Selama musim dingin, tidak ada yang lebih enak daripada makan sesendok mousse buah. Resep langkah demi langkah dengan foto kentang tumbuk pir untuk musim dingin dengan gula. resep video.
Persiapan musim dingin dari pir matang dan manis sangat lezat. Pengawet aromatik, kolak, selai, dan pure pir dengan gula untuk musim dingin dibuat dari buah-buahan. Cara memasak yang terakhir, akan kita bahas di ulasan kali ini. Buah halus, pure aromatik, dengan tekstur ringan yang menyenangkan, sama-sama disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Itu tidak menyebabkan hilangnya kelembaban yang besar, tetapi mempertahankan strukturnya yang tidak berbobot. Sangat menguntungkan untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu untuk musim dingin, karena buah pir yang berair dan lezat hanya tersedia di musim panas, dan sulit untuk menemukan buah alami berkualitas tinggi pada bulan Desember atau Februari. Selain itu, ini adalah cara yang baik untuk mengawetkan buah untuk waktu yang lama, karena pir, tidak seperti apel, tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Karena itu, berita gembira dari waktu musim panas yang hangat ini, lebih baik mempersiapkan musim dingin dalam bentuk pelestarian rumah. Selain itu, daging buah pir yang berair, bahkan dalam bentuk olahan, mengandung banyak zat bermanfaat. Ini adalah karoten, vitamin B, pektin, serat, tanin, sorbitol, karotenoid, serta asam askorbat, malat, sitrat dan folat.
Haluskan pir kalengan tidak hanya baik sebagai makanan penutup independen. Ini adalah makanan penutup teh manis yang lezat yang dapat diaplikasikan pada sepotong roti atau disajikan dengan panekuk. Kosong digunakan sebagai dasar untuk makanan penutup yang lezat dan dekorasi kue. Ini adalah isian untuk memanggang pai, pai, dan pancake. Hal ini digunakan untuk mousses, smoothies dan jelly. Persiapan ini sangat ideal untuk memberi makan si kecil. Karena pir bersifat hypoallergenic dan tidak menyebabkan kembung pada anak-anak. Jika Anda ingin mempertahankan warna pir yang cerah dan pure yang sudah jadi tidak menjadi gelap, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalam resep.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 3 kaleng 500 ml
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Pir - 2 kg
- Gula - 1 kg
- Air minum - 50 ml
Persiapan langkah demi langkah pure pir untuk musim dingin dengan gula, resep dengan foto:
1. Untuk pengalengan, pilih pir dengan kekencangan yang sama, daging buah yang keras, mentah, tanpa cacat atau benjolan. Cuci pir, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan buang bijinya dari intinya. Potong buah menjadi kubus berukuran sedang. Setelah dipotong, pir menjadi gelap dengan cepat, jadi jika Anda ingin membuatnya tetap putih, taburi buah yang dipotong dengan jus lemon. Jika mau, Anda bisa mengupas buahnya, maka pure akan lebih lembut. Namun perlu diingat bahwa jumlah vitamin maksimum terkandung dalam kulitnya.
2. Tempatkan buah yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dengan dasar yang berat dan tuangkan air minum. Ini diperlukan untuk mencegah pir terbakar. Tempatkan mereka di atas kompor, didihkan dan masak selama 10 menit sampai lunak sedang.
3. Kemudian tambahkan gula ke dalam panci dan masak selama 10 menit lagi. Jika Anda tidak menyukai persiapan yang sangat manis, tambahkan asam sitrat. Itu masih akan mempertahankan rona putih buah. Gula dan asam adalah pengawet alami untuk buah pir. Tanpa mereka, atau karena kekurangannya, buah akan cepat rusak, dan bakteri akan berkembang biak di dalamnya.
4. Giling buah pir yang sudah direbus dengan blender hingga halus agar tidak ada potongan buah.
5. Kembalikan puree ke kompor dan didihkan selama 5 menit dengan api sedang, tutup. Tambahkan bumbu aromatik bubuk jika diinginkan. Teman yang paling cocok untuk pir adalah kayu manis, adas bintang, cengkeh, allspice, pala, kemangi, marjoram, sage, kapulaga, lingonberry, buckthorn laut.
6. Pada saat ini, cuci kaleng yang ditutup dengan soda kue dan sterilkan dengan uap. Atau pasteurisasi di oven. Taruh kentang tumbuk panas di atas stoples panas dan tutup dengan tutupnya. Bungkus bagian yang kosong dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pendinginan lambat akan memungkinkan benda kerja disimpan untuk waktu yang lama hingga musim berikutnya. Simpan pure pir yang sudah jadi untuk musim dingin dengan gula di dapur atau ruang bawah tanah.
Lihat juga resep video tentang cara membuat pure buah pir untuk musim dingin.
