Ingin cepat menyiapkan sarapan atau makan malam yang lezat? Kemudian ambil ayam cincang, tambahkan oat gulung dan Anda mendapatkan irisan daging oatmeal yang berair dan lembut dengan ayam. Kombinasi sempurna dari komponen-komponen ini akan menghasilkan hasil yang luar biasa.
Isi resep:
- Potongan daging ayam cincang - resep klasik
- Potongan daging ayam dan oatmeal - resep di dalam oven
- Potongan daging ayam dan oatmeal cincang - resep tanpa telur
- Potongan daging ayam dengan oatmeal - resep daging cincang
- resep video
Potongan daging ayam yang subur dan lezat dengan oatmeal adalah hidangan sederhana dan lezat yang sempurna untuk diet. Tidak seperti irisan daging klasik, di mana roti yang direndam dalam susu ditambahkan, ayam diet dan oatmeal digunakan di sini. Yang terakhir memainkan peran penghubung dan pada saat yang sama membuat irisan daging berair dan halus, apalagi, mereka mempertahankan kesegarannya lebih lama. Selain itu, bahan ini sama sekali tidak muncul pada rasa hidangan yang sudah jadi, yang memungkinkan untuk memasak hidangan apa pun sebagai lauk.
Saat memasak irisan daging ini, beberapa ibu rumah tangga memiliki masalah dengan kekeringan pada daging ayam. Untuk memperbaiki masalah ini, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia. Kiat-kiat di bawah ini akan membantu Anda mendapatkan irisan daging yang sangat subur dan lezat.
- Oatmeal harus direndam dalam air atau susu untuk membuatnya membengkak. Jika tidak, dalam hidangan yang sudah jadi, mereka akan menggerogoti gigi, dan irisan daging tidak akan keluar subur dan tidak berair, tetapi sebaliknya keras dengan konsistensi yang tidak dapat dipahami.
- Soda yang dicampur dengan jus lemon atau air mineral akan menambah kesegaran tambahan pada irisan daging ayam.
- Aroma krim yang menyenangkan akan diperoleh jika irisan daging digoreng dengan mentega, atau campuran minyak (mentega dan sayuran). Anda juga bisa menggunakan ghee dan minyak goreng.
- Daging cincang ayam digoreng dengan cepat, jadi Anda tidak perlu mengeksposnya di atas api. Cukup menggoreng irisan daging dengan oatmeal di setiap sisi selama 3-4 menit.
- Untuk memastikan irisan daging sudah siap, Anda bisa menusuknya dengan pisau atau garpu. Jus bening mengatakan bahwa hidangan itu bisa disajikan di meja.
- Bawang cincang atau goreng dimasukkan ke dalam hampir semua daging cincang. Ini akan membuat potongan daging ayam lebih juicy dan lembut.
- Mereka makan hidangan dengan lauk apa pun: pasta, sayuran, sereal, salad, dll.
- Lebih baik memasak sendiri daging cincang untuk irisan daging ayam. Dari toko produk setengah jadi, makanannya tidak akan menjadi begitu enak. Dan selain itu, Anda akan selalu yakin dengan komposisinya.
- Anda bisa memasak daging cincang dari dada ayam, atau dari seluruh bangkai: stik drum atau paha. Dari mereka, irisan daging akan lebih enak dan lebih segar.
- Semolina dapat digunakan sebagai pengikat sebagai pengganti telur.
- Untuk membuat irisan daging ayam lunak dan memiliki kulit cokelat keemasan, Anda perlu menggorengnya dengan api besar, lalu menyalakan api, tutup panci dengan penutup dan didihkan 2-3 sdm. air.
- Untuk rasa tambahan, Anda bisa memasukkan bawang putih, rempah-rempah, bumbu, rempah-rempah ke dalam daging cincang.
Potongan daging ayam cincang - resep klasik
Kombinasi sempurna dari komponen-komponen ini akan menghasilkan hasil yang sangat baik. Irisan daging klasik lezat, berair, dan empuk!
- Konten kalori per 100 g - 124 kkal.
- Porsi - 18
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Dada ayam - 2 buah.
- Oatmeal - 4 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Susu - 100 ml
- Lada hitam - sejumput
- Bawang putih - 1 siung
Langkah demi langkah memasak:
- Tuang oatmeal dengan susu panas dan biarkan meresap selama 15 menit, sehingga membengkak dan berukuran dua kali lipat.
- Masukkan dada ayam ke dalam food processor dan kocok hingga rata.
- Kupas bawang dan kocok dengan blender. Semakin halus dihancurkan, irisan daging akan semakin juicy.
- Campurkan ayam cincang, bawang bombay dan oatmeal. Jika susu yang tersisa tidak terserap, tuangkan juga ke atas makanan.
- Tambahkan telur dan bawang putih ke daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
- Campur bahan dengan baik, sebaiknya dengan tangan Anda, lewati daging cincang di antara jari-jari Anda. Bentuk menjadi patty berukuran sedang.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik dan masukkan roti. Goreng dengan api sedang di setiap sisi sampai matang, sekitar 5 menit di setiap sisi.
Potongan daging ayam dan oatmeal - resep di dalam oven
Potongan daging ayam dengan oatmeal yang dimasak dalam oven jauh lebih sehat dan kurang bergizi, karena tidak menggunakan minyak untuk menggorengnya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Oatmeal - 2 sendok makan
- Air minum - 100m l
- Telur - 1 buah.
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - 1 pc.
- Kentang - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
Langkah demi langkah memasak:
- Tuang oatmeal ke dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan membengkak selama 15 menit. Kemudian tiriskan sisa cairan.
- Kupas dan cuci kentang dan bawang bombay.
- Tempatkan penggiling daging dan putar fillet ayam, kentang, dan bawang.
- Tambahkan bawang putih melewati pers ke produk. Selanjutnya, kocok telur dan tambahkan garam dan merica bubuk.
- Tambahkan oatmeal yang bengkak dan aduk daging cincang dengan baik.
- Dengan menggunakan sikat masak silikon, olesi loyang dan tata roti, yang Anda bentuk dengan tangan basah agar daging cincang tidak lengket.
- Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang irisan daging dengan oatmeal selama 20 menit.
Potongan daging ayam dan oatmeal cincang - resep tanpa telur
Banyak ibu rumah tangga secara keliru percaya bahwa irisan daging tanpa telur akan hancur di wajan saat digoreng. Namun, jika Anda menambahkan bahan rahasia ke daging cincang, maka bentuknya akan tetap baik.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Oatmeal - 3 sendok makan
- Susu - 100 ml
- Air - 100 ml
- Semolina - 2 sendok makan
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- garam - 0,5 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Mentega - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak:
- Lumuri oatmeal instan dengan air panas, tutup dan biarkan selama 15 menit hingga membengkak dan berukuran dua kali lipat.
- Kupas bawang dengan bawang putih.
- Masukkan ayam dan bawang bombay melalui penggiling daging. Tuang susu, tambahkan semolina dan aduk. Biarkan selama 15 menit agar semolina membengkak dengan baik. Dialah yang akan memainkan peran pengikat bahan, bukan telur. Oleh karena itu, penting untuk memberikan waktu pada daging cincang untuk diseduh dengan baik.
- Setelah waktu ini, tambahkan oatmeal bengkak ke daging cincang, tiriskan kelebihan cairan. Masukkan bawang putih melalui pers, bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk daging cincang dengan baik dan bentuk menjadi roti oval.
- Letakkan wajan di atas kompor, masukkan mentega dan lelehkan. Letakkan irisan daging di atasnya dan goreng dengan api besar di setiap sisinya selama 2 menit. Kemudian nyalakan api, tuangkan 2 sendok makan. air, tutup dan didihkan selama 5 menit.
Potongan daging ayam dengan oatmeal - resep daging cincang
Bagi yang suka merasakan potongan daging utuh dalam irisan daging, resep ini ditawarkan. Tidak seperti resep sebelumnya, di sini dagingnya dicincang halus, yang memungkinkan Anda untuk menikmati rasa daging sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Oatmeal - 4 sendok makan
- Air atau susu - 100 ml.
- garam - 1 sdt tanpa slide
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak:
- Tuang oatmeal ke dalam mangkuk, tutup dengan air panas atau susu dan biarkan membengkak selama 10 menit.
- Cuci fillet ayam dan potong dadu sekitar 5-10 mm dengan pisau tajam.
- Putar bawang melalui penggiling daging, cincang halus dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur.
- Campurkan oatmeal, daging cincang, dan bawang tumis. Tambahkan garam dan merica dan tuangkan dalam dua telur. Campur dengan baik. Daging cincang akan menjadi sedikit cair, karena untuk pengikatan produk yang baik, dua telur ditambahkan dan tidak mungkin untuk membentuk irisan daging dengan tangan Anda.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan baik dan olesi daging cincang dengan satu sendok makan. Atur ke api sedang dan goreng roti sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
resep video:
