Apakah Anda ingin mengejutkan rumah Anda dengan berbagai hidangan? Bakso Juicy Koenigsberg adalah salah satu resep yang memungkinkan Anda menghabiskan lebih sedikit waktu di kompor, sambil memasak hidangan daging yang luar biasa lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa bakso ala Koenigsberg berasal dari Kaliningrad. Sebelumnya, Kaliningrad disebut Königsberg. Kota ini memiliki sejarah yang kaya, termasuk. dan kuliner. Misalnya, Koenigsberg klops yang terkenal, marzipans yang terkenal, serpih populer, dan, tentu saja, bakso. Masakan Königsberg terkenal di seluruh Eropa dan menghiasi masakan Jerman yang bersejarah. Di masa Soviet, itu dilupakan, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, hidangan lama diingat dengan senang hati. Hari ini Anda dapat menikmati makanan tradisional Königsberg di beberapa restoran lokal. Saya akan memulai cerita saya dengan resep bakso Königsberg.
Bakso sendiri cukup populer di hampir banyak menu keluarga. Menggunakan berbagai bahan, saus, rempah-rempah, dll. Anda bisa mendapatkan hidangan menarik yang berbeda satu sama lain. Keunikan resep Jerman ini adalah penambahan serutan keju ke daging cincang dan merebus bakso di bawah lapisan tebal tomat bengkok. Hidangan seperti itu dapat disajikan dengan aman tidak hanya untuk makan malam keluarga. Bakso ala Koenigsberg akan menjadi camilan panas yang luar biasa dan dekorasi utama meja pesta dan Tahun Baru.
- Konten kalori per 100 g - 380 kkal.
- Porsi - 12-14 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging - 600 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Keju olahan - 150 g (Anda bisa menggunakan varietas keras)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Tomat - 250-300 g
- Bawang putih - 2 siung
- Dedak - 2-3 sdm. (tidak perlu)
- garam - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah bakso koenigsberg yang berair:
1. Cuci daging, kupas filmnya, buang lemak berlebih dan putar melalui penggiling daging.
2. Kupas bawang dan putar juga, dan lewati bawang putih melalui bawang putih.
3. Parut keju dan tambahkan ke daging cincang. Tuang juga telur.
4. Bumbui makanan dengan garam, merica bubuk, dan bumbu apa saja. Tambahkan dedak juga. Meskipun produk ini opsional untuk resep ini, itu hanya menambah nilai.
5. Aduk daging cincang hingga halus agar semua makanan dan bumbu merata.
6. Tempatkan alat pengiris dalam food processor dan tambahkan irisan tomat. Potong tomat hingga halus.
7. Bentuk daging cincang menjadi bakso bulat dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur.
8. Goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Lapisi bakso dengan pure tomat. Bumbui dengan garam, merica dan taburi dengan semua jenis bumbu dan rempah-rempah.
10. Tutup panci dengan penutup dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan bakso selama setengah jam sampai empuk. Sajikan makanan panas dengan lauk apa pun.
Lihat juga video resep cara memasak bakso ala Königsberg.
