Ada kalanya tidak ada susu atau telur di rumah, dan Anda menginginkan pancake. Saya mengusulkan untuk membuat panekuk tanpa lemak dan harum yang lezat dengan jus jeruk, yang akan membantu banyak orang selama Prapaskah.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pancake tanpa lemak selalu disiapkan tanpa menambahkan susu, mentega, telur, atau produk susu lainnya. Namun, terlepas dari ini, panekuk tanpa lemak bisa dibuat sangat enak dan beraroma. Misalnya, Anda bisa mendapatkan rasa baru dari panekuk tanpa lemak dengan menggunakan berbagai tepung: tambahkan tepung jagung, gandum hitam atau gandum ke tepung terigu. Tapi ini bukan satu-satunya cara untuk mendiversifikasi pancake. Berbagai produk juga digunakan sebagai komponen cair yang mengubah rasa pancake.
Jadi, pancake lezat diperoleh dari bir, kaldu sayuran, air mineral, tomat, lemon, persik atau jus aprikot, serta jeruk, yang saya usulkan untuk memanggangnya hari ini. Jika Anda khawatir Anda akan merasakan aftertaste yang terlalu sitrus, maka saya ingin tenang. Rasanya benar-benar tidak bisa dimengerti dari apa pancake itu dibuat. Saya yakinkan Anda bahwa pancake tanpa lemak ini sama sekali tidak lebih buruk dari yang klasik, dan bahkan lebih empuk. Selain itu, kelebihan jus jeruk adalah pancake akan memiliki warna kuning yang indah.
- Konten kalori per 100 g - 127 kkal.
- Porsi - 15-17 pcs.
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Jus jeruk - 2 sendok makan
- Tepung kentang - 1 sendok makan
- Gula - 4 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur olahan - 3 sendok makan
- Garam - sejumput
Memasak Pancake Tanpa Lemak dengan Jus Jeruk:
1. Tuang jus jeruk ke dalam wadah adonan yang dalam. Tambahkan minyak sayur olahan ke dalamnya.
2. Aduk campuran dengan baik agar produk tercampur rata.
3. Campurkan tepung terigu dengan tepung kanji, gula dan garam. Campur dengan baik. Pati dalam resep ini menggantikan telur. Ini memberikan viskositas. Sebagai gantinya, Anda juga bisa menambahkan pure pisang, yang tidak kurang dari telur adalah pengikat yang baik untuk produk.
4. Tuang tepung ke dalam bahan cair. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui saringan halus sehingga tidak ada gumpalan. Ada juga cara untuk membantu menghindari gumpalan: tuangkan sedikit cairan dan encerkan adonan yang lebih kental di dalamnya, dalam konsistensi, seperti krim asam kental. Dan kemudian bawa adonan pancake ke tekstur yang diinginkan dengan sisa cairan.
5. Gunakan pengocok atau blender untuk menguleni adonan hingga halus dan lembut.
6. Letakkan panci di atas kompor dan potong-potong. Agar panekuk pertama tidak menggumpal, olesi wajan dengan lapisan tipis mentega atau sepotong bacon. Anda perlu melakukan ini hanya sekali, di masa depan, sebelum memanggang sisa pancake, Anda tidak bisa mengolesi wajan dengan apa pun.
7. Saat tepi panekuk berwarna kecokelatan dan berwarna cokelat keemasan, balikkan panekuk dan panggang selama sekitar 1 menit. Sajikan panekuk panas dengan saus dan selai apa saja. Selain itu, mereka dapat diisi dengan isian apa pun, manis dan asin.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake tanpa lemak dalam air.
