Di bagian situs ini, resep terbaik untuk irisan daging labu dengan foto langkah demi langkah. Anda akan belajar cara membuatnya dengan benar di rumah, sehingga irisan dagingnya enak, sehat, dan menyenangkan semua orang yang menginginkan nutrisi yang tepat.
Isi resep:
- Cara memasak irisan daging labu - rahasia memasak
- Irisan daging Zucchini: resep di dalam oven
- Potongan daging Zucchini: resep dengan keju
- Irisan daging Zucchini: resep dengan daging cincang dan oatmeal
- Irisan daging Zucchini: resep dengan ayam
- resep video
Musim zucchini berlanjut, dan kami terus memasak hidangan lezat dari sayuran lembut ini. Posting hari ini berfokus pada irisan daging yang menggiurkan, bergizi, dan memuaskan. Cara termudah untuk menyiapkannya: parut zucchini, campur dengan tepung dan telur untuk membuat massa kental. Masukkan ke dalam wajan, bentuk irisan daging dan goreng di kedua sisi sampai kecoklatan. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang berbagai opsi untuk memasak irisan daging zucchini dengan daging cincang, keju, ayam, oatmeal, di dalam oven, di atas kompor, dll. Potongan daging seperti itu sangat lezat, dengan kerak renyah di atasnya dan inti yang lembut dan berair di dalamnya.
Cara memasak irisan daging labu - rahasia memasak
Ada sejumlah kehalusan dasar yang membuatnya berhasil memasak irisan daging zucchini.
- Irisan daging dapat dibuat rata dalam bentuk pancake, maka adonan harus dimulai dengan konsistensi cair. Produk seperti itu dipanggang dengan baik.
- Untuk irisan daging yang lebih tebal, Anda perlu membuat adonan padat sehingga perlahan jatuh dari sendok. Dan setelah digoreng, irisan daging harus disimpan di bawah tutupnya atau dimasukkan ke dalam oven agar siap.
- Tidak disarankan untuk menambahkan banyak tepung dan semolina, jika tidak, hidangan akan memiliki konsistensi yang mirip dengan produk yang terbuat dari adonan.
- Daging cincang diikat dengan telur. Tetapi dengan penambahan daging cincang ke dalam adonan, Anda tidak bisa memasukkannya. Anda perlu menguleni adonan dengan baik, dan saat membentuk irisan daging, kocok dengan telapak tangan Anda. Kemudian mereka akan berpegangan erat dan tidak akan berantakan.
- Zucchini praktis tidak memiliki rasa yang menonjol, oleh karena itu mereka dapat dikombinasikan dengan berbagai macam produk.
- Giling zucchini mentah dengan parutan, penggiling daging atau blender. Itu juga dipotong dengan pisau menjadi kubus kecil, kemudian irisan daging cincang akan keluar.
- Jika buah perah kecil digunakan, cukup dengan mencuci dan mengeringkannya. Individu tua dan dewasa perlu dikupas dan bijinya dibuang.
- Massa zucchini harus dibiarkan dalam saringan untuk gelas cairan, karena zucchini adalah sayuran yang sangat berair.
- Untuk rasa, tambahkan lada hitam, ketumbar, adas, peterseli, kemangi, dll. ke dalam adonan.
- Potongan daging zucchini digoreng dalam minyak dalam wajan, dipanggang di atas loyang di dalam oven, dikukus dalam ketel ganda, dalam oven microwave atau multicooker.
Irisan daging Zucchini: resep di dalam oven
Irisan daging zucchini dalam oven adalah hidangan diet yang membutuhkan lebih sedikit waktu dan energi untuk memasak. Anda tidak perlu berada di depan kompor dan memantau proses menggoreng produk.
- Konten kalori per 100 g - 152 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Tepung - 4 sendok makan
- Telur - 2 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Keju - 70 gram
- Garam - sejumput
- Hijau (apa saja) - ikat
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak - untuk memanggang
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci dan keringkan zucchini dari kelembaban berlebih. Kupas dan biji sesuai kebutuhan. Parut mereka di parutan kasar, garam dan aduk.
- Atur massa dalam mangkuk selama 10 menit untuk memisahkan cairan, yang kemudian tiriskan dengan hati-hati.
- Kemudian tuangkan tepung ke dalam campuran zucchini, yang disaring melalui saringan halus.
- Selanjutnya, masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
- Tambahkan bumbu cincang.
- Parut keju dan tambahkan ke semua produk.
- Tuang telur, garam dan merica.
- Campur semua bahan dengan baik.
- Olesi loyang dengan lapisan tipis mentega dan olesi adonan dengan satu sendok makan, membentuk roti.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim irisan daging untuk dipanggang selama 15 menit.
- Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan lanjutkan memanggang selama 15 menit.
- Sajikan irisan daging siap panas dengan krim asam. Meski sudah dingin, rasanya sangat enak.
Potongan daging Zucchini: resep dengan keju
Resep irisan daging zucchini dengan tambahan keju ini memungkinkan Anda untuk tidak menggunakan telur. Karena serutan keju meleleh saat menggoreng produk dan mengikat produk menjadi satu.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Keju keras - 150 g
- Semolina - 2 sendok makan
- Dill - ikat
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci zucchini, keringkan dan parut dengan parutan halus.
- Garam labu dan tambahkan semolina. Aduk dan biarkan selama 15-20 menit hingga mengembang dan mengembang.
- Selama waktu ini, semolina akan menyerap cairan labu yang dikeluarkan. Jika masih ada sisa jus, tuangkan dengan hati-hati.
- Pada saat ini, parut keju dan cincang halus adas. Tambahkan bahan ke adonan, bumbui dengan garam dan merica. Mengaduk.
- Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak dan panaskan dengan baik.
- Letakkan di bagian bawah dengan satu sendok makan dan nyalakan suhu sedang.
- Goreng roti labu sampai berwarna cokelat keemasan dan balikkan, di mana juga goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan makanan jadi dengan krim asam atau saus bawang putih.
Irisan daging Zucchini: resep dengan daging cincang dan oatmeal
Zucchini dan oatmeal adalah manfaat ganda, sedangkan daging cincang adalah tambahan rasa kenyang. Cutlets yang dipadukan dengan oatmeal dan daging adalah sarapan, makan siang, atau makan malam yang sehat untuk seluruh keluarga. Mereka menjadi berair, empuk, dan jenuh dengan baik untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Daging cincang apa saja - 350 g
- Telur - 2 buah.
- Semolina - 2 sendok makan
- Remah roti - 100 g
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak:
- Parut zucchini yang sudah dicuci dan dikeringkan di parutan kasar. Tuangkan sebagian jus melalui saringan halus.
- Tambahkan semolina ke dalam massa zucchini, campur dan biarkan selama setengah jam agar semolina menyerap cairan.
- Kemudian masukkan daging cincang dan telur.
- Bumbui dengan garam dan merica lalu aduk rata kembali.
- Basahi tangan Anda dan bentuk menjadi roti yang mengembang. Kemudian celupkan ke dalam tepung roti.
- Panaskan wajan dengan mentega dan tata roti. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan dan masak selama 10 menit lagi.
- Keluarkan irisan daging yang sudah jadi dari wajan dan letakkan di atas handuk kertas sehingga menyerap kelembapan berlebih.
Irisan daging Zucchini: resep dengan ayam
Potongan daging ayam dan labu adalah hidangan dua kali lipat sehat. Resepnya juga menampilkan daging cincang asli, di mana semua komponen tidak hanya dicincang, tetapi sebagian dicincang halus.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 300 gram
- Fillet ayam - 300 g
- Serpihan oat - 70 g
- Tepung terigu - 70 g
- Baking powder - 1 sdt
- Keju keras - 70 g
- Telur - 2 buah.
- Bawang putih - 2 iris
- garam - 1 sdt
- Lada giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak:
- Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dengan sisi 5-7 mm.
- Cuci zucchini, keringkan dan parut di parutan sedang. Kemudian peras cairan dengan baik.
- Parut keju di parutan sedang.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Campurkan ayam, labu siam, keju, bawang putih dan tuang telur.
- Tambahkan tepung, oatmeal, baking powder, garam, merica dan uleni dengan baik.
- Bentuk roti kecil dengan tangan basah dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
- Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
resep video:
