Deskripsi tanaman eksotis tempat vangeria tumbuh. Dampak buah-buahan pada tubuh, apakah ada kontraindikasi khusus untuk digunakan. Resep memasak dengan tambahan medlar liar. Vangeria akan membantu orang yang memiliki masalah dengan penyerapan nutrisi dan memiliki gangguan tinja. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada kondisi kuku dan rambut, membuatnya kuat dan tahan terhadap pengaruh lingkungan negatif.
Kontraindikasi dan bahaya vangeria
Dengan penggunaan berlebihan buah ini, seperti produk makanan lainnya, masalah pada saluran pencernaan akan muncul, proses pencernaan akan memburuk, dan mikroflora berbahaya akan muncul.
Vanger dapat membahayakan dalam situasi berikut:
- Reaksi alergi - muncul ruam kulit, suhu tubuh naik, ada pilek parah dan hidung tersumbat, bersin, sakit kepala dan diare.
- Intoleransi individu terhadap komponen - ada risiko anafilaksis, penurunan tekanan darah, muncul urtikaria, pembengkakan selaput lendir dan pembentukan gas yang banyak.
- Kehamilan - ada kemungkinan besar bahwa buah eksotis akan berdampak negatif pada perkembangan janin. Dia mungkin memiliki reaksi alergi dan penurunan proses pencernaan.
- Anemia hemolitik - komponen menyebabkan sindrom keracunan bilirubin, yang disertai dengan mual, pusing, perluasan batas jantung dan pembesaran limpa.
- Myelotoksisitas - penggantian sel yang rusak terjadi lebih lambat, produksi leukosit, limfosit, trombosit dan eritrosit berkurang secara signifikan. Dalam hal ini, sistem kekebalan tubuh melemah.
- Gangguan sistem saraf otonom - seseorang mengalami kelelahan psikoemosional, kelelahan, apatis, takikardia, dan serangan sesak napas spontan. Selain itu, ada perubahan tajam dalam tekanan arteri dan vena.
Anda harus mengunjungi kantor ahli gastroenterologi dan ahli alergi untuk mengetahui apakah Vangeria dapat ditambahkan ke makanan. Dengan cara ini Anda akan melindungi diri sendiri dan membatasi konsumsi buah jika perlu.
Cara makan medlar liar
Buah vangeriya bisa dimakan segar atau dimasak. Mereka sering diperlakukan dengan panas. Atas dasar mereka, jeli, selai, manisan, anggur, dan minuman beralkohol (brendi, wiski) disiapkan.
Vangeria juga dikeringkan. Karena itu, buahnya sangat bergizi dan lezat. Selain itu, karena kombinasi pulp yang difermentasi dengan gula, cuka diproduksi, yang karakteristiknya sangat mirip dengan cuka sari apel.
Jus buah digunakan untuk menambah rasa khusus pada berbagai masakan. Dalam tradisi negara-negara Amerika Selatan, ada resep unik untuk bir. Itu dibuat dengan fermentasi dan distilasi selanjutnya. Minuman ini memiliki aroma yang tidak biasa dan rasa yang lembut.
Biji vangeria adalah kelezatan khusus. Tetapi sebelum ditambahkan ke makanan, mereka harus digoreng dalam wajan kering. Dari segi rasa, mereka menyerupai biji wijen.
resep vangeria
Ada berbagai macam hidangan lezat dan aromatik yang ditambahkan loquat liar. Ini cocok dengan buah-buahan, sayuran, rempah-rempah dan produk tepung.
Berikut adalah beberapa resep dengan vanger hidangan lezat:
- Salad hummus … Labu berukuran sedang dikupas dari bijinya dan dipotong-potong. Mereka digosok dengan mint, kemangi, adas, garam, minyak zaitun dan merica. Biayanya 35-40 menit untuk memanggang pada 200 derajat. Vangeria dikeluarkan dari kulitnya, dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.200 gram buncis direndam dalam air selama sehari, disaring melalui kain kasa dan direbus selama kurang lebih 25 menit, hingga menjadi lunak. Hummus disiapkan. Untuk melakukan ini, kocok kacang polong dengan mixer dengan 60 gram pasta wijen tahini, 20 ml minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, merica, dan 40 gram jus lemon. Kemudian wangeria dan hummus digabungkan dalam perbandingan 2 banding 1. Ini diletakkan di atas piring, dihiasi dengan irisan labu, mint, dan kemangi. Taburi salad dengan jus jeruk segar, minyak zaitun, dan sirup gula.
- Pancake dengan Vangeria … 200 gram tepung yang diayak dicampur dengan 300 ml susu hangat, 15 gram ragi segar, 2 butir telur, sedikit garam dan satu sendok makan gula. Adonan tercampur rata, ditutup dengan handuk dan dibiarkan di tempat yang hangat selama satu jam. Daging vangeria dipotong menjadi kubus kecil dan ditambahkan kemudian ke adonan. Sebarkan pancake di atas wajan yang sedikit diminyaki dan dipanaskan dengan sendok besar. Goreng di kedua sisi. Disajikan dengan susu kental atau madu.
- Vangeria mousse … Satu pon buah wangeria dikupas, biji dikeluarkan dan dipotong menjadi kubus. Campurkan dengan 650 ml air, 5 sendok makan gula dan asam sitrat (di ujung pisau). Bahan-bahan diletakkan di atas api yang lambat dan menunggu buahnya mendidih. Campuran yang dihasilkan dikocok dengan blender sampai halus. Kemudian tambahkan 5 sendok makan semolina dan didihkan lagi (4-5 menit), jangan lupa diaduk. Biarkan massa mendingin dan kocok lagi. Itu harus menjadi putih dan volumenya meningkat secara signifikan. Mousse yang sudah disiapkan ditempatkan di lemari es selama beberapa jam untuk mengentalkannya lebih banyak.
- Biskuit vangeria … Bubur dilewatkan melalui parutan, dikombinasikan dengan 250 gram tepung yang diayak dan 2 sendok teh baking powder untuk adonan. Kemudian tambahkan telur, 100 gram margarin cair dan 5 sendok makan krim asam. Uleni adonan. Tutupi loyang dengan kertas roti dan taruh sebagian kecil kue yang akan datang. Panggang dengan suhu 180-190 derajat selama sekitar 15-20 menit.
- Marshmallow Medlar Liar … 500 gram buah eksotis dipotong-potong dan dibakar dengan api kecil. Masak sekitar 15-20 menit. Kemudian irisan dilewatkan melalui saringan dan dibiarkan dingin. Sementara itu, 3 putih telur dipisahkan dari kuningnya. Campur bahan dan tambahkan 400 gram gula pasir. Kocok semuanya dengan blender sampai terbentuk busa yang kental dan kental. Itu didistribusikan dalam cetakan silikon. Marshmallow dipanggang pada suhu 70-80 derajat selama beberapa jam. Anda dapat mengeluarkan makanan penutup hanya jika sudah keras saat disentuh. Disajikan dingin dengan coklat atau susu.
- Souffle keju cottage dalam microwave … Kocok telur dengan 5 gram gula vanila dan sedikit garam. Vangeria dilewatkan melalui parutan. Kemudian bahan dicampur, 250 gram keju cottage lemak dan satu sendok teh madu ditambahkan. Massa yang dihasilkan ditempatkan dalam loyang khusus dan ditempatkan dalam microwave selama 5 menit dengan daya 800 watt. Soufflenya enak dingin dan panas.
Vangeriya adalah bahan populer dalam masakan tradisional Afrika Selatan.
Fakta menarik tentang vanger
Varietas Vangeria yang paling umum adalah Vangueria infausta. Keyakinan Amerika Selatan yang menarik dikaitkan dengan namanya. Secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Latin, itu berarti "tidak bahagia." Warga percaya bahwa jika seekor sapi memakan daun pohon ini, ia hanya akan melahirkan ikan gobi. Untuk alasan ini, penduduk mencoba untuk menggembalakan ternak mereka jauh dari Vangeria. Selain itu, kayu bahkan tidak digunakan untuk menyalakan api.
Pohon itu dapat dibudidayakan di zona iklim sedang, namun, dalam skala pertanian, itu belum mendapatkan popularitas. Medlar liar sering digunakan dalam desain lansekap, karena batangnya yang lebat memiliki sifat dekoratif dan mudah dibentuk. Tetapi disarankan untuk melakukan ini di tahun-tahun pertama kehidupan, karena itu akan lebih sulit untuk memberikan tanaman penampilan yang diinginkan. Sebuah pohon eksotis sering ditanam untuk mencegah penghancuran lapisan subur oleh pelapukan atau banjir, untuk menahan pertumbuhan jurang dan untuk mengurangi penyebaran pasir.
Pada tahun-tahun kurangnya hasil, vangeriya-lah yang berulang kali menyelamatkan penduduk negara-negara Afrika Selatan dari kelaparan. Buah-buahan mengandung banyak air dan nutrisi. Daun dan akar medlar liar sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Misalnya, tincture digunakan untuk meredakan pembengkakan dan memar di bawah mata, dan decoctions diberikan kepada pasien sebagai pencahar dan anestesi. Mereka juga membantu dengan gigitan ular, mengobati malaria, penyakit bronkopulmoner dan kulit, dan mengurangi rasa sakit saat menstruasi. Daun kering ditambahkan ke bak mandi bayi. Mereka meredakan peradangan, mempercepat proses regenerasi area epidermis yang terluka. Ekstrak vangeria ditambahkan ke obat-obatan dan pasta gigi. Mampoer atau brendi adalah minuman beralkohol khusus, yang rinciannya dirahasiakan oleh orang-orang Afrika Selatan. Itu dipasok ke Amerika dan negara-negara Eropa dengan biaya tinggi.
Tonton video tentang vanger:
