Pada saat yang sama, hidangan tanpa lemak dan lezat, lauk ringan dan bergizi - kubis rebus segar dengan wortel. Saya membagikan resep langkah demi langkah dengan foto memasak kol rebus segar dengan wortel. resep video.
Kubis segar yang direbus dengan wortel adalah resep asli Rusia yang populer di musim dingin. Dan, tentu saja, perlu dicatat bahwa hidangan ini tersedia berkat bahan-bahannya yang murah. Mereka memasak kubis rebus dengan banyak cara, menggunakan asinan kubis, kepala kubis segar, menambahkan sayuran lain, sereal, daging, jamur, sosis, dengan krim asam, pasta tomat, dll. Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan resep paling sederhana, yang tidak memakan waktu. banyak waktu untuk memasak - kubis rebus segar dengan wortel. Terlepas dari kesederhanaan resepnya, hidangannya ternyata sangat enak! Itu bisa dimasak dalam wajan di atas kompor atau di slow cooker.
Anda bisa menyajikan kubis ini sendiri. Ini adalah makanan bergizi, namun ringan dan sehat yang mengenyangkan dengan baik, tetapi tidak membebani perut. Anda juga dapat menyajikan lauk apa pun dengannya: kentang tumbuk, pasta rebus, atau nasi. Hidangan harian ini dapat dikonsumsi pada hari-hari puasa, dan juga dapat dimasukkan dalam menu diet atau diet vegetarian. Selain itu, kubis rebus akan menjadi isian yang sangat baik untuk pangsit, pai, pai, panekuk, dll.
Lihat juga cara memasak daging babi Cina dengan wortel dan kubis.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 0,5 kepala kubis
- Adjika - 2 sendok makan
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Wortel - 1 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kecap - 1 sendok makan
Langkah demi langkah memasak kubis segar rebus dengan wortel, resep dengan foto:
1. Cuci kubis putih di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong kepala kol menjadi dua, sisihkan satu bagian, dan potong yang lain menjadi potongan tipis.
2. Kupas wortel, cuci bersih, keringkan dan parut di parutan kasar.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan masukkan kubis. Itu akan ditumpuk oleh gunung, dan mungkin tampak tidak cocok. Namun dalam proses merebus, volume kubis akan berkurang 2-2,5 kali lipat.
4. Kemudian tambahkan wortel ke dalam wajan.
5. Bumbui sayuran dengan garam dan lada hitam, lalu aduk.
6. Tambahkan adjika dan saus tomat ke dalam wajan.
7. Aduk sayuran dan tutup wajan. Bawa panas ke pengaturan terendah dan didihkan makanan selama sekitar 1 jam. Berkat kondensasi yang akan terbentuk di bawah tutupnya, kubis segar dengan wortel akan direbus, menjadi lunak dan empuk. Tentukan sendiri tingkat kematangannya, tergantung pada konsistensi kubis yang ingin Anda dapatkan: sangat lembut atau agar tetap sedikit renyah. Jika Anda menggunakan kubis untuk isian, dinginkan terlebih dahulu.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kubis rebus dengan wortel dan bawang.
