Halus dan lembut, secara lahiriah mirip dengan daging, dan rasanya mengingatkan pada kacang polong - irisan daging buncis. Rahasia memasak dan 4 resep langkah demi langkah yang lezat.
Isi resep:
- Cara memasak irisan daging buncis - rahasia memasak
- Potongan buncis dan sayuran di dalam oven
- Potongan daging buncis dengan tomat dalam wajan
- Irisan buncis dengan kubis
- Irisan buncis dengan buah-buahan kering
- resep video
Buncis adalah kacang-kacangan murni ekologis yang merupakan hidangan tradisional Timur. Ini adalah varietas kacang Turki, yang bentuknya sangat berbeda dari yang klasik. Varietas kacang ini baik untuk tubuh kita. Ini digunakan untuk hidangan vegetarian dan tanpa lemak. Potongan daging buncis enak dan memuaskan. Mereka bukan hanya untuk vegan dan orang yang berpuasa. Jika Anda suka memasak dan makan hidangan baru, resep ini juga akan menyenangkan Anda.
Cara memasak irisan daging buncis - rahasia memasak
- Buncis adalah produk makanan padat, oleh karena itu mereka perlu direndam terlebih dahulu.
- Untuk merendam kacang-kacangan, air digunakan 3-4 kali lebih banyak dari jumlah sereal.
- Tuang buncis dengan air pada suhu kamar dan biarkan di tempat yang dingin untuk menghindari fermentasi.
- Legum akan membengkak dan melunak setelah 12 jam.
- Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci buncis yang bengkak di bawah air mengalir.
- Untuk memasak, isi dengan air dingin saja.
- Tanpa perendaman, kacang polong dimasak selama sekitar 1,5-2 jam. Tapi kemudian sebagian besar vitamin akan menguap.
- Garam ditambahkan 1, 5 jam sebelum akhir memasak.
- Untuk membuat massa lebih lengket, dan irisan daging tidak hancur saat digoreng, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya.
- Jika Anda menambahkan banyak bumbu, rasa kacang akan hilang. Namun demikian, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa rempah-rempah, tk. di timur, rempah-rempah adalah setengah dari kesuksesan sebuah hidangan. Karena itu, Anda dapat menambahkan sedikit dari mereka.
- Buncis digoreng dengan sangat cepat.
- Bentuk roti tidak lebih tebal dari 1,5 cm.
- Anda tidak perlu menuangkan banyak minyak ke dalam wajan, cukup untuk menutupi bagian bawah wajan.
- Sangat ideal untuk menyajikan saus dengan irisan daging buncis.
Potongan buncis dan sayuran di dalam oven
Prinsip memasak irisan daging buncis hampir sama, perbedaannya berkurang hanya pada penggunaan bumbu dan bumbu. Cobalah resep irisan daging buncis yang lezat dengan sayuran. Mereka sangat juicy dan lembut.
- Konten kalori per 100 g - 156 kkal kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4 Porsi
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit, ditambah waktu untuk merendam dan merebus buncis
Bahan-bahan:
- Buncis - 250 g
- Garam - 2 sejumput
- Paprika manis - 1 pc.
- Lada hitam giling - sejumput
- Kubis putih - 300 g
- Semolina - 4 sendok makan
- Wortel - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak irisan daging buncis dan sayuran dalam oven, resep dengan foto:
- Tuang buncis dengan air dingin dan biarkan sampai pagi agar menyerap cairan dan berlipat ganda volumenya.
- Bilas di pagi hari dan giling dengan blender.
- Potong kubis putih menjadi potongan-potongan besar, kirim ke blender dengan buncis dan potong menjadi remah-remah kecil.
- Biji lada dan potong dadu kecil.
- Kupas dan parut wortel.
- Campurkan makanan, tambahkan semolina, garam dan merica. Campur dengan baik.
- Bentuk menjadi roti bundar dan dinginkan selama setengah jam.
- Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
Potongan daging buncis dengan tomat dalam wajan
Resep soto buncis enak dan original dengan tomat sangat memuaskan. Hidangan ini akan cocok untuk vegetarian dan hanya gourmets yang mencari emosi rasa baru.
Bahan-bahan:
- Buncis - 300 g
- Pasta tomat - 1 sendok makan
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Kerupuk giling - untuk breading
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak irisan daging buncis dengan tomat dalam wajan, resep dengan foto:
- Masukkan buncis yang sudah direndam sebelumnya melalui penggiling daging.
- Haluskan juga bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas.
- Garam, merica, dan campur massa. Daging cincang harus konsistensi kentang tumbuk. Tambahkan air jika perlu.
- Letakkan wajan dengan minyak bunga matahari di atas api sedang dan panas.
- Bentuk menjadi roti pipih dan lumuri dengan tepung roti.
- Goreng selama 5-7 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan buncis dengan kubis
Roti buncis dan kubis yang lezat dan berair cocok dengan hampir semua lauk. Produk harus tersedia, dan irisan daging tidak hancur atau berantakan.
Bahan-bahan:
- Buncis - 250 g
- Kubis putih - 100 g
- Bawang putih - 2 siung
- Telur - 2 buah.
- Semolina - untuk breading
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak irisan daging buncis dengan kubis:
- Kacang buncis direndam terlebih dahulu dan digiling dengan blender.
- Masukkan kubis dan bawang putih melalui penggiling daging.
- Campurkan makanan dan kocok telur. Bumbui dengan garam dan merica.
- Campur semua produk dan cetakan irisan daging oval.
- Celupkan ke dalam semolina dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
- Goreng di kedua sisi selama sekitar 6 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan buncis dengan buah-buahan kering
Potongan buncis dengan buah-buahan kering memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran. Tapi di sisi lain, mereka sangat enak, dengan rasa manis yang gurih dan cocok sebagai makanan penutup yang manis dengan teh atau susu.
Bahan-bahan:
- Buncis - 250 g
- Plum - 50 g
- Kismis - 50 g
- Telur - 2 buah.
- Kenari - untuk breading
- Minyak sayur - untuk mengoles loyang
- garam - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah irisan daging buncis dengan buah-buahan kering:
- Rendam buncis untuk menambah volume dan putar melalui penggiling daging.
- Tuang plum dan kismis dengan air mendidih selama 10 menit. Keringkan dengan handuk kertas dan giling dengan blender.
- Campurkan buncis, buah kering, telur dan garam. Mengaduk.
- Giling kenari menjadi remah-remah.
- Bentuk menjadi roti bundar dan dilapisi tepung roti dalam kacang tanah.
- Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
resep video:
