Deskripsi tangerang. Khasiat yang berguna dan merugikan saat digunakan. Bagaimana mereka makan, hidangan dan minuman apa yang bisa disiapkan dari buah aromatik. Fakta menarik tentang jeruk hibrida. Juga di tangora: minyak esensial - limonene, cadinene, citrals, citronellols, lianols, phytoncides, gula - glukosa, sukrosa, fruktosa.
Sifat yang berguna dari tangor
Cukup makan 100 g pulp hibrida per hari agar tidak merasakan kekurangan asam askorbat. Namun manfaat tangora tidak sebatas menjaga kekebalan tubuh. Karena komposisi kimia yang kaya saat makan buah:
- Kejang vaskular dihilangkan, aliran darah dinormalisasi.
- Keasaman jus lambung meningkat, produksi enzim pencernaan dirangsang, dan kecepatan peristaltik dipercepat.
- Suasana hati membaik - adalah mungkin untuk menghentikan perkembangan depresi.
- Gangguan tidur dihilangkan, keadaan sistem saraf dinormalisasi, ingatan meningkat, kemampuan berkonsentrasi meningkat.
- Sistem kerangka diperkuat, perubahan terkait usia berhenti.
Di musim epidemi, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan faringitis kronis dan tonsilitis. Tangor memiliki efek antiinflamasi, antiseptik, dan antimikroba yang nyata. Berkat dia, Anda dapat menghentikan perkembangan penyakit kudis dan mencegah kekurangan vitamin. Minyak atsiri nada dan rileks.
Jeruk sangat bermanfaat untuk kesehatan wanita. Penggunaan membantu untuk bersantai, meningkatkan kualitas rambut dan kulit, memutihkan gigi. Tindakan eksternal pulp sebagai bahan dalam masker meratakan warna kulit, menghilangkan pigmentasi.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan tangora
Reaksi alergi sering terjadi saat makan buah-buahan. Seperti semua buah jeruk, tangor sangat alergi, oleh karena itu, harus diperkenalkan dengan hati-hati dalam makanan anak-anak dan wanita hamil.
Bahaya dari tangor dimungkinkan dengan penyakit dan kondisi berikut:
- Gastritis asam dan tukak lambung;
- Dengan peristaltik yang dipercepat dan peningkatan perut kembung;
- Selama eksaserbasi penyakit dermatologis kronis;
- Dengan stomatitis, sensasi menyakitkan meningkat.
Jangan terlalu sering menggunakan buah jeruk. Mulas atau alergi mungkin muncul. Bahkan jika tidak ada reaksi alergi sebelumnya, itu bisa berkembang. Makan 2-3 buah sehari dianggap cukup, tidak lebih.
Cara makan tangor
Lebih baik makan jeruk mentah, dikupas dan diiris. Dagingnya berair, dan jika Anda menggigit seluruh buahnya, jusnya akan mengalir ke dagu dan bisa menodai pakaian.
Bagaimana lagi tangor dimakan? Selai dan jeli dibuat darinya, manisan buah-buahan dibuat, jus diperas dari ampasnya, ditambahkan ke saus untuk daging dan ikan.
Dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai salad, dikombinasikan dengan buah-buahan tropis dan umum, sayuran, keju dan minyak sayur.
resep tangor
Saat membeli buah jeruk, Anda harus memperhatikan kualitas kulitnya. Utuh, tanpa bintik-bintik putih dan gelap, elastis - Anda dapat memperoleh buah dengan aman. Jika kulitnya pecah, pembusukan cepat terjadi, dan berbahaya untuk memakan buah-buahan seperti itu.
resep tangerang:
- Kue rum … Bahan: mentega - 230 g, 1 tangor, setengah gelas tepung, sedikit kurang dari segelas gula, telur ayam - 4 buah, baking powder - 0,5 sdt, ekstrak vanila - seperempat sdt, rum Jamaika - 3 sdm… l., jus tangora segar - 4 sdm. l., jeli jambu biji - 8 sdm. l., segelas krim kental. Pertama, krim dibuat agar sempat dingin dan mengental. Jeli jambu biji dan jus tangora dituangkan ke dalam panci enamel bersama-sama, dibiarkan mendidih agar massanya mengental. Aduk terus untuk mendapatkan struktur yang homogen. Angkat dari api, dinginkan sebentar, tambahkan rum. Krim kocok dengan ekstrak vanila dan 2 sendok makan gula secara terpisah. Krim dan impregnasi dikeluarkan di lemari es. Hapus kulit dari tangor, uleni adonan dari telur, tepung, baking powder. Kue kue dipanggang dalam wajan. Kemudian oleskan di atas loyang dan disiram dengan impregnasi. Kemudian mereka diletakkan di atas satu sama lain, diolesi dengan krim dan didekorasi dengannya di atasnya.
- Selai tangor tanpa kulit … Buah-buahan dikupas, irisan dipotong menjadi dua dan bijinya dibuang, ditutup dengan gula. Perhitungan: 1 kg ampas untuk 0,5 kg gula. Tuang semuanya ke dalam panci, aduk, nyalakan api kecil dan masak, aduk terus. Segera setelah semua gula larut, jus muncul, rum atau brendi dituangkan ke dalam wajan, seperempat gelas, sedikit adas bintang ditambahkan, di ujung pisau, rebus selama 10 menit lagi. Kemudian tambahkan 2 sdt. gula vanila dan sedikit kayu manis. Matikan setelah 3 menit lagi.
- Salad ayam … Fillet ayam direbus dan dipisahkan menjadi serat. Irisan tangor dipotong menjadi dua dan film pemisah yang padat dihilangkan. Mereka menggosok keju keras asin, merobek daun selada dengan tangan mereka. Saus apa saja: mayones, yogurt tanpa pemanis dengan jus lemon. Jika ditaburi almond yang dihancurkan, rasanya lebih enak.
- Salad eksotis … Persiapan dimulai dengan saus, mencampur mayones, krim asam, jus lemon, minyak zaitun. Semua bahan diambil dalam 1, 5-2 sendok makan. Segenggam anggur hitam manis diadu dengan memotong menjadi 2 bagian yang indah dan genap. Anda dapat bereksperimen dengan anggur, ambil varietas "Muscat" atau "Cardinal". Satu fillet ayam dipotong-potong, 5-6 kenari dikupas dan bijinya ditumbuk. Alpukat dipotong menjadi irisan yang indah, dipotong menjadi dua. 2-3 daun kol Cina disobek dengan tangan, selada tersebar di atasnya berlapis-lapis. Yang pertama tangor wedges, yang kedua fillet dan dituang sedikit dressing. Selanjutnya - alpukat, bayam cincang (sekitar setengah gelas), jeruk keprok lagi, sisa fillet. Ditaburi dengan saus, dihiasi dengan anggur dan kacang. Taburi dengan lada hitam. Sebelum disajikan, biarkan diseduh di lemari es selama 2-3 jam.
- Es krim buatan sendiri … Tangor, 8 buah, dibersihkan, diadu, diblender. Untuk membuat es krim lebih empuk, giling melalui saringan logam. Sekali lagi, masukkan pure lembut ke dalam blender, tuangkan 400 g krim asam, rendah lemak, tidak lebih dari 20%, dan sebotol susu kental. Interupsi agar campuran menjadi homogen, ditata dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam freezer.
Resep Minuman Tangor
Minuman tangor yang paling sederhana adalah jus. Hanya jika direncanakan untuk menyiapkannya untuk musim dingin, perlu didihkan dan tambahkan gula - untuk 1 liter jus 500 g.
Minuman yang lebih kompleks:
- Koktail susu … Tiga tangora dibagi menjadi irisan, tulang dan serat putih kasar dihilangkan. Giling dalam blender, saring untuk membuat jus. Kocok segelas susu, lalu tuangkan jus tangor, satu sendok teh jus lemon dan satu sendok makan madu. Kocok lagi, dinginkan langsung dalam mangkuk di atas es, kocok lagi hingga busa mengembang.
- Minuman "ajaib" … Tangor, 2 buah, potong dalam blender dan peras jusnya. Dingin. Campur dalam blender setengah gelas kefir dingin, jus buah, satu sendok makan sirup kacang. Dapat diasamkan dengan jus lemon.
- Percikan … Peras jus tangora ke dalam shaker, tuangkan 2 sendok makan air dingin yang dicampur dengan jumlah madu yang sama di sana. Setangkai rosemary cincang halus, 40 g vodka dan satu sendok makan sampanye, 1, 5 sendok makan jus lemon dilemparkan ke sana. Campur dengan baik. Tambahkan es sebelum disajikan.
Fakta menarik tentang tangor
Di Spanyol, tangor mulai dibudidayakan pada akhir abad ke-20, pada tahun 1971. Varietas yang paling populer adalah Ortanique, yang disebut berbeda di berbagai provinsi: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Sudah dari Spanyol, budaya menyebar ke Afrika Selatan, Siprus dan Israel.
Ada beberapa jenis tangora sejati:
- Bahasa Jepang adalah satsuma atau Citrus unshiu.
- Inshiu - dibudidayakan secara artifisial.
- Tankan Cina - tumbuh liar.
- Markot adalah varietas yang sama sekali belum dijelajahi, jarang ditemukan liar di Florida, kualitas khusus tidak diketahui.
- Ortanik atau Ortanique - ditemukan di Jamaika pada tahun 1920.
Ada teori bahwa persilangan terjadi secara alami, pohon jeruk keprok dan jeruk tumbuh di dekatnya. Nama lainnya adalah tambor, mandora atau mandor. Tangor alami pertama dianggap sebagai Kuil atau Kuil, ditemukan pada pertengahan abad ke-19. Tetapi setelah varietas itu dibawa ke Florida pada tahun 1896, tanaman itu dijinakkan.
Buah-buahan mempertahankan sifat menguntungkannya di pohon, tetapi disarankan untuk membuang buah matang selambat-lambatnya 2 bulan setelah matang. Tangor tidak rusak di rak di lemari es selama 5-7 hari. Tetapi jika pembusukan dimulai, lebih baik membuang kulitnya dan memeras jusnya.
Tonton video tentang tangor:
Varietas ini mudah tumbuh di ambang jendela. Tidak perlu membeli stek di toko khusus, cukup membeli buah sekali, makan dan menanam benih. Untuk menumbuhkan pohon dalam ruangan, kondisi khusus tidak diperlukan - cukup untuk mempertahankan suhu konstan. Jika turun di bawah 15 ° C, tanaman akan mati.
