Banyak yang akrab dengan paprika isi, tetapi hari ini saya membagikan resep langkah demi langkah khusus dengan foto yang akan mengubah hidangan yang sudah dikenal menjadi kerusuhan rasa dan aroma - paprika isi dalam bahasa Yunani. resep video.
Dalam hal jumlah hidangan sayuran, masakan Yunani hanya kalah dengan Italia. Terong yang ditanam, tomat, zucchini dan paprika dari semua ukuran dan warna, serta sayuran hijau, semuanya merupakan makanan bergizi yang sangat baik. Kami menawarkan Anda untuk mencicipi sayuran isi dalam gaya Yunani. Mereka disiapkan dengan isian nasi, rempah-rempah, daging, dan sayuran. Meskipun mereka juga menyiapkan hidangan vegetarian dengan nasi dan sayuran. Ini adalah hidangan yang sangat enak dan mudah disiapkan, yang secara tradisional disebut gemista dalam masakan Yunani. Biasanya, nama ini berarti semua hidangan isi, karena dalam arti harfiah, kata itu berarti "diisi", "diisi". Misalnya, mereka mengisi tomat, zucchini, terong, cumi-cumi, bawang manis, paprika, dll.
Dalam ulasan ini, kita akan belajar cara memasak paprika isi dalam bahasa Yunani. Ini adalah sayuran paling populer untuk isian tidak hanya dalam masakan Yunani tetapi juga di negara-negara lain di dunia. Paling sering, paprika digunakan untuk isian, yang secara signifikan melampaui sayuran lain dalam kandungan vitamin C. Meskipun tidak ada, varietas lain juga cocok.
Lihat juga cara membuat paprika isi beku.
- Konten kalori per 100 g - 285 kkal.
- Porsi - 7
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Paprika manis - 7 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Daging (apa saja) - 700 g
- Lada panas - 0,5 polong
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Tomat - 3-4 buah.
- Beras - 100 g
- Hijau (apa saja) - ikat
Langkah demi langkah persiapan paprika isi dalam bahasa Yunani, resep dengan foto:
1. Kupas bawang, bilas, keringkan dan potong dadu kecil. Keluarkan kotak benih dari cabai dan potong halus. Kupas dan potong bawang putih. Bilas sayuran dan potong halus.
2. Cuci tomat, masukkan ke dalam food processor dan gunakan "pisau pemotong" untuk memotongnya menjadi konsistensi yang halus. Jika tidak ada pengolah makanan, putar tomat melalui penggiling daging.
3. Cuci daging, potong film dengan urat dan putar melalui penggiling daging dengan rak kawat sedang.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan daging cincang. Goreng dengan api sedang sedikit sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Cuci beras dengan baik sehingga semua gluten tercuci dan kirim ke wajan di dalam daging. Aduk dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit lagi.
6. Tambahkan tomat bengkok, bumbu, bawang putih dan cabai ke dalam wajan.
7. Bumbui makanan dengan garam dan lada hitam, aduk dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
8. Cuci lada, keringkan dengan handuk, potong tangkai dan gosok kotak benih. Pilih paprika agar kuat dan tidak terbalik saat dimasak.
9. Isi paprika dengan isian, sisakan 1 jari di bagian atas. Tuang sedikit air ke dalam setiap lada, karena nasi akan bertambah volumenya saat dimasak. Kirim paprika gaya Yunani yang diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Sajikan hidangan jadi panas atau dingin. Paprika Yunani lezat dalam bentuk apa pun.
Lihat juga video resep cara memasak isi sayuran dengan nasi: masakan Yunani.
