Apakah Anda ingin irisan daging yang berair dan sehat? Kemudian masak dengan tambahan sayuran. Teknologi memasak tidak berubah, tetapi tetap saja, saya akan berbagi dengan Anda beberapa seluk-beluk yang mungkin Anda butuhkan.
Foto irisan daging siap pakai dengan sayuran Isi resep:
- Rahasia utama memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak nyonya rumah menambahkan berbagai sayuran ke daging cincang untuk irisan daging. Ini terutama bawang merah atau bawang putih. Namun, mengapa tidak menyimpang dari aturan yang berlaku umum dan menambahkan sesuatu yang baru ke resepnya. Bagaimanapun, set sayuran bisa sangat berbeda. Kentang, kol, zucchini, bit, labu, wortel, dll. Akan sesuai di sini. Berkat sayuran yang digunakan, irisan daging akan memperoleh aroma, rasa yang lebih kaya dan akan menjadi jauh lebih menggugah selera!
Rahasia utama memasak irisan daging dengan sayuran dan daging
- Daging cincang hanya boleh buatan sendiri dan baru dimasak.
- Dagingnya bisa dipelintir atau dicincang halus.
- Sayuran ditempatkan mentah di daging cincang.
- Sayuran digosok atau dipelintir.
- Bawang adalah bahan penting - mereka menambah kesegaran. Itu selalu bengkok.
- Telur diperlukan untuk memastikan irisan daging tidak berantakan di wajan.
- Daging cincang diremas secara menyeluruh. Kemudian irisan dagingnya berair dan enak secara merata.
- Lawan daging cincang - maka irisan daging pasti tidak akan hancur selama proses penggorengan.
- Potongan daging dipahat dengan tangan basah - sehingga daging cincang tidak menempel di telapak tangan.
- Wajan dengan bagian bawah yang tebal.
- Minyaknya panas dan wajannya bersih.
- Setelah batch yang digoreng, semua potongan yang terbakar dikeluarkan dari wajan.
- Konten kalori per 100 g - 122 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- garam - 1 sdt tanpa slide atau sesuai selera
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- Bawang putih - 3 siung
- Telur - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Memasak irisan daging dengan daging dan sayuran
1. Bersihkan daging dari film dan vena. Potong kelebihan lemak, bilas dan keringkan dengan tisu. Kupas, cuci dan keringkan kentang, wortel, bawang bombay dan bawang putih. Pasang penggiling daging dengan attachment sedang dan putar semua komponen melewatinya.
2. Kocok telur ke dalam daging cincang, bumbui dengan merica dan garam. Biasanya irisan daging tidak dilengkapi dengan bumbu apa pun. Tapi sesuai selera, Anda bisa memasukkan pala, bubuk jahe, kemangi kering, bumbu, mustard …
3. Campur produk dengan baik sampai halus dan kocok sedikit. Untuk melakukan ini, ambil daging cincang di telapak tangan Anda, angkat dan buang dengan paksa ke dalam mangkuk. Ulangi opsi ini setidaknya 10 kali.
4. Bentuk irisan daging menjadi bentuk oval dan letakkan di wajan yang dipanaskan dengan baik dengan mentega. Masak mereka dengan api sedang. mereka akan dibakar dengan api besar, dan mereka akan direbus dengan api kecil.
5. Balikkan roti dan goreng sampai berwarna keemasan dan berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memeriksa kesiapannya sebagai berikut - tekan irisan daging dengan spatula datar - jusnya akan sedikit keluar. Jika transparan, makanan sudah siap, merah atau merah muda, goreng lagi.
6. Irisan daging seperti itu dapat disajikan dengan lauk, saus, dan salad apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak roti daging dengan kol.
