Apakah Anda ingin membuat irisan daging yang tidak biasa sehingga aromatik, lembut dan enak? Kemudian saya mengusulkan untuk melakukan percobaan kecil di dapur dan menggoreng irisan daging berair yang indah yang terbuat dari daging cincang dan zucchini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Resep klasik untuk irisan daging melibatkan penambahan remah roti atau kentang yang diparut atau dipelintir dalam penggiling daging. Tapi ini bukan satu-satunya resep yang enak. Banyak ibu rumah tangga menambahkan semua jenis sayuran ke dalam daging cincang, seperti kubis cincang, paprika, tomat bengkok, bawang, dll. Dalam hal ini, saya memutuskan untuk memasukkan zucchini parut. Merekalah yang membuat irisan daging lebih lembut, lebih segar, dan lumer di mulut Anda. Selain itu, mereka juga menambahkan vitamin yang berguna ke irisan daging dan memenuhi tubuh dengan sempurna.
Untuk membuat makanan sempurna, Anda harus mengetahui prinsip-prinsip dasar, berkat itu Anda dapat memasaknya dengan sukses.
- Giling zucchini mentah menggunakan parutan kasar atau sedang, blender atau penggiling daging.
- Massa sayuran sedikit asin dan dibiarkan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan, karena zucchini sangat juicy.
- Untuk membuat irisan daging menempel lebih baik, Anda perlu menambahkan telur ke daging cincang.
- Jangan takut untuk menambahkan bumbu dan rempah ke dalam daging cincang. Semua bumbu akan menambah rasa ekstra.
- Zucchini dengan daging dapat dicincang halus dengan pisau - Anda mendapatkan irisan daging cincang dengan struktur yang jelas.
- Potongan daging disiapkan dengan beberapa cara. Goreng dalam minyak dalam wajan, dipanggang dalam oven, dikukus, dalam oven microwave, multicooker.
- Anda dapat menyajikan irisan daging seperti itu untuk sarapan atau makan siang / makan malam sebagai lauk atau sebagai hidangan independen.
- Mereka dikonsumsi hangat atau dingin.
- Anda bisa memasak hidangan seperti itu untuk digunakan di masa mendatang. Potongan daging goreng disimpan dengan sangat baik di dalam freezer, dan ketika dipanaskan, mereka tidak kehilangan kualitas dan rasanya.
- Konten kalori per 100 g - 115 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g
- Zucchini - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Bawang putih - 2-3 siung
- garam - 1 sdt rasa
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Resep langkah demi langkah untuk irisan daging dengan zucchini
1. Cuci dan keringkan zucchini. Kupas dan inti buahnya. Proses ini hanya dilakukan dengan zucchini tua, yang muda tidak memerlukan manipulasi seperti itu.
2. Putar bubur zucchini melalui penggiling daging atau parutan. Kemudian pindahkan ke saringan halus dan biarkan selama 5-10 menit agar gelas cair. Anda dapat menekan sedikit dengan tangan atau sendok untuk mempercepat proses ini. Kemudian kembalikan kentang tumbuk ke mangkuk pencampur.
3. Kupas daging dari film dan potong lemaknya. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian melewati rak tengah penggiling daging. Jika Anda ingin membuat irisan daging cincang, maka potong daging dan zucchini menjadi potongan-potongan kecil.
4. Tambahkan telur, garam dan merica ke daging cincang. Kupas bawang putih dan lewati pers.
5. Aduk daging cincang dengan baik agar semua makanan merata. Konsistensi daging cincang akan sedikit berair, jadi Anda tidak akan bisa membuat irisan daging dengan tangan Anda.
6. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Ambil daging cincang dengan satu sendok makan dan tuangkan ke dalam wajan. Balikkan suhu sedikit di atas sedang dan goreng roti selama sekitar 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Balikkan roti dan masak dengan jumlah waktu yang sama.
8. Sajikan irisan daging panas dan segar ke meja, karena irisan daging paling enak hanya di panas terik.
Lihat juga resep video tentang cara memasak roti daging dengan zucchini.
