Cepat, enak, terjangkau - daging dalam kecap dan rempah-rempah Italia. Belajar memasaknya dengan benar. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Daging dalam kecap dan rempah-rempah Italia dalam oven adalah hidangan lezat dan memuaskan yang tidak memerlukan banyak waktu dan uang, serta pengalaman kuliner apa pun. Daging seperti itu akan menghiasi meja pesta atau hari Minggu! Semua jenis daging bisa. Resep ini menggunakan daging babi. Ini adalah daging yang paling berair, berlemak, hangat dan enak. Saya sarankan membelinya segar. Leher, bahu, ham atau tenderloin sangat ideal. Makanan beku sebaiknya dihindari sebagai dari itu hidangan akan menjadi kering. Lemak yang ada dari sepotong dapat dipotong atau dibiarkan, itu tergantung pada preferensi dan selera nyonya rumah.
Jika Anda tidak makan makanan berlemak, maka ambillah jenis daging yang lebih ramping. Misalnya, daging sapi muda, kalkun atau ayam. Anda bisa memanggang daging dalam satu potong besar atau dalam porsi. Hal utama adalah membilasnya sampai bersih, mengeringkannya dan mengasinkannya dalam saus. Bumbu marinade utama dalam resep ini adalah kecap asin dan rempah-rempah Italia. Selain itu, rempah-rempah lainnya, bumbu kering dan makanan dapat digunakan untuk menambahkan catatan penyedap tambahan. Misalnya, bawang putih, madu, mustard, jahe, anggur, dll. Sangat cocok. Anda bisa memanggangnya di oven dengan meletakkannya di atas loyang, di piring tahan panas dengan penutup, di dalam selongsong atau di foil. Metode memanggang yang berbeda memungkinkan Anda untuk mendapatkan efek yang berbeda dan, karenanya, rasanya.
- Konten kalori per 100 g - 98 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 3-4 jam, di antaranya 2 jam untuk pengawetan
Bahan-bahan:
- Daging babi (bagian apa saja) - 1 kg
- Herbal Italia - 1, 5
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Bubuk jahe - 1 sdt
- kecap asin - 40 ml
- pala bubuk - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak daging dalam kecap dan rempah-rempah Italia, resep dengan foto:
1. Tuang kecap dan bumbu Italia ke dalam wadah.
2. Tambahkan pala, bubuk jahe, garam dan lada hitam.
3. Aduk saus dengan baik.
4. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Gunakan pisau tajam untuk menusuknya agar meresap lebih baik. Lumuri daging dengan rendaman di semua sisi dan biarkan berbaring selama 1-2 jam. Tapi Anda bisa tahan semalaman di lemari es. Kemudian pindahkan ke loyang dan kirimkan ke ruang oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Masak selama 1-1,5 jam. Jika mau, Anda bisa memanggang daging dalam selongsong atau kertas timah, maka itu tidak akan memiliki kerak yang renyah, tetapi dagingnya akan lebih lembut Periksa kesiapan dengan tusukan pisau: jus bening harus mengalir. Jika berdarah, lanjutkan memasak selama 10 menit dan sampel lagi.
Sajikan daging babi panas dengan lauk sayuran, sereal rebus atau pasta. Dan jika dagingnya sudah dingin, maka bisa dijadikan camilan dingin, seperti diiris.
Lihat juga video resep cara memasak daging dengan kecap.
