Tampaknya Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan borgol. Namun, itu tidak terjadi. Setelah membuatnya tidak sesuai dengan resep tradisional, Anda dapat menggoda gourmet yang paling manja dan menuntut dengan hidangan ini. Lagi pula, tinggal di sini benar-benar tidak realistis! Mari mencoba?
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Nalistniki, atau juga disebut pancake, adalah hidangan tradisional masakan Ukraina. Dan mereka disebut tambalan karena ternyata sangat tipis. Lagi pula, mereka dipanggang dari adonan tidak beragi dan tanpa ragi, berbeda dengan pancake klasik. Berkat adonannya, pancake menjadi sangat tipis, hampir transparan. Ini membuatnya sempurna, memberikan peluang besar untuk disajikan dengan berbagai isian.
Resep untuk tambalan ini berbeda karena dibuat berdasarkan bir yang diencerkan dengan air dan penambahan pati. Produk-produk ini memungkinkan Anda untuk mencapai konsistensi hidangan yang baik, mendapatkan aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Pada saat yang sama, bau hop tidak terasa sama sekali. Karena itu, pancake seperti itu dapat diberikan dengan aman kepada anak-anak tanpa takut akan kesehatannya.
Hidangan dapat disiapkan secara mandiri atau dengan isian yang berbeda: selai, keju cottage, daging, jamur, dll. Sulit untuk membatasi daftar di sini, karena segala sesuatu yang dapat dibungkus dengan napil dapat berubah menjadi pancake.
- Konten kalori per 100 g - 227 kkal.
- Porsi - 18-20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Bir - 250 ml (lebih disukai ringan)
- Gula - 4 sendok makan
- Air minum - 250 ml
- Tepung - 200 g
- Pati - 2-3 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah napromes bebas telur:
1. Tuang bir dan air minum pada suhu kamar ke dalam wadah pencampur adonan, karena adonan lebih baik diremas dari makanan hangat. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur dan campur komponen cair lagi.
2. Tuang tepung di atas bahan cair dan saring melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Ini akan membuat tambalan lebih empuk. Setelah menuangkan pati, disarankan juga untuk menyaringnya untuk memecah semua gumpalan. Tambahkan gula dan sejumput garam. Vanillin dapat ditambahkan untuk rasa jika diinginkan.
3. Uleni makanan dengan pengocok, uleni adonan yang elastis dan halus tanpa gumpalan. Teksturnya harus sangat jarang, bahkan lebih tipis dari krim asam yang sangat langka, hanya kemudian tambalan akan menjadi sangat tipis.
4. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan. Sebelum memanggang pancake pertama, olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur. Selanjutnya, Anda tidak perlu melakukan ini, karena mentega ditambahkan ke adonan itu sendiri. Tindakan ini harus dilakukan hanya di awal, agar pancake pertama tidak menjadi "kental." Dengan sendok, ambil adonan dan tuangkan ke tengah bagian bawah wajan. Putar sangat cepat sehingga menyebar dalam lingkaran di lapisan tipis. Panggang pancake di atas api sedang selama satu menit, lalu balikkan ke sisi lain, di mana masak untuk jumlah waktu yang sama. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa ketika adonan masuk ke dalam wajan, Anda akan segera merasakan bau bir yang memabukkan. Tapi jangan khawatir, itu akan luntur dan tidak akan terasa di piring yang sudah jadi.
Sajikan kue panas dengan selai favorit Anda, saus, saus, frosting, topping, dan lainnya sesuai selera.
Lihat juga video resep cara memasak pancake (pancake) dalam susu.
