Wortel adalah gudang banyak vitamin. Karena itu, anak-anak sering menyiapkan salad dari wortel segar. Tetapi jika dia sudah bosan, maka Anda bisa memanggang panekuk wortel yang enak. Selain itu, tidak hanya buah segar yang cocok untuk hidangan, tetapi juga buah kering.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake wortel dengan kefir bukanlah pancake biasa. Tapi ini adalah pilihan makan pagi yang bagus untuk seluruh keluarga. Mereka disiapkan dengan cepat dan mudah seperti pancake sayuran lainnya. Patut dikatakan bahwa panekuk seperti itu dinikmati dengan senang hati bahkan oleh mereka yang tidak terlalu suka menggunakan wortel sendiri. Karena selera mereka tidak kalah menarik dari "saudara" mereka. Warna cerah cerah mereka diisi dengan suasana hati yang positif sepanjang hari ke depan. Selain itu, hidangan seperti itu merupakan sumber kesehatan yang tak tergantikan setiap saat sepanjang tahun. Beta-karoten, yang ditemukan dalam wortel, adalah bantuan aktif dalam memerangi pilek.
Anda bisa memasak hidangan dari wortel parut mentah, ditumis dengan minyak dan dicincang dengan kentang tumbuk, serutan kering, dll. Hari ini saya memilih opsi terakhir dan membuat panekuk dengan wortel kering. Selain itu, pancake ini dapat disiapkan dengan dua cara lagi. Yang pertama, di mana serutan wortel mendominasi, dan yang kedua, wortel adalah tambahan penyedap pada adonan. Jumlah wortel dan rasionya dengan tepung tergantung pada ini. Saya memutuskan untuk memasak hidangan wortel paling banyak, jadi hanya ada sedikit tepung di sini. Tetapi jika mau, Anda bisa menyesuaikan hidangan ini dengan selera Anda.
- Konten kalori per 100 g - 163 kkal.
- Porsi - 15
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Serutan wortel kering - 1 sdm.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Kefir - 1 sdm.
- Tepung - 50 g
- Telur - 1 buah.
- Gula - 2 sendok makan
- Soda kue - 1 sdt
Memasak panekuk wortel dengan kefir dari serutan kering:
1. Tuang wortel kering ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni adonan.
2. Tuang dengan kefir pada suhu ruang, karena resepnya mengandung soda, dan hanya bereaksi dengan makanan hangat, bukan makanan dingin.
3. Aduk rata agar semua keripik terendam produk susu fermentasi.
4. Biarkan wortel selama 15 menit hingga membengkak, mengembang dan lunak.
5. Kemudian tambahkan telur dan minyak sayur ke dalam adonan. Telur harus hangat untuk alasan yang sama. Karena itu, keluarkan dari kulkas terlebih dahulu.
6. Selanjutnya, tambahkan gula ke dalam adonan atau ganti dengan selai favorit Anda.
7. Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking soda ke dalam adonan. Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung, tetapi Anda harus menambahkan lebih banyak kefir.
8. Uleni adonan. Konsistensinya akan sedikit kencang, seperti krim asam kental.
9. Taruh wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Setelah satu sendok makan, sebarkan sebagian adonan, membentuk panekuk oval. Jika mau, Anda bisa meletakkan panekuk di atas serbet kertas sehingga memakan semua lemak sebanyak mungkin.
10. Didihkan pancake di satu sisi selama sekitar 2 menit dan balikkan, di mana mereka memasak untuk jumlah waktu yang sama sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan ke meja segera setelah persiapan dengan krim asam atau secangkir teh.
Lihat juga video resep cara memasak pancake wortel.
