Jika Anda memiliki kentang tumbuk yang tersisa dari makan malam kemarin, saya sarankan untuk membuat irisan daging kentang pada hari berikutnya. Ini adalah hidangan yang halus dan tidak rumit, yang rasanya dapat sepenuhnya bergantung pada berbagai aditif.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Saat ini kentang tidak mengejutkan siapa pun dan tidak ada satu orang pun yang menyebutnya sebagai sayuran eksotis. Selain itu, kentang adalah dasar dari sejumlah besar hidangan nasional. Hari ini kita akan memasak hidangan lezat dari kentang - irisan daging kentang. Hidangan ini cukup cepat dan mudah disiapkan. Irisan dagingnya enak dan rasanya lembut, dan sangat aromatik. Tetapi, tentu saja, mereka tidak dapat dimasukkan dalam daftar hidangan diet. Namun, ini tidak berarti sama sekali bahwa makanan tidak baik untuk tubuh kita, tetapi justru sebaliknya. Ini hanya sedikit lebih tinggi kalori daripada makanan diet. Karena itu, Anda tidak perlu menggunakan makanan secara berlebihan, tetapi jika tidak, kualitas positif dari irisan daging kentang tidak dapat disangkal, karena 95% di antaranya terdiri dari kentang alami.
Resep ini dapat disiapkan dengan bahan-bahan segar, tetapi paling sering irisan daging digoreng untuk membuang kentang yang dihancurkan. Karena ketika didinginkan, itu tidak lagi menarik dan menggugah selera. Karena itu, resep ini pasti akan berguna untuk Anda. Nah, Anda bisa menyajikan lauk sebagai lauk dengan saus daging atau menggunakannya sendiri dengan krim asam atau saus bawang putih.
- Konten kalori per 100 g - 95 kkal.
- Porsi - 10-13 pcs.
- Waktu memasak - 45-50 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Tepung - 3 sendok makan
- Telur - 2 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak irisan daging kentang tumbuk:
1. Cuci dan kupas kentang, bersihkan semua mata dengan hati-hati. Setelah umbi, cuci bersih kembali.
2. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci masak.
3. Isi dengan air, bumbui dengan garam dan masak. Didihkan, keluarkan busa yang dihasilkan, kurangi suhunya, tutup panci dengan penutup dan masak sampai hidangan siap. Biasanya kentang siap dalam 20 menit, Anda dapat menentukan apakah kentang sudah siap dengan menusuk pisau. Jika mudah masuk ke sayuran, maka umbinya sudah siap. Untuk mempercepat proses perebusan, kentang bisa dipotong kecil-kecil.
4. Kemudian masukkan kentang tumbuk ke saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Ngomong-ngomong, Anda tidak bisa menuangkannya, tetapi memasak pancake di atas kaldu kentang. Tempatkan kentang dalam mangkuk dan gunakan pendorong atau blender untuk menghaluskannya. Kemudian kocok telur dan bumbui dengan merica bubuk. Campur dengan baik.
5. Tuang tepung terigu ke dalam mashed potato dan aduk rata agar merata. Cicipi adonan sesuai kebutuhan, tambahkan garam, bumbu dan rempah favorit Anda.
6. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Sendokkan satu porsi kentang tumbuk dengan satu sendok makan dan goreng dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan bawa patties sampai berwarna keemasan. Anda tidak perlu memasaknya terlalu lama, karena hampir semuanya sudah siap Sajikan irisan daging yang sudah disiapkan, tuangkan saus apa pun.
Lihat juga video resep cara memasak irisan daging kentang.
