Ah, kentang goreng! Hidangan paling tersayang dan favorit! Dan tidak ada yang berkalori tinggi, tapi sangat menggugah selera dan enak! Resep langkah demi langkah dengan foto kentang muda goreng dalam mentega dalam wajan. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak kentang muda goreng dalam mentega
- resep video
Sebelumnya, kentang muda kecil dianggap sebagai perkawinan dan disortir sebagai tidak likuid. Sekarang semuanya telah berubah. Para juru masak dan ibu rumah tangga mencicipi rasa kentang pertama dan kentang kecil dan menyadari bahwa kentang itu empuk dan manis. Dan tidak masalah dengan cara apa kentang kecil disiapkan - selalu sangat lezat. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak kentang muda goreng dalam mentega dalam wajan. Para ahli mengatakan bahwa disarankan untuk memilih kentang kuning dan merah muda. Setelah perlakuan panas, umbi mempertahankan bentuknya dengan baik.
Anda bisa menggoreng kentang mentah atau direbus sampai setengah matang. Opsi terakhir direkomendasikan oleh ahli gizi, karena ini akan membantu umbi menyerap lebih sedikit minyak. Kentang goreng sudah enak hanya dengan minyak, tetapi jika Anda menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah atau rempah-rempah eksotis, maka makanannya akan memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Misalnya, Anda dapat menggunakan rempah-rempah yang paling umum: mustard, ketumbar, paprika, hop-suneli, rempah-rempah Italia, rempah-rempah Georgia dan Turki. Hidangan yang sudah jadi biasanya disajikan sendiri, sendiri, ditaburi adas cincang halus. Tetapi lauk apa pun dari daging, ikan, jamur, atau salad sayuran segar akan cocok untuknya. Kentang yang disajikan dalam wajan panas terlihat sangat mengesankan saat lemaknya masih mendesis, dan sayurannya hampir memantul dalam minyak. Panci akan tetap hangat untuk waktu yang lama dan tidak akan membiarkan makanan menjadi dingin.
- Konten kalori per 100 g - 211 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Kentang muda - 500 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Mentega - 50-75 g
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 1 siung
- Jinten - 0,5 sdt
Langkah demi langkah memasak kentang muda goreng dalam mentega, resep dengan foto:
1. Panaskan wajan dengan baik, ini salah satu poin penting. Ambil dengan diameter besar agar area penggorengannya padat. Jadi hidangan akan dimasak lebih cepat dan umbi harus dicampur lebih sedikit, yang secara signifikan akan mempengaruhi integritas kentang. Kemudian masukkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan. Berhati-hatilah agar tidak mulai terbakar.
2. Cuci kentang dan keringkan dengan handuk kertas. Jangan potong kulitnya, karena pada umbi muda, rasanya lembut, manis dan sehat. Pilih kentang yang ukurannya kira-kira sama agar semua umbinya masak bersamaan. Jika sayuran ternyata besar, potong menjadi irisan. Nyalakan api sedang dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
3. 5 menit sebelum akhir menggoreng, bumbui dengan bawang putih cincang, garam, merica bubuk dan jinten. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa Anda perlu mengasinkan kentang di akhir penggorengan, jika tidak maka akan melunakkan umbi dan menyerap kelebihan lemak. Aduk kentang, tutup dan didihkan selama 5 menit. Sajikan kentang muda goreng yang dimasak dalam mentega dalam wajan, hiasi dengan bumbu cincang halus.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kentang muda goreng dalam wajan dengan bawang putih dan rempah-rempah.
