Cari tahu karakteristik nutrisi dan aturan untuk menyusun menu saat mendiagnosis gastritis lambung. Gastritis adalah gangguan perut yang cukup umum yang dapat memanifestasikan dirinya pada usia yang berbeda. Anak-anak semakin menderita penyakit ini. Cukup bermasalah untuk menyembuhkan gastritis lambung, karena salah satu syarat utama untuk terapi yang efektif terus dilanggar - diet. Sangat penting untuk mematuhi diet tertentu selama perawatan, berkat itu Anda dapat sangat memfasilitasi kesejahteraan Anda sendiri.
Diet untuk setiap hari dengan gastritis
Selama diagnosis gastritis, dokter memberi tahu pasien bahwa masalah tertentu telah muncul di perut, memicu timbulnya radang selaput lendir. Namun, alasan lain juga dapat menyebabkan perkembangan penyakit ini - misalnya, menjalani gaya hidup yang salah, akibatnya terjadi kerusakan tertentu dalam tubuh.
Cukup sering, gastritis adalah hasil dari nutrisi yang tidak tepat dan tidak seimbang, situasi stres yang konstan, penyalahgunaan alkohol atau merokok.
Dengan perkembangan penyakit ini, seseorang mulai mengalami sensasi nyeri yang cukup sering dan parah di perut, mengganggu perasaan mual, muntah, diare atau sembelit mungkin terbuka.
Terlepas dari tahap perkembangan penyakitnya, kondisi terpenting di jalan menuju pemulihan adalah kepatuhan yang ketat terhadap diet khusus, yang akan dibantu oleh dokter untuk disusun.
Saat mendiagnosis gastritis, Anda harus mematuhi beberapa aturan diet sederhana:
- Pertama-tama, perlu menetralkan asam klorida, karena dialah yang memicu iritasi yang agak kuat pada dinding perut.
- Anda hanya bisa makan makanan lunak agar organ dalam tidak tegang selama pemrosesan.
- Porsinya harus kecil, tetapi Anda harus sering makan - sekitar sekali setiap tiga jam.
- Jangan mengkonsumsi lebih dari 250 g dalam sekali makan.
- Selama memasak, Anda perlu memastikan bahwa semua produk direbus dengan baik.
- Cara terbaik untuk memasak makanan adalah mengukus, ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk memanggang makanan di dalam oven.
- Anda hanya bisa makan makanan hangat, sementara segala sesuatu yang dingin dan panas sangat dilarang. Faktanya adalah bahwa suhu yang terlalu rendah atau tinggi dapat melukai perut yang sakit.
- Dalam kasus di mana diet untuk gastritis dipilih dengan benar, ada peluang bagus untuk menghilangkan sensasi menyakitkan yang tidak menyenangkan, serta menurunkan beberapa kilogram kelebihan berat badan, sambil secara efektif memperkuat kekebalan yang melemah.
- Penting untuk mencoba sepenuhnya mengecualikan produk susu fermentasi dari diet Anda, karena dapat memicu eksaserbasi gastritis.
- Musuh utama adalah merokok dan alkohol. Itulah sebabnya ketika tanda-tanda pertama gastritis berkembang, perlu untuk mencoba sepenuhnya menghilangkan kebiasaan buruk ini.
Apa yang tidak diperbolehkan dengan gastritis?
Dalam kasus perkembangan gastritis, perlu segera melakukan penyesuaian tertentu pada menu harian, sementara yang berikut ini sepenuhnya dikeluarkan dari diet:
- kacang-kacangan;
- bubur jagung gandum;
- makanan pedas;
- jawawut;
- makanan asin;
- kopi dan minuman kopi apa pun;
- Gorengan;
- jus;
- daging asap;
- kvass;
- rempah-rempah dan bumbu;
- berbagai minuman beralkohol;
- memanggang (ini terutama berlaku untuk gandum hitam dan roti segar);
- minuman manis dan berkarbonasi;
- beras Belanda;
- buah-buahan mentah;
- daging berserat dan berlemak;
- buah kering;
- ikan dan daging kalengan;
- cokelat;
- ikan asin atau berlemak;
- produk susu;
- es krim;
- kaldu (sayuran, ikan, jamur, daging);
- keju;
- Sup kubis;
- telur;
- Borsch;
- lemak nabati dan hewani;
- okroshka;
- cuka;
- kalengan, acar, acar sayuran dan jamur;
- berbagai saus, termasuk lobak dan mustard;
- Bawang;
- bayam;
- kubis;
- semua jenis acar.
Apa yang bisa Anda lakukan dengan gastritis?
Setelah diperiksa oleh dokter spesialis dan didiagnosis menderita gastritis, dokter akan membantu Anda memilih pola makan yang tepat. Dengan penyakit ini, diperbolehkan:
- tempel;
- bubur, direbus dengan baik dan dimasak dalam air;
- selai jeruk;
- sup sayuran, Anda bisa menambahkan sereal;
- kerupuk;
- irisan daging, bakso;
- pisang;
- pasta yang terlalu matang;
- apel panggang oven;
- yogurt, tetapi hanya rendah lemak;
- keju cottage bebas lemak.
Menu diet untuk maag selama seminggu
Dengan gastritis, Anda dapat mengikuti menu sampel berikut:
Senin:
- soba, direbus dengan baik dan dimasak dalam susu, krim, dan keju cottage (bebas lemak);
- sup dengan semolina, zrazy kukus, telur dadar, jeli;
- bakso ikan kukus, mie rebus dan teh;
- kefir rendah lemak.
Selasa:
- bakso kukus, pure sayuran (wortel dan kentang), oatmeal dengan susu, teh;
- jeli;
- sup dengan menir beras dan daging tanpa lemak, pure wortel, jeli buah;
- pangsit malas;
- teh dan susu.
Rabu:
- telur rebus (masak tidak lebih dari 3 menit), mie rebus, susu dan teh;
- sup sayuran (wortel dan kentang), bakso kukus, kolak yang dimasak dari buah-buahan kering;
- soba kukus, kaldu raspberry;
- susu.
Kamis:
- nasi yang dimasak dalam susu dan kakao;
- jeli, dimasak dari beri;
- sup susu dan gandum, puding daging, pure kacang hijau, jeli apel;
- pasta rebus, pure daging, kaldu raspberry;
- krim skim.
Jumat:
- pure sayuran (wortel dan kentang), teh;
- susu;
- sup pure kacang polong, mie rebus, ayam rebus, mousse berry;
- puding (keju cottage parut dan soba), kaldu raspberry;
- susu.
Sabtu:
- oatmeal rebus, telur dadar yang dimasak dalam slow cooker atau oven, teh;
- susu;
- sup pure wortel, ikan rebus (bisa dikukus), crouton (crouton), teh;
- roti daging kukus, soba rebus, kaldu raspberry;
- krim skim.
Minggu:
- semolina, susu, teh;
- susu;
- sup labu dengan susu, nasi, apel panggang;
- pure wortel dan kentang, puding daging kukus, kaldu raspberry, susu.
Memilih diet untuk gastritis
Tergantung pada tahap perkembangan penyakit, dokter akan meresepkan diet yang memiliki batasan tertentu:
- Pola makan nomor 1. Ini diresepkan jika eksaserbasi penyakit telah terjadi, dengan gastritis dengan keasaman tinggi, penyakit pada tahap kronis dan sambil mempertahankan peningkatan sekresi. Dengan diet ini, semua makanan yang dapat memicu eksaserbasi penyakit dikeluarkan dari diet. Diet ini bisa diikuti selama 3-5 bulan.
- Pola makan nomor 2. Pilihan diet ini diresepkan untuk eksaserbasi gastritis, yang memiliki keasaman rendah. Tunduk pada prinsip nutrisi ini, perut tidak akan terpancing untuk mengeluarkan lebih banyak jus.
- Diet nomor 15. Pilihan diet ini lebih lembut, tetapi dapat diikuti tidak lebih dari satu minggu.
- Diet nomor 16. Diet ini diresepkan untuk kekambuhan penyakit, serta selama eksaserbasi akut gastritis.
Gastritis asam: diet
Jika gastritis dengan keasaman tinggi didiagnosis, menu harus mencakup:
- Bubur. Bubur yang direbus dan dihaluskan yang terbuat dari oatmeal, semolina, soba akan menjadi pilihan yang sangat baik.
- Minuman. Diperbolehkan minum jus, tetapi tidak asam, teh harus diseduh dengan lemah, kopi dengan susu atau kakao.
- Puding. Ini termasuk souffle dan mousse.
- Permen. Anda bisa makan sedikit selai, madu alami, marshmallow, gula, dan marshmallow.
- Roti. Dengan gastritis, hanya roti basi yang diperbolehkan, tetapi Anda bisa memakannya tidak lebih dari dua kali seminggu. Alih-alih roti, Anda bisa menggunakan roti yang tidak nyaman.
- Sayuran. Hal ini diperlukan untuk merebus sayuran terlebih dahulu untuk pasangan, dan kemudian menggiling secara menyeluruh.
- Sup. Anda bisa memasak dalam kaldu sayuran yang lemah dengan sereal yang direbus dengan baik. Dalam jumlah kecil, diperbolehkan menambahkan mentega dan daging.
- Buah-buahan. Pertama, Anda perlu menggilingnya dan baru memakannya.
- Daging. Pastikan untuk mengukus daging dan unggas rendah lemak.
- Susu. Diizinkan menggunakan makanan non-asam dan non-lemak.
- Seekor ikan. Varietas ramping harus lebih disukai. Ikan harus direbus atau dikukus.
- Telur. Dengan gastritis, perlu direbus setengah matang. Alih-alih telur rebus, Anda bisa memasak telur dadar dalam ketel ganda.
Gastritis asam rendah: diet
Saat mendiagnosis gastritis, disertai dengan keasaman rendah, perlu untuk mematuhi diet berikut:
- Tepung. Diperbolehkan makan roti gulung yang tidak nyaman dan basi atau roti gandum kemarin, pasta rebus, pai dengan isi rebus, panekuk.
- Telur.
- Sereal. Semua jenis sereal diperbolehkan, namun, perlu diingat bahwa semua sereal harus rapuh, daging tidak boleh ditambahkan saat menyiapkan pilaf.
- Minuman. Anda bisa minum kakao, jus buah (diencerkan dengan sedikit air), teh, kopi dengan susu, kolak.
- Sup. Untuk menyiapkan hidangan, Anda bisa menggunakan kaldu daging ringan. Saat memasak sup kubis atau borscht, asam tidak boleh digunakan.
- Sayuran dan mentega.
- Daging. Anda dapat memasukkan daging tanpa lemak ke dalam makanan, diperbolehkan memasaknya dengan cara apa pun.
- Produk susu … Penting agar mereka tidak terlalu asam, karena makanan yang terlalu asam sangat dilarang.
- Seekor ikan. Ikan tanpa lemak bisa dimasak dengan cara apa pun.
- Buah-buahan. Diperbolehkan hanya makan buah-buahan lunak segar atau membuat kolak, agar-agar darinya.
- Sayuran. Anda tidak dapat menggunakan sayuran mentah, karena harus direbus, dipanggang, atau direbus terlebih dahulu.
Gastritis erosif: prinsip nutrisi
Untuk meringankan kondisi Anda saat menentukan gastritis erosif, disarankan untuk makan makanan semi-cair dan diparut dengan baik. Pada saat yang sama, semua makanan yang digoreng, ikan dan daging berlemak, kaldu yang kaya, makanan kaleng, adonan ragi, buah-buahan asam dan beri, termasuk jus yang dibuat darinya, sepenuhnya dikeluarkan dari makanan.
Dokter menyarankan untuk makan hanya makanan hangat, tetapi bukan makanan panas. Dalam hal ini, perhatian khusus harus diberikan pada jeli, karena mereka dapat dengan lembut menyelimuti dinding perut.
Gastritis kronis: prinsip nutrisi
Setelah memastikan diagnosis gastritis kronis, penting bahwa diet menjadi gaya hidup, karena itu harus dipatuhi terus-menerus. Hal ini diperlukan untuk sepenuhnya mengecualikan kaldu kaya diet Anda, makanan yang digoreng, kacang-kacangan, jamur, tepung, manis, minuman kuat (kopi, teh). Diperbolehkan makan buah dan sayuran, tetapi hanya setelah perlakuan panas.
Gastritis akut: prinsip nutrisi
Susu sangat dilarang, terutama keju cottage, krim asam, keju, yogurt, kefir. Perlu juga mengecualikan buah-buahan segar dengan sayuran, permen, roti, minuman berkarbonasi, kakao, dan kvass dari menu.
Diet harus mengandung sup kental (misalnya, oatmeal dengan nasi dan mentega), daging rebus dan tanpa lemak yang sebelumnya dicincang dengan blender atau penggiling daging, sereal cair, telur rebus, jeli, susu, teh yang diseduh dengan lemah, kaldu rosehip.
Gastritis atrofi: prinsip nutrisi
Saat menentukan gastritis atrofi, diperbolehkan makan makanan dengan keasaman rendah. Juga, diet mungkin mengandung makanan yang memicu fermentasi - mentega dan adonan ragi, susu, kol, kacang-kacangan, jamur, anggur, mentimun, lemak babi, bawang putih, bawang, makanan kaleng, daging asap, lobak.
Gastritis adalah penyakit yang sangat berbahaya dan serius yang memicu sensasi menyakitkan yang parah. Itulah sebabnya, untuk memfasilitasi kesejahteraan Anda sendiri, Anda harus terus-menerus mematuhi batasan diet tertentu dan jangan lupa untuk secara berkala menjalani pemeriksaan medis oleh spesialis.
Untuk lebih lanjut tentang penyebab munculnya, gejala gastritis dan nutrisi selama sakit, lihat video ini:
