Jika Anda memutuskan untuk berpuasa dan makan makanan tanpa lemak dan menginginkan sesuatu yang enak, maka panggang kue kering menggunakan adonan tanpa lemak dan bebas ragi. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Banyak ibu rumah tangga yakin bahwa adonan tanpa lemak dan bebas ragi adalah cita-cita yang tidak mungkin tercapai, karena tidak mungkin menyiapkan makanan panggang yang lezat tanpa telur, susu, dan mentega. Namun nyatanya, makanan panggang yang dibuat dengan adonan tanpa lemak sama lezatnya. Sangat cocok untuk hidangan tepung apa pun selama puasa. Misalnya, dari adonan bebas ragi tanpa lemak, diperoleh putaran yang indah, bagel, strudel, roti gulung dengan berbagai isian, baik asin maupun manis. Ini juga cocok untuk pangsit, pangsit, pasties, lavash tipis, dll. Hidangan adonan tanpa lemak dapat disiapkan tidak hanya selama periode puasa, tetapi sepanjang tahun, karena makanan yang dipanggang seperti itu lebih rendah kalori dan sangat cocok untuk orang yang memantau berat badan mereka.
Oleh karena itu, di bagian ini saya akan memberi tahu Anda resep universal paling sukses untuk adonan tanpa ragi tanpa lemak dengan foto dan instruksi langkah demi langkah. Dibutuhkan kurang dari 10 menit untuk memasaknya menggunakan food processor. Tetapi jika Anda menguleninya dengan tangan, maka proses ini juga tidak lama. Dalam hal ini, olesi telapak tangan Anda dengan minyak sayur agar lebih mudah mengerjakan adonan. Untuk membuat remah dalam produk menjadi elastis, tidak kering dan selezat mungkin, jangan menguleni adonan terlalu kencang. Itu harus lembut, agak lembab, tetapi tidak menempel di tangan Anda.
Lihat juga cara membuat adonan tanpa lemak tanpa telur atau susu untuk roti gulung.
- Konten kalori per 100 g - 502 kkal.
- Porsi - 400 g
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 210 g
- Minyak sayur - 60 ml
- Air minum pada suhu kamar - 120 ml
- Soda kue - 1/3 sdt
- Garam - sejumput
Persiapan selangkah demi selangkah dari adonan bebas ragi tanpa lemak universal, resep dengan foto:
1. Tempatkan alat pengiris dalam food processor dan tambahkan tepung, yang diayak melalui saringan halus untuk memperkayanya dengan oksigen. Maka adonan akan lebih lembut dan elastis.
2. Tambahkan soda kue ke dalam food processor.
3. Kemudian tambahkan garam.
4. Tuang minyak sayur ke dalam makanan. Alih-alih minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau lainnya.
5. Selanjutnya, tuangkan air minum pada suhu kamar. Jangan tambahkan air sekaligus, tambahkan 2/3 bagian terlebih dahulu, karena gluten tepung berbeda untuk varietas dan produsen yang berbeda. Dan mungkin lebih sedikit atau lebih banyak air yang dibutuhkan. Karena itu, lebih baik menambahkan cairan nanti.
6. Uleni adonan yang elastis dan lembut. Dalam food processor, itu akan siap dalam waktu tidak lebih dari 5 menit.
7. Keluarkan adonan dari mangkuk alat, bungkus tangan Anda di sekelilingnya dan mulailah memanggang produk apa pun. Juga, adonan bebas ragi tanpa lemak universal dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang dalam freezer selama 3 bulan, dan bila perlu, Anda dapat dengan cepat memasak sesuatu yang lezat. Atau Anda bisa menguleninya terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es selama 3 hari.
Lihat juga resep video tentang cara membuat adonan ragi tanpa lemak.
