Resep langkah demi langkah dengan foto membuat salad dengan bawang putih liar, mentimun, dan keju di rumah. Nilai gizi, kandungan kalori dan resep video.
Salad musim semi dengan bawang putih liar, mentimun, dan keju akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan sehari-hari dan pesta meriah. Hidangan ini hanya didasarkan pada tiga bahan yang tersedia, yang dibumbui dengan saus aromatik. Berkat mentimun, salad secara otomatis memperoleh rasa musim semi dan berair. Keju keras menambah rasa kenyang dan empuk. Dan bawang putih liar, yang memiliki aroma bawang putih, berpadu dengan produk ini tidak lebih buruk dari bawang putih. Selain itu, penambahan bawang putih liar yang membuat salad lebih menarik, cerah dan pedas. Namun di sini Anda juga harus memperhitungkan aroma bawang putihnya yang ringan dengan rasa yang sedikit pedas. Tapi ramuan ini memiliki satu plus besar - satu ikat bawang putih liar mengandung vitamin C sebanyak 1 kg lemon. Dan inilah yang dibutuhkan untuk kekebalan pegas yang melemah.
Salad yang begitu lezat disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, hanya dalam beberapa menit. Ini penuh dengan vitamin dan minyak esensial. Ini adalah penemuan nyata untuk makan malam yang lezat setelah seharian bekerja keras. Setelah Anda mencicipi rasa bawang putih liar yang tak terlupakan, dikombinasikan dengan mentimun renyah dan keju lembut, Anda akan memasak salad ini berulang kali.
- Konten kalori per 100 g - 52 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Ramson - 20-30 daun
- Mentimun - 1-2 pcs. tergantung ukurannya
- Keju keras - 100 g
- Minyak sayur olahan - 3-4 sendok makan untuk pengisian bahan bakar
- biji wijen - 1 sendok makan
- kecap asin - 1 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Langkah demi langkah memasak salad dengan bawang putih liar, mentimun, dan keju:
1. Pastikan untuk mencuci bawang putih liar dengan baik di bawah air dingin yang mengalir sehingga tidak ada debu dan kotoran yang tertinggal di persimpangan daun. Karena bawang putih liar memiliki aroma bawang putih, yang terbaik adalah menggunakannya di malam hari, atau pada hari ketika Anda tidak harus pergi bekerja. Tetapi jika Anda ingin menghilangkan baunya, pertama-tama tuangkan air mendidih di atas ramuan itu, lalu rendam dalam cuka. Saya tidak melakukannya, tetapi saya menemukan saran seperti itu dari koki di Internet.
Hapus film berlebih pada batang bawang putih liar. Potong kecambah bunga yang muncul, mereka tidak diperlukan. Lipat bawang putih liar muda menjadi tandan dan potong tipis-tipis bersama daunnya. Letakkan di atas piring.
Ramson adalah taman, dan ada hutan. Anda bisa menanamnya di kebun, atau mengumpulkannya di hutan. Saat mengumpulkan rumput hutan, jangan bingung dengan bunga lili lembah, karena kedua tanaman ini sangat mirip satu sama lain. Tapi bunga bakung lembah, tidak seperti bawang putih liar, tidak bisa dimakan, karena mereka beracun. Karena itu, ketika Anda membeli bawang putih liar di sepanjang jalan setapak di pasar spontan atau mengumpulkannya di hutan, berhati-hatilah juga. Gosok daun dengan tangan Anda, dan Anda akan segera mendengar bau bawang putih yang tajam dan cerah.
2. Cuci mentimun dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ujung di kedua sisi dan potong menjadi empat bagian tipis menjadi cincin atau kubus berukuran sedang. Tempatkan mentimun di piring di atas bawang putih liar.
Saat memilih ketimun, perhatikan agar tidak lesu dan ukurannya sangat besar. Warnanya harus rata dan hijau, tangkai daun harus sedikit lebih terang dan tegas saat ditekan. Periksa juga keberadaan aroma "mentimun".
3. Potong keju keras menjadi potongan atau kubus sesuai keinginan. Untuk salad, Anda dapat memilih keju Rusia biasa, tetapi hidangannya akan lebih mengasyikkan jika Anda mengambil keju dengan aroma dan rasa yang nyata, seperti chader, edam, gouda.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, minyak sayur, dan sedikit garam. Jangan berlebihan dengan garam, karena kecap asin. Aduk saus dengan garpu atau pengocok kecil hingga rata dan halus.
5. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad dan aduk perlahan. Anda juga bisa membumbuinya dengan krim asam atau mayones.
6. Sebelum disajikan, letakkan salad bawang putih liar, mentimun dan keju di piring saji dan taburi dengan biji wijen. Anda dapat menggunakan biji wijen mentah atau menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan yang bersih dan kering dan mendinginkannya. Hidangan harus disajikan segera setelah dimasak, tidak dimasak untuk masa depan.
