Selai ceri, resep langkah demi langkah yang kami berikan untuk perhatian Anda, menjadi kaya dan lezat. Cara membuat selai paling enak, baca resep kami.
Jika seseorang bertanya kepada saya jenis selai apa yang paling saya suka makan di musim dingin (sebenarnya, tidak hanya di musim dingin), maka jawabannya akan jelas dalam kerangka artikel ini - tentu saja, selai ceri. Seluruh keluarga dalam solidaritas dengan saya dalam cinta saya untuk persiapan manis ini. Anda bisa memasak selai dengan atau tanpa lubang, tapi saya lebih suka yang diadu. Meskipun ada aroma khusus dalam selai dengan biji (untuk pecinta, kami menyarankan Anda untuk merebus biji dalam sirup selama 20 menit).
Untuk selai, ambil hanya buah beri yang matang dan berair. Manisnya tentu saja juga penting, tetapi tidak begitu banyak. Agar buah beri tetap enak dan berair setelah direbus, penting untuk membiarkan selai diseduh setelah setiap prosedur. Buah beri direndam dalam sirup, tetap utuh dan lunak.
- Konten kalori per 100 g - 224 kkal.
- Porsi - 4 kaleng
- Waktu memasak - 12 jam
Bahan-bahan:
- Gula - 1 kg
- Ceri diadu - 1 kg
Langkah demi langkah persiapan selai ceri yang diadu dan tanpa air
Hal pertama yang saya lakukan adalah mencuci ceri; jika perlu, kami merendamnya dalam air garam (untuk menghilangkan hama). Kemudian kami membuang tulang dengan cara yang nyaman bagi Anda. Saya sangat menikmati menggunakan botol berleher tipis. Letakkan ceri di leher dan peras tulangnya dengan tongkat. Ceri tetap utuh, dan bijinya jatuh ke dasar botol. Dinding dan Anda tetap bersih.
Isi ceri dengan gula dengan kecepatan 1 banding 1. Hancurkan ceri agar gulanya merata. Kami meninggalkan ceri setidaknya selama 4 jam agar jusnya cukup.
Itulah berapa banyak jus ceri memberi saya semalam.
Taruh mangkuk atau panci dengan selai di atas api besar. Segera setelah ceri mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 menit. Keluarkan busa dengan sendok atau sendok berlubang. Setelah lima menit, angkat wadah dari api dan biarkan selai selama 3-4 jam, dan lebih baik biarkan sampai benar-benar dingin.
Kami mengulangi prosedur ini 3 kali. Siapkan stoples selai sebelum dimasak untuk ketiga kalinya. Sterilkan dan biarkan kering sepenuhnya. Untuk membuatnya lebih cepat, Anda dapat mensterilkan stoples di dalam oven - cuci dengan soda kue dan masukkan basah ke dalam oven dingin. Panaskan hingga 120 derajat. Sterilkan stoples selama 5 hingga 10 menit.
Tuang selai ke dalam stoples dingin dan segera tutup dengan tutup.
Selai ceri tanpa biji siap pakai dapat disimpan selama lebih dari dua tahun, tetapi selai biji - tidak lebih dari dua tahun.
Lihat juga resep video:
Selai ceri diadu lima menit
