Bagaimana cara memasak zucchini yang lezat dengan ayam cincang? 4 resep masakan rumahan yang mudah. Rahasia dan Tip. resep video.
Hidangan juicy, sehat, hangat dan aromatik yang terbuat dari ayam cincang dan zucchini tidak ada bandingannya. Produk-produk ini dikombinasikan sempurna satu sama lain dan di perusahaan dengan produk lain. Camilan siap pakai seperti itu dikonsumsi panas dan dingin. Setiap resep zucchini dengan daging cincang memiliki karakteristik dan selera masing-masing. Di bawah ini adalah 4 resep sukses untuk memasak hidangan zucchini dan ayam cincang.
Rahasia memasak zucchini dengan ayam cincang
Untuk membuat hidangan zucchini enak dan sehat, Anda harus terlebih dahulu memilih buah yang tepat.
- Zucchini buatan sendiri yang baik dapat dibeli pada akhir Mei dan awal Juni.
- Zucchini pertama yang dijual pada bulan April tidak memiliki rasa sama sekali. Mereka ditanam di rumah kaca dan diperlakukan dengan bahan kimia untuk memperpanjang umur simpannya.
- Lebih baik membeli sayuran muda. Mereka berukuran kecil, dengan kulit terang dan daging halus.
- Sebelum membeli, periksa buah untuk cacat yang menyebabkan kerusakan cepat: penyok, lecet, goresan.
- Beli buah dengan tangkai. Ini akan membantu menentukan usia sayuran. Batang yang ideal berwarna hijau dan kokoh saat disentuh.
- Anda dapat memilih zucchini berdasarkan warna. Buah kuning dan hijau tua cocok untuk dipanggang dalam oven. Mereka memiliki pulp yang kuat, sehingga mereka menjaga bentuknya dengan baik selama perlakuan panas.
- Jika batangnya lamban dan berkerut, labu itu basi dan mungkin busuk di dalamnya.
- Ukuran sayuran lebih baik diambil lebih kecil, karena memiliki biji yang lebih sedikit.
- Semakin ringan sayuran, semakin sedikit cairan dan biji yang dikandungnya. Satu zucchini yang sempurna biasanya memiliki berat sekitar 400g.
- Jika buah sudah matang, kulit yang keras dipotong dan bijinya dibuang.
Memilih zucchini yang tepat bersama mereka, Anda bisa memasak hidangan lezat yang bahkan cocok untuk pesta meriah. Untuk ini, tidak akan berlebihan untuk mempelajari beberapa tips dari koki berpengalaman.
- Zucchini sedang dipanggang selama sekitar 45 menit, zucchini besar - hingga satu jam.
- Saat memasak zucchini, Anda bisa menambahkan saus, tetapi harus dalam jumlah minimum, karena sayuran itu sendiri mengandung banyak jus.
- Zucchini memiliki rasa yang netral, sehingga dapat dibumbui dengan bumbu dan rempah aromatik untuk menambah cita rasa yang berbeda.
- Anda dapat memasak zucchini dengan berbagai cara: menggoreng dalam wajan, memanggang dalam oven saja atau dengan isian.
- Ayam cincang dapat dibeli sudah jadi, tetapi lebih baik memasaknya sendiri dengan memutar fillet dalam penggiling daging atau memotongnya dengan blender.
- Anda bisa mengganti ayam cincang dengan kalkun diet.
- Saat mengisi zucchini dengan ayam cincang, Anda dapat secara bersamaan menambahkan kentang, nasi, keju, tomat, rempah-rempah, jamur, bawang, wortel, dll.
- Zucchini isi bisa dipanggang dengan berbagai cara. Cara populer memanggang zucchini: perahu, tong, cangkir, tabung. Untuk semua metode ini, keluarkan pulp dan isi rongga yang sudah dibersihkan.
- Zucchini yang diisi dengan daging harus dipanggang separuh waktu di bawah kertas timah sehingga makanannya dimasak pada saat yang bersamaan.
Cincin zucchini dengan ayam cincang di dalam oven
Hidangan yang dipanggang dengan oven adalah yang paling sehat dan paling diet. Pada saat yang sama, mereka enak dan cepat dimasak. Zucchini panggang oven dengan daging cincang adalah hidangan lezat yang dapat disajikan dengan sayuran segar, saus bawang putih, dan rempah-rempah.
Lihat juga cara memasak panekuk daging dengan zucchini dan semolina.
- Konten kalori per 100 g - 145 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Hijau (apa saja) - beberapa cabang
- Bawang putih - 4 siung
- Mayonaise sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Ayam cincang - 500 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Keju keras - 100 g
Memasak zucchini dengan ayam cincang di dalam oven:
1. Aduk ayam cincang dengan garam dan merica.
2. Cuci sayuran dan cincang halus. Kupas dan potong bawang putih. Tambahkan makanan ke daging cincang dan aduk.
3. Cuci zucchini dengan air dingin dan potong menjadi lingkaran setebal 1 cm.
4. Tempatkan cincin zucchini di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
5. Tempatkan 1 sdt pada setiap lingkaran. ayam cincang.
6. Olesi daging cincang dengan mayones dan taburi dengan keju parut.
7. Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang zucchini dengan ayam cincang selama 30 menit. Jika bagian atasnya sangat kecokelatan dan makanan masih basah, letakkan kertas timah di atasnya dan lanjutkan memanggang sampai empuk.
8. Taburi dengan herba cincang segar sebelum disajikan.
Zucchini rebus dengan ayam cincang
Zucchini yang dipanggang dengan ayam cincang adalah hidangan lezat dan memuaskan dari persiapan sederhana, tanpa membuang waktu dan kalori. Hidangan ini cocok untuk ibu rumah tangga muda dan tidak berpengalaman dan canggih.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Fillet ayam - 300 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- keju parut - 50 g
- Rempah-rempah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak zucchini panggang dengan perahu dengan ayam cincang:
1. Cuci zucchini, potong setengah memanjang dan buang ampas dari intinya.
2. Kupas bawang, cuci dan potong halus.
3. Cuci fillet ayam, keringkan dan putar melalui penggiling daging atau cincang halus.
4. Potong ampas zucchini yang telah diekstraksi menjadi kubus kecil.
5. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Tumis sayuran cincang dengan ayam.
6. Tambahkan bawang putih cincang ke makanan, garam dan merica, aduk dan angkat dari api.
7. Tempatkan isian di dalam zucchini. Taburi atasnya dengan irisan tomat dan taburi dengan keju parut.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang zucchini dengan perahu dengan ayam cincang selama 20 menit.
Ayam cincang dan irisan daging zucchini
Lembut, empuk, berair - ayam cincang dan irisan daging zucchini. Persiapkan dengan cepat dengan sedikit usaha dan waktu. Hidangannya ringan, sekaligus memuaskan dan memuaskan rasa lapar.
Bahan-bahan:
- Ayam cincang - 600 g
- Zucchini - 1 buah.
- Telur -1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kerupuk giling - untuk breading
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak irisan daging ayam dan zucchini:
1. Cuci zucchini di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Parut di parutan kasar dan peras cairannya dengan baik. Untuk melakukan ini, masukkan serutan ke dalam saringan dan biarkan sebentar.
2. Kupas bawang dan putar melalui penggiling daging.
3. Tempatkan serutan zucchini dalam mangkuk, tambahkan telur dan ayam cincang.
4. Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam, lalu aduk.
5. Kocok daging cincang di mangkuk beberapa kali. Itu. ambil di tangan Anda, angkat dan lempar kembali dengan paksa.
6. Bentuk menjadi irisan daging bulat atau oval dan gulingkan dalam remah roti.
7. Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Sebarkan irisan daging ayam dan zucchini dan goreng di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Tong Zucchini diisi dengan ayam cincang
Zucchini isi - lezat, indah, meriah! Dan jika Anda mengisinya dengan daging ayam, Anda mendapatkan hidangan ringan dan sehat lainnya yang cocok untuk hari-hari musim panas.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Fillet ayam - 200 g
- Wortel - 0,25
- Bawang - 0,25
- Keju - 30 gram
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Thyme segar - beberapa ranting
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak zucchini diisi dengan ayam cincang:
1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk, potong dalam tong setebal 5 cm, ambil ampas dari masing-masing bagian dengan satu sendok makan, sisakan bagian bawah. Anda harus membuat gelas zucchini.
2. Cuci, keringkan dan parut bawang bombay dan wortel.
3. Cincang halus daging zucchini.
4. Cuci tomat, keringkan dan potong dadu kecil.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang dengan wortel dan bubur zucchini.
6. Saat sayuran hampir kecoklatan, tambahkan ayam cincang dan masak selama 10-15 menit.
7. Kemudian tambahkan tomat, panaskan tinggi dan masak, aduk sesekali, sampai semua cairan menguap.
8. Bumbui isian dengan garam, lada hitam, dan daun thyme cincang.
9. Isi zucchini dengan memadatkan isian dengan baik. Taburi dengan keju parut di atasnya.
10. Panaskan oven hingga 180 derajat. Kirim tong zucchini yang diisi dengan ayam cincang untuk dipanggang selama 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Lihat juga resep video:
Cara memasak zucchini isi panggang dengan ayam cincang, tomat, dan keju.
Cara memasak perahu zucchini panggang dengan ayam cincang.
