Resep langkah demi langkah untuk pelengas yang dipanggang dalam oven dalam foil: pilihan produk, teknologi memasak. resep video.
Pelengas yang dipanggang dalam oven dalam foil adalah hidangan ikan yang populer dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu atau memiliki pengalaman memasak yang lama dalam persiapannya. Makanan siap pakai akan terlihat sama suksesnya baik di meja sehari-hari maupun selama pesta meriah.
Anda bisa memasak pelengas dalam oven dalam foil dengan bangkai utuh atau potongan-potongan. Opsi pertama lebih cocok untuk meja pesta.
Dasar dari hidangan ini adalah pelengas, yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Penambahannya ke dalam makanan memungkinkan Anda untuk mengisi kembali zat-zat penting untuk organisme yang tumbuh dan matang. Karena kandungan kalori yang rendah dan kegunaan makanan siap saji, memasak pelengas dalam oven dalam foil sering dilakukan untuk disajikan sebagai bagian dari menu diet. Tidak adanya biji kecil dan rasa amis yang menonjol menjelaskan popularitas besar jenis Kefalev ini.
Kualitas terbaik adalah ikan segar dingin, daging merah muda yang keras. Pelengas yang baru ditangkap memiliki sisik yang mengkilat dan tidak tertutup lendir. Aromanya tidak terekspresikan, dan sirip serta ekornya tidak kering. Ikan yang dicairkan kurang sehat dan kurang rapi.
Untuk meningkatkan aroma hidangan jadi dan mengubah rasanya, Anda perlu menambahkan rempah-rempah ke seluruh bangkai ikan, misalnya, rosemary, dill, marjoram, tarragon, adas, thyme, sage.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan resep pelengas yang dipanggang dalam oven dalam foil dan melihat foto proses langkah demi langkah.
Lihat juga cara menggoreng pelengas dalam adonan.
- Konten kalori per 100 g - 148 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Pelengas - 2 buah.
- Lemon - 1/2 buah.
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Rempah-rempah secukupnya
Memasak pelengas panggang oven selangkah demi selangkah dalam foil
1. Sebelum menyiapkan pelengasa di oven di foil, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, dalam wadah kecil, campur jus lemon, minyak sayur olahan, garam, dan bumbu favorit Anda untuk ikan. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit. Kami menghapus kulit dari seluruh bangkai pelengas. Sirip dan ekor juga dapat dipangkas, tetapi kehadirannya sangat meningkatkan penampilan hidangan yang sudah jadi. Selanjutnya, kami menghapus bagian dalam dari perut dan insang. Setelah itu, lapisi dengan rendaman dengan hati-hati dan biarkan di bawah tutupnya selama 20-30 menit. Jika ikannya besar, maka agar dagingnya lebih jenuh dengan aroma rempah-rempah dan dimasak lebih cepat, Anda perlu membuat takik di sepanjang punggungan dengan pisau tajam.
3. Siapkan kertas timah. Potong sepotong ukuran yang diperlukan, balikkan sisi matte ke meja dan olesi sisi yang mengkilap dengan minyak sayur. Kami menyebarkan ikan dan membungkusnya dengan erat. Jika Anda meninggalkan ruang kosong di dalam paket, maka hidangan akan dikukus, bukan dipanggang. Pembungkus yang rapat memungkinkan kulit pelengas sedikit kecoklatan.
4. Untuk memanggang pelengas dalam oven dalam foil, panaskan oven 170-180 derajat dan letakkan benda kerja di dalamnya. Waktu memanggang adalah 40 menit. Jika suhu lebih rendah, maka perlakuan panas dapat diperpanjang. Namun, ini dapat menyebabkan hilangnya juiciness. 5-10 menit sebelum akhir memasak, Anda dapat membuka kertas timah, memeriksa tingkat kesiapan dan memanggang ikan untuk waktu yang tersisa hingga permukaannya menjadi cokelat.
5. Pelengas, dipanggang dalam oven seluruhnya dalam foil, sudah siap! Biasanya disajikan di piring terpisah, disajikan dengan lemon dan rempah-rempah. Hidangannya terlihat sangat meriah dan lezat. Sayuran panggang, kentang rebus atau panggang adalah lauk terbaik untuk ikan seperti itu.
Lihat juga resep video:
1. Pelengas di oven
2. Ikan dalam foil dengan kentang
