Daging paling lembut dalam saus tomat-kedelai dapat disiapkan dengan resep ini dengan cepat dan mudah! Temukan semua seluk-beluk dan nuansa persiapannya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hari ini kami memiliki hidangan kedua untuk lauk - daging dalam saus tomat-kecap. Ini adalah hidangan klasik, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi banyak orang. Tetapi ada baiknya menambahkan beberapa bahan atau bumbu yang tidak biasa ke dalam resep dan hidangan akan "berkilau" dengan rasa yang sama sekali berbeda. Dalam resep yang diusulkan, kombinasi "baru" adalah pasta tomat dengan kecap. Sausnya ternyata asam dan asin, ditambah dengan tambahan sayur-sayuran melengkapi sajiannya. Untuk membuat hidangannya enak dan tidak biasa, saya menambahkan bawang dan wortel. Tapi Anda juga bisa memasukkan sayuran lain: bawang putih, jahe, tomat, apel, paprika, atau kentang untuk mengenyangkan. Maka Anda akan langsung mendapatkan daging dengan lauknya.
Ternyata daging dalam saus tomat-kecap dengan rasa yang agak menarik, berair, empuk. Saya belum merasakan daging yang lebih lembut, hanya meleleh di mulut saya. Semua jenis daging dapat digunakan sebagai bahan utama: babi, sapi, sapi, ayam. Ngomong-ngomong, hidangan ini bisa dimasak tanpa garam, yang akan sangat penting bagi banyak orang. Karena kecapnya sudah asin. Jika Anda menyukai kuah yang lebih kental, Anda bisa mengentalkannya dengan mencampurkan kecap asin dengan tepung kanji. Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan hampir semua lauk: kentang atau soba, nasi atau sayuran.
- Konten kalori per 100 g - 149 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging - 700 g
- Wortel - 1 buah.
- Saus tomat - 30 ml
- kecap asin - 30 ml
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak daging selangkah demi selangkah dalam saus tomat-kecap, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan daging dengan handuk kertas. Potong film dan, jika diinginkan, kelebihan lemak. Meskipun Anda dapat meninggalkan lemak, jika kandungan kalori dari hidangan tidak membuat Anda takut atau Anda menyukai makanan berlemak. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang: kubus atau strip.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong-potong.
3. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Tambahkan potongan daging dan nyalakan api besar sehingga cepat menjadi cokelat keemasan, yang menyegel semua jus di dalamnya.
5. Saat daging sudah kecoklatan, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan.
6. Aduk makanan, garam dan merica.
7. Nyalakan api sedang dan masak daging sambil sesekali diaduk. Tambahkan minyak jika perlu agar daging tidak gosong. wortel menyukai minyak dan dapat menyerapnya.
8. Kemudian masukkan saus tomat ke dalam panci dan tambahkan kecap. Saus tomat buatan sendiri digunakan dalam resep ini. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan pasta tomat komersial.
9. Aduk makanan dan didihkan. Tutup panci dengan penutup dan didihkan daging selama setengah jam. Tetapi semakin lama direbus, semakin lembut dan empuk hasilnya. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan bumbu dan rempah apa saja ke dalam wajan untuk menambah rasa.
Lihat juga video resep cara memasak daging babi dalam saus tomat dengan bulgur.
