsi dan detail komposisi kimia lobak. Siapa yang boleh dan tidak boleh menggunakannya. Apa yang enak yang bisa Anda masak dengannya dan bagaimana melakukannya. Semua yang paling ingin tahu tentang lobak. Penting! Kupas dan, terlebih lagi, lobak yang dihancurkan dengan cepat mengering dan berubah menjadi hitam, akibatnya ia kehilangan sebagian besar nutrisinya. Makanya masaknya harus maksimal 1-2 kali, jangan lama-lama di kulkas.
Fakta menarik tentang lobak
Lobak jauh lebih sehat daripada "pesaing" mereka, kentang, karena tidak mengandung pati sama sekali. Varietas Lobak banyak digunakan sebagai pakan ternak.
Menarik juga bahwa Inggris dan Irlandia hingga abad ke-20 pada Halloween membuat kepala bercahaya bukan dari labu, tetapi dari lobak. Satu cerita rakyat Rusia bahkan didedikasikan untuk sayuran ini, yang sangat disukai anak-anak.
Anehnya, 1 kg mengandung lebih dari 1 juta biji, karena ukurannya sangat kecil. Karena itu, pada zaman dahulu, ketika disemai, mereka dikunyah dan diludahkan, dan tidak dihamburkan dengan tangan. Ini sangat populer di Inggris dan Jerman, di mana ia siap dikonsumsi dengan daging.
Hingga tahun 1300, penduduk Kievan Rus memiliki ritual mengusir roh jahat dengan bantuan lobak. Mereka mengantarnya pergi pada malam sebelum All Saints Day. Untuk melakukan ini, satu kepala terbesar dibersihkan, hampir semua ampas dikeluarkan darinya, di mana lilin dimasukkan. "Senter" seperti itu dibiarkan di ambang jendela selama beberapa hari, di mana semua roh jahat meninggalkan rumah.
Sangat penting bahwa lobak dapat disimpan di luar lemari es selama lebih dari enam bulan. Karena itu, akan lebih mudah untuk membelinya terlebih dahulu dalam jumlah besar dan meninggalkannya di ruang bawah tanah atau di balkon.
Secara lahiriah, tanpa bagian hijau, sangat mirip dengan rekannya, lobak putih. Oleh karena itu, pembeli sering membingungkan mereka di toko dan di pasar.
Ada tradisi menarik di Rusia: anak perempuan, menolak menikah, memberi penggemar mereka hidangan apa pun dengan lobak. Saat ini, setiap tahun di Swiss, kota Richterswil, ada parade untuk menghormati sayuran ini. Pada saat ini, jalan-jalan dihiasi dengan lentera dan banyak lilin, mereka menari dan bernyanyi. Untuk menyelenggarakan acara berskala besar ini, sedikitnya 10 ton tanaman umbi-umbian dilibatkan. Pada tahun 1999, bahkan masuk ke Guinness Book of Records, kemudian jumlah lobak yang digunakan mencapai 25 ton.
Cara memasak lobak - tonton videonya:
Ternyata banyak sekali pilihan cara memasak sayur ini dengan nikmat, namun dalam bentuk apapun disajikan, manfaat lobak akan selalu besar bagi tubuh. Ini mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak vitamin, elemen mikro dan makro yang diperlukan seseorang daripada di kentang yang sama, yang secara tidak adil menekannya di rak.
