Dalam resep langkah demi langkah dengan foto ini, Anda akan belajar tidak hanya cara memanggang pancake dan mengisinya dengan keju cottage, tetapi juga cara membuat kue tabung dengan isian keju paling lembut. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Resep pancake manis dengan massa keju adalah hidangan yang cukup sederhana yang akan sangat menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Spread ini enak disajikan dengan madu, krim asam, atau selai manis. Mereka juga dituangkan di atasnya dengan karamel atau cokelat leleh. Cukup jilat jari Anda. Tambalan seperti itu biasanya disiapkan dalam susu. Tetapi jika Anda memiliki resep panekuk favorit yang sudah terbukti, Anda bisa menggunakannya.
Tambalan yang sudah jadi dapat diisi dengan massa dadih dan sudah dikonsumsi. Tetapi bahkan lebih enak untuk menggorengnya dalam wajan dengan sedikit mentega, atau memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya sedikit. Mereka ternyata sangat enak, harum, dan empuk. Setelah dipanggang, mereka menjadi sedikit renyah dengan rasa krim, dan di dalamnya ada dadih krim yang lembut.
Pancake dengan massa dadih sangat nyaman untuk dimasak dalam jumlah besar, sehingga nantinya dibagi menjadi porsi kecil dan ditempatkan di freezer. Kemudian, jika perlu, Anda dapat memasaknya dengan cepat: mencairkan dan menggorengnya dalam wajan atau memanggangnya dalam oven. Produk setengah jadi seperti itu disimpan di freezer selama sekitar 3 bulan, tetapi saya yakin mereka tidak akan bertahan lebih dari 2 minggu dengan Anda.
- Konten kalori per 100 g - 358 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 0,5 ml
- Tepung - 250 g
- Telur - 2 buah. (1 pc. Di adonan, 1 pc. Di isian)
- Garam - sejumput
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Mentega - 100 g
- Keju cottage - 500 g
- Kismis - 100 g
- Gula - 150 g (20 g dalam adonan, 130 g dalam isian)
Persiapan pancake selangkah demi selangkah dengan massa keju di dalam oven, resep dengan foto:
1. Tuang susu, minyak sayur dan telur ke dalam wadah untuk menguleni adonan. Minyak ditambahkan untuk mencegah pancake menempel di wajan saat dipanggang. Jika tidak, Anda harus melumasi bagian bawah wajan dengan lemak sebelum memanggang setiap panekuk.
2. Aduk komponen cairan hingga halus hingga membentuk cairan yang homogen.
3. Tambahkan gula dan garam ke dasar cair dan tambahkan tepung. Diinginkan untuk menyaringnya melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Maka pancake akan lebih lembut dan enak.
4. Uleni menjadi adonan yang halus dan tidak menggumpal. Konsistensinya harus seperti krim asam cair, karena pancake harus sangat tipis. Semakin tipis selebaran, semakin mudah untuk membungkus isinya.
5. Panaskan wajan dan olesi dengan lapisan tipis lemak. Ini bisa berupa minyak sayur, lemak babi atau lemak babi. Sendok adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam panci. Putar ke segala arah sehingga panekuk menyebar dalam lingkaran.
6. Panggang pancake dengan api sedang di satu sisi selama 1,5-2 menit, lalu balikkan dan masak selama 1 menit lagi. Goreng semua pancake dengan cara yang sama.
7. Bersamaan dengan menggoreng pancake, siapkan massa dadih. Tempatkan lampiran pisau pemotong di food processor. Tempatkan keju cottage, gula dan telur di dalamnya. Anda juga bisa menggunakan blender tangan. Dan jika tidak ada peralatan listrik seperti itu, maka giling keju cottage 2-3 kali melalui saringan halus, dan kocok telur dengan mixer menjadi busa yang lapang. Dan kemudian gabungkan produk dan kocok lagi dengan mixer.
8. Kocok makanan hingga halus dan lembut, sehingga tidak ada butiran dadih dan gumpalan.
9. Tuang kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit.
10. Pindahkan kismis ke saringan untuk mengalirkan semua cairan. Kemudian pindahkan ke handuk kertas dan keringkan hingga kering.
11. Pindahkan massa keju ke mangkuk yang dalam, tambahkan kismis dan aduk dengan sendok.
12. Taruh sebagian massa dadih di atas pancake.
13. Selipkan ujungnya dan gulung pancake menjadi tabung. Pada tahap ini, pancake dapat dibekukan dan dikirim ke freezer.
14. Tempatkan dalam loyang.
15. Tempatkan pancake isi dalam panci dan letakkan 2 iris mentega di setiap pancake.
16. Taburi dengan sederet pancake lainnya dengan mentega.
17. Kirim mereka untuk dipanggang selama 20 menit dalam ruang oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Sajikan panas segera setelah dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara membuat pancake tipis dan lembut dengan keju cottage.
