Casserole terong dan daging sangat cocok untuk makan malam keluarga atau jamuan makan malam. Itu tidak membutuhkan biaya finansial dan waktu yang besar, tetapi ternyata menarik dan memuaskan. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah untuk casserole terong dan daging
- resep video
Casserole adalah hidangan populer, di mana ada banyak varietas. Casserole paling populer adalah mascaron dengan daging atau kentang dengan daging. Tapi hari ini saya mengusulkan untuk membuatnya dari terong dan daging. Terong adalah sayuran paling populer kedua setelah zucchini di musim panas. Banyak hidangan berbeda disiapkan dari mereka dan bahkan selai manis dibuat. Mereka sangat sehat dan mengandung banyak vitamin dan mineral. Rasanya netral, jadi sayurannya dipadukan dengan banyak produk.
Terong untuk hidangan dapat dipotong menjadi lapisan panjang, lingkaran, kubus besar atau sedang. Biasanya, untuk casserole, mereka digoreng di kedua sisi atau dipanggang di oven. Anda dapat mengambil jenis daging apa pun untuk selera nyonya rumah. Dagingnya bisa dipelintir atau dicincang halus. Biasanya juga digoreng dalam wajan dengan produk tambahan: bawang merah, bawang putih, sayuran. Untuk rasa pedas, diperbolehkan menggunakan rempah-rempah, rempah-rempah dan rempah-rempah. Seperti banyak casserole, taburi dengan keju parut di atas casserole terong dan daging, tuangkan saus béchamel atau saus keju. Keju biasanya digunakan untuk lapisan atas untuk memberi hidangan kerak yang bagus. Dengan kombinasi produk di atas, Anda mendapatkan hidangan lengkap bergizi dan sehat yang cocok untuk makan siang atau makan malam. Ini adalah hidangan pembuka yang lezat dan hidangan kedua yang lengkap.
- Konten kalori per 100 g - 285 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 casserole untuk 3 porsi
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Susu - 200 ml
- Telur - 1 buah.
- Keju - 250 gram
- Daging - 500 g (variasi apa saja)
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang putih - 2 iris
- Mentega - 25 g
- Garam - 1-1,5 sdt atau sesuai selera
- Tepung - 1 sendok makan
- Air - 50 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak casserole terong dan daging, resep dengan foto:
1. Lelehkan mentega dalam wajan.
2. Tambahkan tepung, aduk dan kecokelatan sampai agak kecoklatan.
3. Tuang susu dan aduk rata agar tepung benar-benar larut dan tidak ada gumpalan.
4. Tambahkan 100 g keju parut dan telur mentah ke dalam saus susu.
5. Panaskan adonan sambil terus diaduk agar keju larut dengan baik dan tekstur saus menjadi halus. Didihkan dan angkat dari api.
6. Cuci daging, putar melalui penggiling daging dan goreng dengan cepat dalam wajan dalam minyak sayur. Kupas bawang, potong dadu kecil dan tumis di wajan lain. Campurkan daging cincang goreng dengan bawang bombay dan tambahkan tomat cincang halus, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan bumbu apa saja.
7. Tuang air, kaldu atau anggur ke dalam wajan, aduk, didihkan dan didihkan dengan api kecil, tutup selama 5-7 menit.
8. Cuci terong dan potong memanjang. Jika sayuran sudah matang, mungkin rasanya pahit. Oleh karena itu, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk melepaskan kepahitan. Kemudian bilas dan keringkan dengan handuk kertas.
9. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng terong di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk membuat hidangan kurang berkalori tinggi, Anda bisa memanggang lapisan sayuran dalam oven pada suhu 180 derajat.
sepuluh. Tempatkan lapisan terong goreng di dalam loyang.
11. Letakkan daging cincang rebus di atas lapisan sayuran.
12. Tutup dengan terong.
13. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas makanan.
14. Parut keju di parutan sedang dan taburkan di atas casserole.
15. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim casserole terong dan daging untuk dimasak selama setengah jam. Saat sudah berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven, dinginkan dan sajikan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak casserole terong dengan daging cincang.
