Memasak enak dan sehat - resep memasak kentang goreng dengan bawang, bawang putih, dan lemak babi dalam wajan. Kiat bermanfaat, foto langkah demi langkah, penghitungan kalori, resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak kentang goreng dengan bawang bombay, bawang putih, dan lemak babi dalam wajan
- resep video
Yang paling berguna dan paling tidak berkalori tinggi adalah kentang rebus atau panggang tanpa minyak. Namun, kebanyakan orang lebih menyukai hidangan Rusia (Soviet) paling populer di abad ke-20 - kentang goreng. Kandungan kalori kentang goreng bukanlah angka yang selangit, tetapi sulit untuk membatasi diri hingga seratus gram. Karena itu, kandungan kalori total hidangan ini cukup tinggi. Tapi makanannya sangat enak, menggugah selera dan memuaskan. Dan setidaknya sekali Anda mampu membelinya. Saya mengusulkan untuk pecinta kentang goreng resep langkah-demi-langkah sederhana dengan foto cepat dari hidangan paling populer - kentang dengan bawang, bawang putih, dan bacon dalam wajan. Hidangan ini dikombinasikan dengan hampir semua hidangan daging atau ikan, salad sayuran, telur orak-arik, dan saus apa pun. Namun, bahkan jika Anda hanya menaburkan kentang goreng dengan bumbu cincang, itu sudah lezat.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan daftar kecil bahan dan sedikit waktu. Lemak babi dapat digunakan segar, asin, dengan lapisan daging yang baik, atau diganti dengan lemak babi / lemak babi. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa jika lemak babi diasinkan, maka kentang mungkin tidak perlu diasinkan, atau tambahkan garam secukupnya.
- Konten kalori per 100 g - 174 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 3 iris
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lemak babi atau lemak babi - 100 g untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak kentang goreng dengan bawang, bawang putih dan bacon dalam wajan, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Jika tidak, ketika air bersentuhan dengan minyak, banyak percikan akan terbentuk, yang dapat membakar tangan Anda, masuk ke mata Anda, dan menodai permukaan dapur.
2. Potong kentang menjadi irisan atau strip, mana saja yang Anda suka.
3. Potong lemak babi atau lemak babi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Sesuaikan sendiri jumlah lemaknya. Jika Anda menyukai makanan berlemak, maka jangan merasa kasihan padanya, Anda lebih suka mengamati lebih sedikit lemak di piring, kurangi jumlah lemaknya sebanyak 2 kali.
4. Kupas bawang, cuci, keringkan dan potong menjadi setengah cincin.
5. Kupas bawang putih dan potong-potong.
6. Dalam wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal (lebih baik memilih wadah besi), masukkan potongan bacon dan goreng dengan api sedang untuk melelehkan lemaknya.
7. Tempatkan kentang di wajan dan aduk. Anda mungkin tidak perlu membuang lemak cair dari wajan jika Anda suka makan kerupuk. Selain itu, dalam proses menggoreng umbinya akan tetap meleleh.
8. Goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan bawang bombay.
9. Lanjutkan menggoreng makanan, aduk sesekali selama sekitar 5-7 menit.
10. Tutup wajan dengan penutup, didihkan panas dan masak kentang selama 10 menit.
11. Tambahkan bawang putih ke dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica, aduk dan goreng tanpa tutup selama 2-3 menit. Masukkan kentang goreng yang sudah disiapkan dengan bawang bombay, bawang putih, dan bacon ke dalam wajan di atas piring dan mulailah makan Anda.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kentang goreng dalam lemak babi.
