Lasagna … Berapa banyak pengagum hidangan ini! Tetapi memasak hidangan ini cukup merepotkan, dan membeli lembaran yang sudah jadi itu mahal. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang berpengalaman menemukan lasagna malas berdasarkan lavash tipis Armenia.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lasagna Italia dengan saus béchamel dan lavash tipis Armenia - simbiosis berbagai masakan dunia menciptakan hidangan internasional yang hangat dan lezat. Meski dalam dunia kuliner, tak jarang kuliner nasional yang satu merambah ke kuliner lainnya. Namun dalam resep ini masih belum jelas apakah lavash sudah merasuk ke dalam lasagna, atau lavash sudah "menempel" pada lavash…
Untuk membuat lasagna malas benar-benar enak, ada beberapa aturan yang harus diikuti. Jadi, lavash Armenia harus diberi waktu untuk direndam terlebih dahulu dengan saus. Jika tidak, itu bisa mengering di oven, menjadi kering dan rapuh. Lasagna klasik menggunakan saus béchamel. Namun, alih-alih, diperbolehkan mencampur krim, krim asam, kefir, telur, susu panggang fermentasi, rempah-rempah … dan sausnya siap. Produk favorit, baik daging maupun sayuran, digunakan untuk isian. Selain itu, ada lasagna lavash buah, di mana keju cottage digunakan dengan buah-buahan manis. Lebih baik menggunakan piring keramik atau kaca tahan panas untuk memasak. Dek berdinding tipis tidak akan berfungsi sebagai roti pita akan menjadi kering. Jumlah makanan tergantung pada ukuran cetakan di mana lasagna akan dimasak dan pada jumlah lapisan. Resep ini menentukan produk untuk cetakan dengan diameter 30-20 cm dan 3 lapisan piring.
- Konten kalori per 100 g - 226 kkal.
- Porsi - 1 Lasagna
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia tipis - 3 pcs.
- Daging (apa saja) - 700 g
- Bawang - 1 buah.
- Tomat - 2-3 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Telur - 1 buah.
- Keju - 200 gram
- Dill - ikat
- Pasta tomat - 3 sendok makan
- Krim asam - 300 ml
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera
Memasak lavash lasagna
1. Cuci daging, jika perlu, singkirkan kelebihan lemak dan film. Potong menjadi potongan-potongan kecil, atau lewati penggiling daging. Jika dipotong, isian daging akan terasa lebih enak.
2. Taruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur, nyalakan api ke tinggi dan masukkan daging untuk digoreng. Masak selama sekitar 7 menit, jangan lupa diaduk.
3. Siapkan sisa sayuran saat ini. Cuci dan potong tomat, kupas dan potong bawang, kupas dan potong bawang putih.
4. Saat daging berwarna cokelat keemasan tambahkan bawang bombay.
5. Lanjutkan menggoreng makanan, kecilkan api menjadi sedang.
6. Setelah 5-7 menit menggoreng, masukkan adas cincang, tomat, bawang putih, pasta tomat, garam, merica, dan bumbu serta bumbu apa pun ke dalam wajan.
7. Aduk makanan dan didihkan dengan api kecil dengan tutup tertutup selama sekitar 6 menit.
8. Untuk saus, tuangkan krim asam ke dalam wajan, tambahkan garam dan rempah-rempah.
9. Aduk dan panaskan saus selama 2-3 menit, lalu tuang telur dan aduk rata dengan cepat. Angkat wajan dari kompor agar telur tidak menggumpal.
10. Pilih bentuk yang nyaman untuk lasagna dan potong roti pita sesuai diameternya. Tempatkan satu lembar roti pita di dalam cetakan.
11. Letakkan lapisan daging yang rata di atasnya.
12. Olesi dengan saus krim dan taburi dengan parutan keju.
13. Lanjutkan dengan meletakkan lembaran roti pita dan isian daging secara bergantian, oleskan saus dan keju parut. Biarkan lasagna selama 15 menit untuk merendam roti pita dengan saus.
14. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim lasagna lavash untuk dipanggang selama 15-20 menit. Jangan lupa tutup wadah dengan kertas timah agar bagian atasnya tidak gosong. Jika Anda ingin makanan memiliki kulit keemasan, lepaskan kertas timah tiga hingga empat menit sebelum akhir memasak.
15. Potong lasagna yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan panas.
Lihat juga video resep cara membuat lasagna malas.
