Resep untuk membuat paprika isi tanpa lemak (resep vegan) dengan nasi dan sereal gandum dan sayuran. Pilihan tambahan untuk memasak daging cincang dan saus. Video resep lainnya.
Vegan, vegetarian, dan orang yang berpuasa berhasil mengisi sayuran apa pun dengan nasi dan kemudian memanggangnya dalam oven (atau rebusan) dalam saus tomat dalam jumlah besar. Sayuran yang paling populer dalam isian adalah paprika (lebih disukai dengan kulit tipis). Nasi, sayuran cincang halus, jamur atau kacang-kacangan (buncis, lentil, kacang polong, buncis), daging kedelai (daging cincang / gulai), jagung manis dan sebagainya ditambahkan ke dalam isian (daging cincang). Untuk isian, Anda juga dapat menggunakan berbagai sereal dan kombinasinya: bulgur, nasi, couscous, soba, berbagai pemrosesan jelai, dll. Ada banyak pilihan memasak, seperti yang Anda lihat.
- Konten kalori per 100 g - 131,8 kkal.
- Porsi - 8-9 pcs.
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Beras - 80-100 g
- Soba - 80-100 g
- Lada manis - 8-9 pcs.
- Tomat (sedang) - 2-3 pcs.
- Wortel (besar) - 1 pc.
- Bawang (besar) - 1 pc.
- Pasta tomat - 2-3 sendok makan
- Minyak sayur dan pengental seperti tepung / kanji (opsional jika Anda berencana untuk memasak saus secara terpisah)
- Air
- Garam dan allspice (secukupnya)
- Rempah-rempah (opsional, berbagai campuran, termasuk masala)
Memasak paprika isi tanpa lemak dengan nasi dan soba:
- Kami mencuci dan "mengusir" paprika, meninggalkan potongan ekor (bagian yang dapat dimakan) untuk saus atau daging cincang.
- Rebus nasi bersama soba sampai setengah matang dengan sedikit air: ambil 2 banding 1 - air / sereal.
- Potong sepertiga wortel dan bawang, potong paprika menjadi kubus kecil, campur dengan nasi dan soba, tambahkan garam, merica, rempah-rempah.
- Potong sisa sayuran menjadi cincin / setengah cincin atau potong / tiga. Dianjurkan untuk mengupas tomat (buat potongan melintang di atas dan turunkan dalam air matang selama 30-50 detik).
- Memasak saus. Ada 2 pilihan: mentah dan direbus. Untuk versi mentah, cukup dengan mengencerkan pasta, garam, rempah-rempah dalam air, menuangkan paprika isi dan sayuran mentah cincang ke dalam campuran. Untuk versi rebus, sayuran digoreng dalam wajan dalam minyak sayur, pasta, air, dan pengental ditambahkan. Semuanya direbus selama sekitar 10 menit.
- Isi sayuran (isi dengan campuran soba, nasi dan sayuran).
- Di bagian paling bawah panci yang sangat dalam, masukkan sisa-sisa daging cincang (jika ada), paprika dicampur dengan sayuran cincang (jika sausnya "mentah"), isi semuanya dengan saus (paprika direndam di dalamnya sebanyak 2/ 3). Dimungkinkan untuk memanggang paprika dalam oven. Kemudian mereka perlu ditempatkan dalam cetakan (lebih disukai dengan penutup).
- Didihkan paprika dengan api kecil, tutup selama 20-25 menit (setelah saus mendidih).
- Sajikan paprika isi tanpa lemak dengan nasi, soba, dan sayuran dengan saus mayones tanpa lemak dan rempah segar.
Pilihan daging cincang sayuran untuk paprika isi tanpa lemak tidak terbatas. Soba dalam isiannya memberi mereka tampilan "daging".
Selamat makan!
Video: lada diisi dengan ayam cincang dengan soba
Video: paprika diisi dengan couscous di dalam oven
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan resep:
- Daging cincang - 300 g
- Jamur - 200 g
- Couscous gandum - 200 g
- Paprika manis - 8 buah.
- Tomat - 3-4 buah. (atau 1 sendok makan pasta tomat)
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Cabe rawit dan bawang putih sesuai selera
- Garam, lada hitam giling dan daun salam
