Wortel kering sangat nyaman. Ini dapat digunakan untuk kursus pertama, makanan penutup, makanan yang dipanggang, dan banyak lagi. Bergantung pada benda kerja yang direncanakan, benda itu disiapkan dengan berbagai cara. Ulasan ini berfokus pada wortel yang dipotong-potong tipis.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Wortel adalah sayuran yang sangat diperlukan untuk menormalkan pencernaan, mencegah ARVI, antiseptik yang sangat baik yang mengurangi risiko kanker dan penuaan kulit dini. Sayuran mengandung hampir semua zat yang dibutuhkan tubuh kita. Oleh karena itu, jawaban untuk pertanyaan "menyimpan untuk musim dingin atau tidak", jawabannya jelas - tentu saja "ya". Tanaman akar dapat disiapkan dengan beberapa cara: dibekukan, diawetkan, dan dikeringkan. Dalam ulasan ini, kita akan mempelajari cara menyiapkannya menggunakan metode terakhir.
Akar wortel yang dikeringkan dengan benar mempertahankan warna dan bau segar. Jika Anda memiliki toples wortel kering di rak Anda, maka waktu kerja persiapan untuk menyelesaikan mahakarya kuliner berkurang secara signifikan. Setelah dimasukkan ke dalam sup, rebusan daging, adonan, dll., potongan wortel diluruskan dan terlihat seperti aslinya. Serpihan atau cincin wortel kering dapat dilihat sebagai keripik diet yang dapat dikonsumsi begitu saja. Selain itu, semua vitamin dan mineral diawetkan dalam sayuran kering, dan tanaman umbi-umbian segar kehilangan sebagian dari "cadangan strategis" mereka pada musim semi. Momen menyenangkan lainnya - kandungan kalori irisan wortel kering jauh lebih rendah daripada sayuran segar, sementara rasanya cukup menyenangkan.
- Konten kalori per 100 g - 219 kkal.
- Porsi - 100 g
- Waktu memasak - 15 menit untuk persiapan, 2 jam untuk pengeringan
Bahan-bahan:
Wortel - 2 buah. (ukuran besar)
Cara memasak wortel kering:
1. Cuci wortel dengan baik di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Kupas tanaman akar dengan pisau khusus untuk mengupas sayuran. Pisau seperti itu memungkinkan Anda memotong kulitnya seminimal mungkin, meninggalkan lebih banyak bubur sayuran.
3. Parut wortel. Gunakan pengolah makanan atau parutan wortel Korea agar sedotannya tetap bagus, tipis dan panjang.
4. Letakkan serutan wortel di atas loyang dengan lapisan yang rata. Panaskan oven hingga 80 derajat dan kirim sayuran akar hingga kering. Pada saat yang sama, biarkan pintu kamar sedikit terbuka untuk memungkinkan sirkulasi udara. Anda juga bisa mengeringkan sayuran secara alami, biarkan di apartemen di tempat yang kering dan setelah 1-2 hari akan mengering. Nah, tentu saja, Anda bisa memanfaatkan sinar matahari.
5. Untuk metode pengeringan apa pun, putar carvins beberapa kali hingga kering secara merata. Simpan wortel kering dalam wadah kaca di bawah tutupnya di tempat yang kering.
Lihat juga video resep cara memasak wortel kering.
