Sayangnya, di daerah kami, flounder paling sering tersedia hanya beku. Namun, hidangan yang tidak kalah enak diperoleh darinya, yang rasanya tidak kalah dengan ikan segar.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Flounder adalah ikan yang sangat sehat dan lezat, terutama jika dipanggang dalam oven. Anda dapat memasaknya, tentu saja, dengan berbagai cara: menggoreng, merebus, merebus, memanggang dengan arang … Semua hidangan enak dan sehat, tetapi cara memasak yang paling berguna dan terjangkau untuk semua orang adalah memanggang dalam oven, yang, saya yakin, semua penggemar makanan laut ini akan setuju … Karena itu, kami akan menyiapkan flounder dengan cara yang persis sama.
Anda dapat memanggang flounder dalam selongsong kuliner atau foil makanan, sendiri atau dengan berbagai sayuran. Dalam ulasan ini, kami akan memasaknya dalam isolasi yang luar biasa, cukup meletakkannya di atas loyang dan mengolesinya dengan mayones, dan jika Anda mau, Anda bisa menggunakan saus apa pun. Ini akan menjadi sangat lezat, aromatik dan menggugah selera. Daging ikan putih yang halus akan menyenangkan setiap gourmet yang ketat. Dan salah satu keunggulan utama flounder adalah kandungan tulang yang relatif rendah, yang memungkinkannya dipotong menjadi fillet jika diinginkan. Sama pentingnya adalah bentuk bangkai yang rata, yang juga memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengannya, tetapi kita akan membicarakannya nanti.
- Konten kalori per 100 g - 56 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Flounder - 4 buah.
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Mayonaise sesuai selera
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk mengoles loyang
Memasak flounder panggang selangkah demi selangkah dalam oven dengan mayones:
1. Mencairkan flounder terlebih dahulu. Lakukan ini secara alami tanpa air panas atau oven microwave. Kemudian cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Anda dapat memotong sirip, ekor, dan kepala jika Anda mau. Tapi aku tidak, karena rumah tangga suka "crunch". Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur dan tata ikan.
Catatan: Flounder memiliki bau khusus yang tidak disukai semua orang. Ini mengeluarkan bagian kulit yang gelap di satu sisi bangkai, karena di sisi lain, dia memiliki kulit putih. Jika bau ini tidak mengganggu Anda, maka kulit tidak bisa dihilangkan. Jika Anda merasakan aroma yodium dan sedikit kepahitan, lebih baik menghilangkan bagian kulit yang gelap. Cara membersihkan flounder dengan benar, Anda dapat menemukan di situs artikel terperinci dengan foto-foto yang menyertainya.
2. Taburi bangkai dengan garam, merica, bumbu ikan dan mayones. Sesuaikan jumlah mayones sendiri. Jika Anda tidak takut makan makanan berlemak, maka Anda bisa mengolesi ikan dengan berlimpah di semua sisi. Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih diet, Anda dapat mengecualikan mayones sama sekali dari resepnya. Juga, jus lemon akan membantu mengungkapkan karakteristik rasa hidangan. Karena itu, sebelum dipanggang, Anda bisa menaburkan ikan dengannya. Selain itu, jus lemon akan menghilangkan aroma tidak sedap yang membuat banyak orang takut.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim ikan untuk dipanggang selama setengah jam. Memasaknya sangat cepat, jadi berhati-hatilah agar tidak mengering.
4. Sajikan bangkai yang sudah jadi ke meja segera setelah dimasak, karena rasanya enak, berair, dan harum saat baru disiapkan. Untuk rasa yang lebih flounder, Anda bisa menaburkan bangkai yang sudah jadi dengan sedikit kulit lemon sebelum disajikan.
Lihat juga video resep cara memasak flounder dalam oven.
