Bagaimana cara membuat pancake jeruk keprok aromatik dengan rasa jeruk? Prapaskah resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa panekuk jeruk keprok sangat populer di negara-negara Asia. Di sana mereka dijual di setiap toko dan disajikan di setiap tempat. Meskipun baru-baru ini mereka dapat ditemukan di toko-toko Eropa di rak-rak dengan produk-produk Asia. Meski di rumah, Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri apalagi dari produk yang tersedia. Ini adalah resep sederhana untuk pancake jeruk keprok yang lezat dan aromatik yang saya usulkan untuk dibuat dan dicoba hari ini. Kelezatan ini pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Dan jika mereka disajikan untuk sarapan dengan selai jeruk atau jeruk keprok, saus atau selai, maka keluarga pasti akan senang!
Perlu dicatat bahwa hidangan ini sangat sehat. Bagaimanapun, jeruk keprok adalah buah jeruk, yang mengandung banyak vitamin C. Berkat elemen ini, Anda dapat melawan virus dan pilek. Omong-omong, hari ini saya hanya menggunakan jus jeruk keprok untuk resepnya. Tetapi jika mau, Anda bisa menambahkan ampas buahnya. Dengan demikian, pancake akan berubah menjadi jeruk keprok. Mereka bahkan tidak membutuhkan topping dan mousse tambahan.
- Konten kalori per 100 g - 210 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Garam - sejumput
- Jeruk - 1,5-2 kg (jus segar harus dibuat 2 sdm.)
- Minyak sayur olahan - 3-4 sendok makan
- Tepung kentang - 1 sendok makan
- Gula - 2-3 sendok makan atau sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan pancake jeruk keprok, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan jeruk keprok dengan handuk kertas. Kupas dan gunakan juicer untuk memeras jusnya. Jika Anda ingin menggunakan jeruk keprok sekaligus dengan ampasnya, maka kupas setiap irisan dari film putih tipis dan kocok buah dengan blender. Anda akan mendapatkan bubur yang homogen dan sedikit kental.
2. Tuang tepung ke dalam massa cair, yang disaring melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen dan mendapatkan pancake yang lebih empuk. Kemudian tambahkan gula, sedikit garam dan kanji. Pati diperlukan sebagai pengikat dan menggantikan telur dalam resep. Jika Anda tidak memiliki tujuan membuat pancake tanpa lemak, maka Anda bisa menambahkan telur ke dalam adonan.
3. Uleni adonan hingga kalis dan halus agar tidak ada gumpalan. Jika Anda punya waktu, lebih baik diamkan selama setengah jam agar tepung mulai melepaskan gluten. Ini akan membuat pancake lebih elastis dan lebih kuat. Tuang minyak dan aduk.
4. Letakkan wajan di atas kompor, olesi bagian bawah dengan lapisan tipis minyak sayur agar pancake pertama tidak lengket. Selanjutnya, Anda tidak bisa melumasi wajan dengan lemak. Ambil adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam loyang. Putar ke segala arah sehingga panekuk menyebar dalam lingkaran.
5. Dalam api sedang, goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 1,5-2 menit. Semakin lama Anda menyimpan panekuk di dalam wajan, semakin memerah hasilnya dan pinggirannya yang renyah akan terbentuk. Sajikan roti gulung ini segera setelah dimasak dalam bentuk hangat dengan saus apa pun atau bungkus dengan isian yang lezat.
Lihat juga video resep cara membuat panekuk jeruk keprok.
