Potongan daging tidak selalu menjadi juicy? Maka Anda perlu mengetahui beberapa rahasia yang akan membantu memperbaiki kekeliruan semacam itu. Hari ini kami sedang menyiapkan irisan daging yang lezat dengan kubis! Produk inilah yang akan membuat hidangan lebih juicy.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Potongan daging tidak bisa disebut hidangan pesta, tetapi ini tidak berarti bahwa mereka mungkin tidak enak. Memang dalam kehidupan sehari-hari, kita juga harus menikmati makanan. Meskipun beberapa ibu rumah tangga menyiapkan irisan daging dan meja pesta. Dari sekian banyak pilihan untuk persiapannya, dan ada beberapa lusin atau bahkan ratusan resep seperti itu, hari ini kita akan fokus pada resep roti daging dengan kol. Menambahkan kubis menambah kesegaran dan rasa ekstra pada hidangan. Produk-produk ini dikombinasikan sempurna satu sama lain. Selain itu, irisan daging seperti itu memiliki kalori yang jauh lebih sedikit daripada yang klasik dengan tambahan roti.
Resep ini juga akan menyelamatkan ibu rumah tangga yang ingin memasak irisan daging, tetapi daging cincangnya sangat sedikit. Kemudian memasak irisan daging dengan sayuran akan menjadi solusi yang sangat baik untuk masalah tersebut. Selain daging cincang dan kol putih, Anda dapat menggunakan produk lain: kentang, bawang, labu, wortel, bawang putih, zucchini, dll. Hampir semua sayuran akan menambah kesegaran dan rasa kenyang.
Dan jika Anda ingin membuat irisan daging lebih diet dan kurang bergizi, maka alih-alih menggorengnya dalam wajan, panggang dalam oven. Metode perlakuan panas ini akan mempertahankan semua sifat yang berguna sebanyak mungkin. Dan Anda akan menghabiskan lebih sedikit waktu untuk memasak.
- Konten kalori per 100 g - 80 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30-40 menit
Bahan-bahan:
- Daging (varietas apa saja) - 600 g (babi dalam resep ini)
- Kembang kol - 250 g
- Kentang - 1-2 buah. (tergantung ukuran)
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Telur - 2 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak irisan daging dengan kubis:
1. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan pilih jumlah yang diperlukan. Celupkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan selama 5 menit.
2. Kupas kentang, cuci dan potong menjadi 2-4 bagian, sehingga nyaman untuk meletakkannya di leher penggiling daging. Kupas dan potong bawang juga. Kupas bawang putih.
3. Tempatkan penggiling daging dengan rak kawat sedang dan putar dagingnya. Juga lewati kubis rebus, kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Kocok telur mentah, bumbui dengan garam dan merica bubuk.
4. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan rempah favorit dan aduk daging cincang. Anda bisa melakukannya dengan tangan agar semua makanan terdistribusi secara merata.
5. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Ambil satu porsi daging cincang, bentuk menjadi bentuk oval dan letakkan di wajan. Turunkan suhu ke pengaturan sedang dan goreng roti selama 2 menit pertama dengan api besar, lalu putar ke pengaturan sedang dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit lagi.
6. Balikkan roti dan nyalakan api besar. Goreng juga dengan cepat selama 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kecilkan api dan bawa ke kesiapan. Sajikan irisan daging panas ke meja, karena yang paling lezat mereka secara eksklusif baru disiapkan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak irisan daging berair. Kelas master dari koki Ilya Lazerson.
