Dibutuhkan banyak waktu dan usaha untuk menyiapkan lembaran untuk lasagna tradisional. Buat pekerjaan dapur Anda lebih mudah dan buat lasagna pasta malas. Rasa hidangannya praktis tidak berubah, sementara kerumitannya jauh lebih sedikit.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lasagna adalah hidangan masakan Italia yang terkenal, berasal dari kota Bologna. Masakan Italia sangat memperhatikan pasta. Inilah yang orang Italia sebut semua pasta, termasuk. dan lembaran lasagna. Hidangan ini menarik karena bisa disiapkan dengan isian apa saja dan semua jenis sayuran yang tersedia. Dalam perwujudan, itu sama sekali tidak sulit. Namun, banyak waktu dihabiskan untuk persiapannya. Oleh karena itu, nyonya rumah datang dengan versi lasagna yang disederhanakan dari pasta yang sudah jadi, yang bisa berupa tanduk, bulu, kerang, mie, mie. Tetapi lebih sering mereka menggunakan pasta berlubang, mereka menjaga bentuknya lebih baik, dan hidangannya ternyata indah dan tinggi bagiannya. Produk apa pun dapat berfungsi sebagai isian untuk lasagna "malas" seperti itu; saus béchamel dan keju tetap menjadi komponen yang tidak berubah.
Untuk menyiapkan pasta lasagna, detail persiapan tertentu harus diperhatikan. Agar lasagna yang sudah jadi tidak hancur, pasta harus direbus dengan baik. Selain itu, tidak ada gunanya membilasnya, lengket yang berlebihan hanya ada di tangan. Selain itu, keju akan membantu menyatukan lapisan, sehingga Anda bisa memasukkan lebih banyak. Lasagna ini berbeda dari casserole biasa dalam hal pasta tidak dicampur dengan bahan lain, tetapi ditata dalam bentuk berlapis-lapis, bergantian dengan isian dan menuangkan saus.
- Konten kalori per 100 g - 315 kkal.
- Porsi - 1 Lasagna
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Gulungan bihun - 300 g
- Daging babi - 600 g
- Bawang - 1 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Krim asam - 300 ml
- Telur - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Keju - 200 gram
- Tepung terigu - 2 sendok makan
- Mentega - 50 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu dan rempah apa saja (ketumbar, kemangi, pala, bubuk jahe) - secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat pasta lasagna
1. Kupas bawang, cuci dan potong seperempat menjadi cincin. Lelehkan mentega dalam wajan dan masukkan bawang bombay untuk ditumis. Bawa transparan di atas api sedang.
2. Cuci daging babi, potong urat dengan film dan lewati penggiling daging melalui rak kawat tengah.
3. Di wajan lain, lelehkan minyak sayur dan masukkan daging cincang untuk digoreng. Goreng dengan api besar selama 5-7 menit dan tambahkan bawang yang sudah disiapkan.
4. Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu.
5. Bumbui isian dengan garam, merica bubuk, masukkan bawang putih melewati pers dan tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Panaskan sedang-tinggi dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 10 menit.
6. Lelehkan mentega di wajan lain.
7. Taruh tepung terigu di atasnya.
8. Goreng tepung terigu dengan api sedang hingga kuning keemasan.
9. Tuang krim asam dan didihkan saus.
10. Parut keju di parutan sedang dan tambahkan saus krim asam.
11. Bumbui bechamel dengan garam, merica, dan rempah-rempah lainnya. Lakukan pemanasan selama kurang lebih 5 menit.
12. Rebus bihun dalam air asin ringan dan al dente, mis. jangan masak selama 1 menit sampai matang. Lihat waktu memasak produk pada kemasan pabrikan.
13. Pilih cetakan untuk lasagna. Ini bisa berupa kaca, keramik, cetakan tanah liat. Tempatkan pasta di bagian bawah dalam lapisan yang rata.
14. Taburi dengan saus keju krim asam.
15. Taburi lasagna dengan daging cincang.
16. Tempatkan baris pasta di atas lagi.
17. Olesi dengan saus.
delapan belas. Parut keju dan taburkan di atas makanan.
19. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim lasagna untuk dipanggang selama setengah jam. Selama 20 menit pertama, tutup dengan penutup atau cling foil agar keju tidak gosong dan saus tidak menguap.
20. Potong lasagna yang sudah jadi menjadi irisan dan sajikan panas.
Lihat juga video resep cara membuat pasta lasagna dengan daging cincang.
