Iga goreng dengan bawang dan asparagus tidak sering dimasak oleh nyonya rumah. Tapi ini adalah hidangan yang sangat lezat, meskipun bukan yang termurah. Jika Anda suka bereksperimen, maka saya membagikan resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Asparagus adalah produk keluarga kacang-kacangan yang sehat dan lezat, dan hidangannya enak, memuaskan, dan asli. Ini benar-benar berbeda dari kacang biasa: memiliki rasa, warna, dan tekstur yang berbeda. Kacang-kacangan bermanfaat dengan kandungan serat, karbohidrat dan gula yang tinggi, serta sejumlah besar zat gizi mikro dan makro. Asparagus baik untuk sistem pencernaan karena menghilangkan zat berbahaya dan racun dari perut. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, makanan dengannya selalu bergizi. Tumbuhan ini juga mengandung protein yang merupakan bahan pembangun sel-sel tubuh. Bagi vegetarian dan orang yang sedang berpuasa, bisa menggantikan protein hewani. Jika Anda suka mencoba hidangan baru, maka iga goreng dengan bawang dan asparagus cocok untuk Anda.
Kombinasi daging dengan sayuran oleh ahli gizi di seluruh dunia diakui sebagai yang paling optimal dan sehat. Karena daging babi, asparagus tetap juicy dan lembut. Selain itu, tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Ini adalah hidangan sederhana, enak dan memuaskan yang membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan. Anda bisa menggunakan asparagus segar atau beku. Karena itu, jika Anda menyukai hidangan ini, maka siapkan asparagus untuk digunakan di masa mendatang di musim panas: bekukan di dalam freezer untuk musim dingin. Meskipun Anda bisa membelinya di supermarket sebagai stand-alone atau dalam kantong sayuran beku. Sebagai lauk untuk iga goreng dengan bawang dan asparagus, lauk apa pun cocok: nasi rebus, spageti, kentang, bubur.
- Konten kalori per 100 g - 485 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Iga babi - 600 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Asparagus - 300 g
- Kemangi atau sayuran hijau lainnya - beberapa ranting
Langkah demi langkah memasak iga goreng dengan bawang dan asparagus, resep dengan foto:
1. Tempatkan asparagus dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Kirim ke panci, tambahkan garam dan tutup dengan air. Setelah mendidih, masak dengan api kecil, tutup selama 4-5 menit.
2. Miringkan asparagus rebus pada saringan untuk gelas air. Potong ujungnya di kedua sisi dan potong polong menjadi 2-3 bagian, tergantung ukurannya.
3. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis.
4. Cuci iga babi, keringkan dan potong-potong.
5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan bawang dan tumis dengan api sedang selama 10 menit. Kemudian masukkan iga babi.
6. Lanjutkan menggoreng daging dan bawang bombay hingga empuk. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam.
7. Kirim asparagus cincang ke panci daging.
8. Aduk dan goreng makanan dengan api sedang selama 5-7 menit.
9. Di akhir masakan, tambahkan bumbu cincang halus ke dalam panci, aduk dan angkat dari api. Sajikan iga goreng yang dimasak dengan bawang dan asparagus setelah dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak daging babi dengan asparagus.
