Apakah Anda ingin memasak irisan daging yang tidak biasa? Kemudian buat irisan daging zucchini dengan daging. Zucchini akan membuatnya lebih segar, lebih lembut, dan memenuhi irisan daging dengan vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat. Resep langkah demi langkah dengan foto. Kiat dan resep video yang bermanfaat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak irisan daging zucchini dengan daging
- resep video
Zucchini adalah hit musim panas. Setiap ibu rumah tangga menyiapkan segala macam hidangan dari mereka, dan ada begitu banyak resep untuk persiapan mereka yang tidak dapat Anda hitung. Hari ini kita akan menyiapkan hidangan baru dan lezat - irisan daging zucchini dengan daging. Mereka ternyata subur, lembut dan berair. Anda akan mempelajari komponen utama, seluk-beluk, rahasia, dan teknologi memasak di artikel ini.
- Zucchini mentah digosok pada parutan kasar atau halus, dipelintir dalam penggiling daging atau dicincang dengan blender. Anda dapat memotongnya dengan pisau menjadi kubus kecil untuk mendapatkan irisan daging cincang dengan struktur yang jelas.
- Cairan dikeluarkan dari massa yang disiapkan dengan memasukkannya ke dalam saringan dan membiarkannya sebentar.
- Daging cincang untuk irisan daging dapat dari varietas apa saja: babi, sapi, ayam … Itu juga dipelintir dalam penggiling daging atau dipotong dadu.
- Untuk menyatukan daging cincang dan membentuk irisan daging, tambahkan telur atau semolina. Semolina akan menambah kerapatan dan kemegahan pada produk, tetapi mereka tidak menambahkan banyak, jika tidak, irisan daging akan berubah sesuai dengan konsistensi produk adonan. Potongan daging dengan telur akan menjadi rata seperti pancake dan akan digoreng dengan baik.
- Potongan daging digoreng dalam wajan dalam minyak, dipanggang dalam oven di atas loyang, dimasak di atas penangas uap, dalam microwave atau multicooker.
- Daging cincang dapat dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda: lada hitam, ketumbar, adas segar atau kering, peterseli, kemangi …
- Potongan daging seperti itu disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang: digoreng, disimpan dengan baik di dalam freezer, dan ketika dipanaskan, mereka tidak kehilangan kualitas dan rasanya.
- Mereka disajikan untuk sarapan, makan siang atau makan malam sebagai lauk atau sebagai hidangan independen. Mereka baik hangat dan dingin.
- Saus terbaik untuk mereka adalah krim asam, Anda dapat menambahkannya dengan bumbu, bawang putih, merica …
- Konten kalori per 100 g - 125 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Daging (apa saja) - 300-400 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
- Telur - 2 buah.
Langkah demi langkah memasak irisan daging zucchini dengan daging, resep dengan foto:
1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas dan parut di parutan kasar. Bumbui dengan garam, tekan sedikit dengan tangan Anda dan biarkan selama 5-7 menit untuk menghilangkan kelebihan cairan. Jika zucchini sudah matang, kupas terlebih dahulu dari kulitnya yang keras dan bersihkan bijinya yang besar.
2. Cuci daging dan putar melalui penggiling daging.
3. Kupas bawang, bilas dan putar juga. Tambahkan telur ke daging cincang, garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja.
4. Aduk daging cincang untuk mendistribusikan makanan secara merata.
5. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Ambil satu porsi daging cincang dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam wajan. Bentuk menjadi roti oval dan tumis dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit.
6. Balik irisan daging zucchini dengan daging di sisi lainnya dan masak hingga empuk. Jika diinginkan, setelah digoreng, Anda bisa memasukkannya ke dalam panci, tuangkan 50 ml air dan didihkan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak irisan daging zucchini dengan daging cincang.
