Babi rebus dengan plum - meriah, enak dan aromatik. Ini adalah hidangan tradisional Tahun Baru dan Natal. Oleh karena itu, saya membagikan resepnya kepada Anda agar Anda memiliki kesempatan untuk memasaknya sebelum Malam Tahun Baru.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Kami terbiasa menggabungkan makanan tertentu, dan beberapa hidangan baru terkadang terasa "aneh" bagi kami. Plum biasanya digunakan untuk membuat hidangan manis yang cocok dan tidak mengejutkan. Tetapi kursus kedua dengan plum tidak dirasakan oleh banyak orang sama sekali. Tapi, begitu Anda mencoba memasak sesuatu seperti ini, buah prune akan muncul di hidangan pertama dan kedua berulang-ulang.
Hidangan ini disiapkan dengan sangat mudah, pada prinsipnya, dengan cara yang sama seperti yang biasa Anda lakukan. Hanya tambahkan buah-buahan kering ke daging dan sayuran. Berkat plum, rasa makanannya meriah. Di atas meja, makanan terlihat elegan dan khusyuk. Saya hanya merekomendasikan membeli plum harum dengan sedikit rasa asam. Tentu saja, Anda bisa menggunakan plum manis, tetapi dalam kombinasi dengan daging, ini bukan untuk semua orang. Jadi bereksperimenlah dengan hati-hati di sini. Dan jika Anda membeli plum dengan biji, maka semuanya harus dibuang terlebih dahulu.
- Konten kalori per 100 g - 235 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 600 g
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Plum - 150 g
- Krim asam - 150 ml
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
Memasak daging babi rebus dengan plum
1. Cuci daging babi, lepaskan film dan uratnya. Keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Jangan memotong terlalu halus, jika tidak daging bisa terbakar dan menjadi kering, dan potongan besar akan digoreng di luar dan tetap lembab di dalam.
2. Kupas dan bilas bawang dengan wortel. Bersihkan dengan serbet dan potong: wortel - dalam kubus kecil, bawang - dalam seperempat cincin. Cuci plum, bersihkan dengan handuk dan potong-potong. Meskipun Anda dapat membiarkannya utuh jika Anda mau, itu diadu.
3. Dalam wajan, panaskan minyak dan masukkan daging. Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan menutup tepi potongan dan mempertahankan semua jus di dalamnya. Saat dagingnya kecoklatan, tambahkan wortel dengan bawang dan plum ke dalamnya.
4. Panaskan api sedang dan masak selama 10 menit, aduk sesekali.
5. Kemudian tuangkan krim asam ke dalam wajan, bumbui dengan garam, merica dan semua jenis rempah-rempah. Saya menambahkan pala, kemangi kering, dan daun ketumbar.
6. Aduk bahan dan, setelah mendidih, didihkan dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama 10 menit. Sajikan makanan jadi yang baru disiapkan dengan lauk apa pun. Ini sangat cocok dengan kentang rebus atau spageti.
Lihat juga resep video tentang cara memasak daging babi rebus dengan plum.
