Bakso adalah hidangan masakan dunia. Terkadang sulit untuk membedakannya dari bakso Swedia, kroket, bakso Sisilia, dll. Perbedaan antara semua hidangan terletak pada komposisi daging cincang. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan bagaimana bakso ala Amerika disiapkan.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Setiap negara menyiapkan bakso secara berbeda. Di Amerika Serikat juga ada resep masakan ini, bedanya di isian daging cincangnya. Selain daging, nasi sering digunakan sebagai bahan utama. Kadang-kadang diganti dengan jenis sereal lainnya. Bakso yang berasal dari Amerika Serikat dibedakan dengan menambahkan keju leleh ke dalam bakso dan merebusnya di bawah mantel bulu tomat. Selain itu, tidak ada nasi di sini.
Mereka mempersiapkan dengan sangat cepat. Saya hanya memutar semuanya menjadi penggiling daging, membentuk kolobok dan mengisinya dengan tomat. Karena fakta bahwa bakso praktis tidak digoreng, ternyata jauh lebih sehat. Namun, resep bakso Amerika sangat mirip dengan versi nasional kita. Satu-satunya hal adalah bahwa dalam versi "luar negeri" biasanya menambahkan keju olahan ke daging cincang, tetapi ibu rumah tangga Rusia terkadang dapat menggantinya dengan keju keras atau membuat bermacam-macam. Daging, keju, dan saus tomat adalah kombinasi produk yang saling menguntungkan yang membuat bakso sangat empuk dan berair.
- Konten kalori per 100 g - 197 kkal.
- Porsi - 18-20
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg
- Bawang - 2 buah.
- Tomat - 4 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Keju olahan - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Mustard - 1 sdt
- Dedak - 2-3 sdm.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
bakso ala Amerika
1. Kupas daging dari film, urat dan potong kelebihan lemak. Meskipun Anda dapat melakukan ini sesuka hati. Tempatkan penggiling daging dengan rak kawat sedang dan masukkan daging babi ke dalamnya.
2. Kupas bawang, bilas dan putar setelah daging.
3. Kupas bawang putih dan saring melalui mesin press.
4. Bekukan sedikit keju olahan dalam freezer selama sekitar 15 menit dan parut di parutan sedang atau kasar. Manipulasi ini akan memudahkan untuk memarut keju.
5. Tuang telur ke dalam daging cincang.
6. Tambahkan dedak, garam, merica, mustard dan rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya.
7. Campur daging cincang dengan baik. Lakukan dengan tangan Anda, lewati melalui jari-jari Anda. Bentuk menjadi bola-bola bundar dengan ukuran sekitar 4 cm dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng dengan ringan di semua sisi. Meskipun Anda tidak bisa menggorengnya.
8. Cuci tomat dan potong-potong. Kocok dengan blender atau putar melalui penggiling daging.
9. Bumbui massa tomat dengan garam dan merica dan oleskan secara merata pada bakso.
10. Nyalakan api besar dan didihkan. Kemudian kecilkan api, tutup makanan dengan penutup dan didihkan makanan selama sekitar 40-45 menit. Anda juga dapat mengirim hidangan ke oven, di mana panggang selama 40-45 menit pada 180 ° C.
Sajikan bakso ke meja bersama dengan mantel bulu tomat sayur. Untuk lauk, Anda bisa memasak nasi, spageti, atau kentang tumbuk.
Lihat juga video resep cara memasak bakso Amerika.
[media =
